Beschrijving
Een 3000 L geïsoleerde fermentor met een boven gemonteerde roerder is geen standaard vat. Het wordt meestal gespecificeerd wanneer wijn, cider of fruitwijn gefermenteerd, gemengd of homogeen gehouden moet worden vóór filtratie of botteling. De roerder voorkomt dat vaste stoffen bezinken en helpt gist, voedingsstoffen of klaringsmiddelen te integreren zonder overmatige zuurstof in te brengen.
We bouwen de tank met SUS304 of 316L afhankelijk van chlorideblootstelling en reinigingsmiddelen. Voor cider en wijn is 304 gebruikelijk; 316L is logisch waar zure mengsels of agressieve CIP worden verwacht. De binnenwand is gelast, geschuurd en gepolijst tot Ra ≤ 0,8 µm op productcontactoppervlakken. Dimple- of kanaaljassen bedekken het cilindrische lichaam en de onderste kegel. PU-isolatie houdt de koelvraag stabiel. Afdichtingen zijn voedselveilige EPDM of siliconen, met opties voor Viton bij hogere temperaturen of specifieke reinigingsmiddelen.
Temperatuurregeling is belangrijk omdat fermentatiewarmte gist kan stilleggen of aroma's kan verschuiven. Een glycoljas en PLC met PT100-sensoren houden de ingestelde waarden binnen ±0,5°C. Boven gemonteerde roerder met VFD maakt zachte menging mogelijk voor druiven of pulp en snellere blending voor cider. Drukontlastings- en veiligheidsklep beschermen de tank tijdens gesloten fermentatie of CIP. CIP-spuitbal, monsterafsluiter, overpomparm en tri-clamp verbindingen stellen operators in staat te reinigen en over te pompen zonder de manway te openen.
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Totale volume | 3000 L (maatwerk 1000–10000 L) |
| Materiaal | SUS304 / 316L, productcontact Ra ≤ 0,8 µm |
| Jas | Dimple jas / spoel, glycol of gekoeld water |
| Isolatie | PU, 80–100 mm |
| Roerder | Boven gemonteerd, 5,5–7,5 kW, VFD |
| Besturing | PLC, HMI, PT100, automatische temperatuur- en roerderregeling |
| Ontwerpdruk | 0,2–0,3 MPa (maatwerk) |
| Aansluitingen | CIP, monstername, overpompen, glycol inlaat/uitlaat, drukontlasting |
Kan één tank zowel fermentatie als mengen aan? Ja, als de roerder is afgestemd op de viscositeit en de hoeveelheid vaste stoffen. Voor druivensap of pulpy cider vertragen we de as en gebruiken we grotere schoepen. Voor het polijsten van heldere wijn is minder vermogen voldoende.
Heb ik een conische bodem nodig? Een kegel helpt bij het afvoeren van gist en bezinksel. Voor puur vloeistofmengen kan een vlakke of ondiepe kegelbodem gemakkelijker passen in ruimtes met beperkte hoogte.
Hoe bereid ik me voor op een offerte? Stuur batchgrootte, producttype, vaste stofgehalte, streef temperatuur, beschikbare hoogte en gegevens over nutsvoorzieningen. Ingenieurs hebben deze details nodig om het manteloppervlak, het type roerder en het bedieningsniveau aan te bevelen.
Vertel ons uw batchgrootte, producttype, aantal tanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie aanbevelen voor uw wijnmakerij of ciderhuis.
Gerelateerde producten
3500L witte wijn fermentatietank met koeljas en isolatie
Deze 3500L witte wijn fermentatietank combineert een multi-zone deukkoeljas met een geïsoleerde behuizing om 12–16°C te behouden tijdens actieve fermentatie. Gemaakt van SUS304 of 316L met volpenetratiewelddraden, gepekeld en gepassiveerd, en verkrijgbaar met conische of platte bodem, CIP en glycolregeling. Stuur uw batchgrootte en kelderindeling voor een geconfigureerde offerte.
2000L gevoerde rode wijnfermentor met vorksleuven, commerciële wijntank
Een 2000 L gevoerde rode wijnfermentor gebouwd voor commerciële kelders, met vorksleuven voor vorkheftruck- of kraanhantering, dimple-koeling op wand en kegel, 304 roestvrijstalen constructie en 316L als optie. Inclusief werkdruk, poortindeling en CIP-details voor het specificeren van de juiste configuratie.
1000L-5000L open bovenkant wijnfermentatietank | aan twee zijden vorkbaar
Open-top wijnfermentatietanks in 1000L, 2000L, 3000L en 5000L maten, met twee deuren van volle hoogte voor punch-down en laadtoegang plus vorkheftruckopeningen voor verplaatsing tussen kelderposities. Gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, TIG-gelast en gepassiveerd. We configureren de deksel, koeling, afvoer en fittingen rond uw most, batchgrootte en vloeroppervlak.
1000L tot 5000L Roestvrijstalen Fruitwijn Fermenter Druivenwijn Fermentatietank
Roestvrijstalen fruitwijn- en druivenwijnfermenters van 1000L tot 5000L, vervaardigd met 304 of 316L schelpen, glycolmantels en CIP-klare interieurs. We bepalen de grootte van elke tank op basis van uw werkelijke batchvolume, plafondhoogte en reinigingsmethode, en bevestigen de poortindeling, drukclassificatie en afwerking voordat de productie start.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
