설명
라인 설계는 배치 크기에서 시작합니다。
우리는 5, 10 및 15 BBL 크래프트 맥주 양조 기계를 모듈식 라인으로 제작합니다：밀, 양조장, 온수 및 냉수 탱크, 원뿔 발효조, 글리콜 냉각, CIP 및 제어 장치。브루펍, 계약 양조업자 및 음료 생산자는 공장을 과도하게 확장하지 않고 반복 가능한 배치가 필요할 때 이를 사용합니다。적절한 용량은 카탈로그에서 가장 큰 용기가 아니라 발효조 수와 판매 패턴이 비울 수 있는 용량입니다。.
스테인리스, 용접 및 밀봉
접촉 표면은 표준으로 SUS304이며, 해안가, 고염수 또는 강력한 세척 주기에는 SUS316L이 지정됩니다。우리는 용접부를 퍼지하고, 접촉 부위를 연마 및 광택 처리하며, 제작 후 수동 처리(passivation)를 하고, 제품 접촉이 중요한 내부 표면은 Ra ≤ 0.6 μm로 유지합니다。개스킷은 EPDM 또는 실리콘이며, 알코올 및 세척 화학물질이 요구하는 경우 PTFE를 사용합니다。딤플 재킷은 단열 및 외장 전에 압력 테스트를 거칩니다。.
온도 제어, 압력 및 세척
발효는 열을 발생시키며, 몇 도의 변화가 에스터 및 디아세틸 프로필에 영향을 미칩니다。원뿔과 본체의 글리콜 재킷이 설정 온도를 유지하며, PID 패널 또는 PLC가 솔레노이드 밸브와 펌프 로직을 관리합니다。각 탱크에는 작업 압력에 맞게 설정된 압력 완화 밸브가 장착되어 있고, CIP는 스프레이 볼, 전용 펌프 및 맥주, CIP, 글리콜용 트라이클램프 연결을 사용합니다。유틸리티 배관은 짧게 유지하고 시운전 전에 모든 포트를 라벨링하십시오。.
일반 사양
| 매개변수 | 범위 |
|---|---|
| 배치 크기 | 5 / 10 / 15 BBL |
| 재질 | SUS304, 316L 선택 가능 |
| 내부 마감 | Ra ≤ 0.6 μm |
| 냉각 | 딤플 재킷, 글리콜 |
| 작동 압력 | 1.5–2.0 bar, 완화 압력 설정 |
| 연결부 | 트라이클램프, CIP 스프레이 볼 |
| 제어 | PID 또는 PLC, 레시피 선택 사항 |
실용적인 질문
소규모 크래프트 브루어리인가 상업용 공장인가？ 브루펍은 종종 5~10 BBL에 두세 개에서 네 개의 발효조와 간단한 PID 제어가 필요합니다。 생산 양조장은 15 BBL 이상으로 이동하며, 더 많은 탱크, PLC 레시피 및 더 큰 글리콜 용량을 갖춥니다。.
왜 원뿔형 바닥인가요？ 효모를 가라앉히고, 드라이 홉을 유지하며, 탱크를 열지 않고도 수확하거나 버릴 수 있습니다。.
견적을 위해 무엇이 필요합니까？ 배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 사용 가능한 높이 및 설치 공간, 증기 또는 전기 가열, 글리콜 공급 및 전압。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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