원뿔형 발효기는 세 가지 역할을 합니다：맥아즙 보관, 압력 유지, 그리고 활성 발효에서 열을 제거하는 것입니다。크기 산정은 배치 부피에 크라우젠을 위한 20-25%의 헤드스페이스를 더하는 것으로 시작합니다。1000L 양조일은 1000L 탱크가 아닌 1200-1500L 탱크에서 진행되며—이 단 한 가지 실수가 장비 목록에서 다른 어떤 선택보다 더 많은 블로오프 손실을 초래합니다。.

재료 및 제작

SUS304는 저희의 표준 재질이며；산성 프로그램, 과일 맥주, 그리고 염화물 함량이 높은 수원이 있는 현장에는 316L로 전환합니다。내부 용접부는 아르곤 백업, 연마, 그리고 수동화 처리가 되어 있습니다。접촉 표면은 Ra ≤0.8 µm로 마감되며, 효모 증식 및 접종 탱크에는 0.4 µm 마감도 가능합니다。저희는 60° 원뿔을 표준으로 제작하며, 건조 홉 또는 고고형분 맥주용으로는 원뿔이 깨끗이 비워져야 하므로 70-90°를 제작합니다。.

재킷, 압력, 그리고 연결부

딤플 또는 채널 재킷이 원뿔과 하부 실린더를 덮습니다。글리콜은 가장 낮은 재킷 포트로 들어가 가장 높은 포트로 나가는데, 이는 많은 설치자가 가정하는 것과 반대입니다。작동 압력은 0.2-0.3 MPa이며；모든 탱크는 1.5배의 수압 테스트를 거치고, 압축기가 아닌 용기에 맞게 크기가 조정된 릴리프 밸브가 장착됩니다。표준 피팅：래킹 암, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트, CIP 스프레이 볼, 블로오프 암, 그리고 2인치 트라이클램프 글리콜 입출구。.

일반 사양

견적 전에 자주 받는 질문

한 탱크로 에일과 라거를 모두 처리할 수 있나요？ 예, 재킷에 충돌 냉각을 위한 충분한 표면적이 있다면 가능합니다。라거 발효는 10-12°C에서 약 30% 더 많은 냉각 면적이 필요하며, 에일은 18-20°C에서 발효됩니다。.

별도의 CIP 탱크가 필요합니까？ 항상 그런 것은 아니지만, 스프레이 볼은 노즐에서 1.5-2바의 압력이 필요합니다。소규모 양조장 펌프는 긴 호스 경로를 통해 이를 전달하지 못하는 경우가 많습니다。.

단열재는？ 비냉각실에서는 1000L 이상에서 권장됩니다；50-80mm PU에 스테인리스 클래딩을 적용하면 재킷의 결로를 방지할 수 있습니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.