설명
1000L 탱크가 항상 1000L인 것은 아닙니다
발효조의 명목 용량은 일반적으로 라킹 암 아래의 사용 가능한 부피를 의미하며, 총 용기 부피를 뜻하지 않습니다。 당사의 10BBL / 10HL 원뿔형 탱크는 약 1,200L의 총 용량으로 출하되며, 이는 크라우젠, CO2 배출, 드라이 호핑을 위한 헤드스페이스를 확보하여 거품이 배출 암으로 밀려들어가지 않도록 합니다。.
재료 및 제작
표준 제작은 SUS304를 사용하며, 내부 쉘은 3mm, 외부 클래딩은 2mm입니다。 사워 맥주, 고염소수 또는 산성 음료의 장기 저장을 하는 양조장은 접촉면에 316L을 사용해야 합니다。 내부 용접은 TIG 용접, 평탄화, 패시베이션 처리되며 제품 접촉면은 0.4–0.6 μm Ra로 기계 연마됩니다。 딤플드 냉각 재킷은 쉘에 레이저 용접되고 단열재 부착 전에 압력 테스트를 거칩니다。 이 순서가 중요합니다 — 80mm 폴리우레탄 아래 숨겨진 누수 재킷은 비용이 많이 드는 수리입니다。.
냉각 및 압력
재킷은 원뿔과 하부 실린더를 두세 구역으로 덮습니다。 20°C 주변 온도에서 발효되는 에일의 경우, 원뿔 재킷 1개와 실린더 구역 1개로 대부분 7–14일 발효를 처리합니다。 -4°C 글리콜을 사용하는 10°C 근처의 라거는 더 많은 냉각 면적이 필요하며, 특히 빠른 냉각 일정에서는 더욱 그렇습니다。 작동 압력은 일반적으로 1.5바(3바 테스트)이며, 각 탱크는 해당 등급에 맞는 압력 릴리프 밸브 세트와 CIP, 배출, 라킹, 샘플링용 트라이클램프 포트를 함께 출하합니다。.
일반 사양
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 사용 가능한 부피 | 1000 L / 10 BBL / 10 HL |
| 총 용량 | ~1,200 L |
| 내부 쉘 / 외부 쉘 | 3 mm SUS304 / 2 mm SUS304 (316L 선택 가능) |
| 콘 | 60°, 바닥 효모 포트 포함 |
| 냉각 | 2–3개의 딤플 재킷 구역, 글리콜 |
| 단열재 | 80 mm 폴리우레탄, 스테인리스 클래딩 |
| 작동 압력 | 표준 1.5 바, 요청 시 더 높음 |
| 내부 마감 | 0.4–0.6 μm Ra |
| 피팅 | CIP 스프레이 볼, PRV, 샘플 밸브, 래킹 암 |
주문 전에 자주 받는 질문
60° 콘이 필요한가요？ 효모와 트럽이 수동 도움 없이 하단 포트로 미끄러지기 때문에 기본 설정입니다。무거운 부재료가 포함된 워트는 더 가파른 콘이 필요할 수 있지만 60°는 대부분의 에일과 라거를 커버합니다。.
이 탱크에서 드라이 홉핑이 가능한가요？ 네 — 4인치 상단 홉 포트와 콘 위에 위치한 래킹 암을 지정하여 맑은 맥주를 추출할 수 있습니다。.
글리콜 쿨러의 크기는 어떻게 정하나요？ 모든 탱크가 동시에 발효할 때의 최대 열 부하를 더한 후 20–25%의 여유 공간을 허용하십시오。용량이 부족한 냉각기는 명백한 고장보다는 정체된 충돌로 나타납니다。.
귀하께서 제공해 주셔야 할 사항
배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 천장 높이 및 바닥 배치는 용량, 냉각 면적 및 포트 위치를 결정합니다。이 세부 정보를 보내주시면 도면과 구성된 가격을 회신해 드리겠습니다。배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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