Περιγραφή
Ο σχεδιασμός της γραμμής ξεκινά με το μέγεθος παρτίδας
Κατασκευάζουμε μηχανές ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 5, 10 και 15 BBL ως αρθρωτές γραμμές: μύλος, ζυθοποιείο, δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού, κωνικοί ζυμωτές, ψύξη γλυκόλης, CIP και έλεγχοι. Τα Brewpubs, οι συμβατικοί ζυθοποιοί και οι παραγωγοί ποτών τα χρησιμοποιούν όταν χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες χωρίς υπερβολική κατασκευή του εργοστασίου. Η σωστή χωρητικότητα είναι αυτή που μπορεί να αδειάσει ο αριθμός των ζυμωτών σας και το πρότυπο πωλήσεων, όχι το μεγαλύτερο δοχείο στον κατάλογο.
Ανοξείδωτο, συγκολλήσεις και στεγανοποιήσεις
Οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με υγρά είναι από SUS304 ως πρότυπο· το SUS316L καθορίζεται για παράκτιες περιοχές, νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχα ή επιθετικούς κύκλους καθαρισμού. Καθαρίζουμε τις συγκολλήσεις, τρίβουμε και γυαλίζουμε τις περιοχές επαφής, παθητικοποιούμε μετά την κατασκευή και διατηρούμε τις εσωτερικές επιφάνειες σε Ra ≤ 0,6 μm όπου έχει σημασία η επαφή με το προϊόν. Οι φλάντζες είναι από EPDM ή σιλικόνη, με PTFE όπου απαιτούν το αλκοόλ και τα καθαριστικά χημικά. Οι επενδύσεις με εσοχές δοκιμάζονται υπό πίεση πριν από τη μόνωση και την επένδυση.
Έλεγχος θερμοκρασίας, πίεσης και καθαρισμού
Η ζύμωση παράγει θερμότητα και λίγοι βαθμοί απόκλισης αλλάζουν τα προφίλ εστέρων και διακετύλιου. Οι επενδύσεις γλυκόλης στον κώνο και το σώμα διατηρούν το σημείο ρύθμισης· ένας πίνακας PID ή PLC διαχειρίζεται τις ηλεκτρομαγνητικές βαλβίδες και τη λογική της αντλίας. Κάθε δεξαμενή διαθέτει βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμισμένη στην εργασία πίεσης, και το CIP χρησιμοποιεί σφαιρικό ψεκαστήρα, αφιερωμένη αντλία και συνδέσεις tri-clamp για μπύρα, CIP και γλυκόλη. Κρατήστε τις διαδρομές βοηθητικών μέσων σύντομες και επισημάνετε κάθε θύρα πριν από την έναρξη λειτουργίας.
Τυπικές προδιαγραφές
| Παράμετρος | Εύρος |
|---|---|
| Μέγεθος παρτίδας | 5 / 10 / 15 BBL |
| Υλικό | SUS304, προαιρετικό 316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | Ra ≤ 0,6 μm |
| Ψύξη | Περίβλημα με βαθουλώματα, γλυκόλη |
| Εργασιακή πίεση | 1,5–2,0 bar, ρυθμισμένη βαλβίδα ανακούφισης |
| Συνδέσεις | Tri-clamp, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP |
| Έλεγχος | PID ή PLC, προαιρετική συνταγή |
Πρακτικά ερωτήματα
Μικρό ζυθοποιείο χειροτεχνίας ή εμπορική μονάδα; Ένα brewpub συχνά χρειάζεται 5–10 BBL με δύο έως τέσσερις ζυμωτές και απλό έλεγχο PID. Μια παραγωγική ζυθοποιία μεταβαίνει σε 15 BBL και μεγαλύτερα, με περισσότερες δεξαμενές, συνταγές PLC και μεγαλύτερη χωρητικότητα γλυκόλης.
Γιατί κωνικός πυθμένας; Κατακάθεται η μαγιά, κρατά τους ξηρούς λυκίσκους και σας επιτρέπει να συγκομίζετε ή να αδειάζετε χωρίς να ανοίγετε τη δεξαμενή.
Τι χρειαζόμαστε για μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, αριθμός δεξαμενών, διαθέσιμο ύψος και αποτύπωμα, θέρμανση με ατμό ή ηλεκτρική, παροχή γλυκόλης και τάση.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δεξαμενή φωτεινής μπύρας 500L–1000L | Δεξαμενή Brite για ανθράκωση και αποθήκευση
Δεξαμενές φωτεινής μπύρας σε 500 L, 800 L και 1000 L για ανθράκωση, διαύγαση και ψυχρή αποθήκευση. Κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με επενδύσεις γλυκόλης με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, σπρέι CIP, θύρα λίθου ανθράκωσης και βραχίονα ραφής. Διαμορφωμένες σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το πρόγραμμα συσκευασίας και τον διαθέσιμο χώρο στο πάτωμα.
Ισοβαρής μανδύας από ανοξείδωτο χάλυβα 600L δεξαμενές ζύμωσης υπό πίεση, μονωτικό δοχείο ζύμωσης μπύρας
600L ισοβαρής μανδύας ανοξείδωτης δεξαμενής ζύμωσης για χειροποίητα ζυθοποιεία. Δοχείο με βαθμονομημένη πίεση με μανδύα γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή SUS304 ή 316L, CIP σπρέι μπάλα και μόνωση. Κατασκευασμένο για ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ανθράκωση εντός δεξαμενής και αξιόπιστο καθαρισμό. Κατάλληλο για ales, lagers και ειδικές μπύρες.
Κωνική Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας 500L έως 20BBL Ζυθοποιείο Ζύμωσης
Κωνικά δοχεία ζύμωσης μπύρας από 500 L έως 20 BBL, κατασκευασμένα από SUS304 ή 316L με επενδύσεις ψύξης με εσοχές ή κανάλια, μόνωση PU, CIP σφαιρικό ψεκαστήρα και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης. Προσαρμόζουμε τη γωνία του κώνου, την επιφάνεια της επένδυσης και την πίεση λειτουργίας στο μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας και τον στόχο ψύξης. Πείτε μας τον όγκο της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας σας για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Δεξαμενή ζύμωσης μπύρας με μανδύα 1000L έως 2000L CE ISO πιστοποιημένη
Δοχείο υπό πίεση με μανδύα για ζύμωση και αποθήκευση μπύρας, κατασκευασμένο σε όγκους εργασίας 1000 L και 2000 L (20 BBL). Εσωτερικό κέλυφος SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κώνος 60°, CIP σπρέι μπάλα και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης περιλαμβάνονται. Πιστοποιημένο CE και ISO, με προσαρμοσμένα εξαρτήματα, μόνωση και διατάξεις σύνδεσης για χειροποίητα και εμπορικά ζυθοποιεία.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Κωνικής Ζύμωσης Μπύρας 1000L 10BBL | Ζυθοποιείο από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Δοχεία κωνικής ζύμωσης 1000L με βαθμολογία 10BBL ή 10HL, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι SUS304 ή 316L με ψυκτικές επενδύσεις με εσοχές, κωνικά πυθμένα 60 μοιρών και μπάλες ψεκασμού CIP. Διαθέσιμα με ψύξη γλυκόλης, καπάκια με βαθμολογία πίεσης και ρυθμιζόμενα πόδια. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, το στυλ μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου για να λάβετε μια διαμορφωμένη σύσταση και προσφορά.
Χάλκινος Αποστακτήρας 200L 300L Πλήρως Αυτόματος Εξοπλισμός Απόσταξης Κρασιού και Αλκοόλ
Διαθέσιμος πλήρως αυτόματος αποστακτήρας χαλκού σε χωρητικότητες 200L και 300L για απόσταξη κρασιού, αλκοόλ και ζυθοποιίας. Επιλέξτε ηλεκτρική ή ατμική θέρμανση, περιοχές επαφής από χαλκό, καλάθι τζιν, αναδευτήρα και επιλογές συμπυκνωτή. Στείλτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, το ABV, τις υπηρεσίες και την τοπική τάση για μια πρακτική προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
