300 HL 발효조는 단순히 확장된 브루펍 탱크가 아닙니다。작동 용량이 30,000리터인 이 용기는 스테인리스 내부를 가진 구조용 강철처럼 작동하며, 그에 맞게 설계되어야 합니다 — 쉘 두께, 지지 다리, 운송 분할 및 기초 하중은 대략 100 HL을 넘으면 모두 변경됩니다。.

우리는 이들을 60° 원뿔형 바닥, 오목한 상단, 원뿔과 하부 쉘에 딤플 플레이트 재킷이 있는 수직 실린더로 제작합니다。이 크기의 탱크에서는 냉각 면적이 보통 두세 개의 독립적으로 제어되는 구역으로 나뉘어 글리콜 루프가 높은 크라우젠 동안 8–12 °C를 유지하면서 원뿔이 얼지 않도록 합니다。과소 설계된 재킷은 대형 탱크 문의에서 가장 흔한 사양 오류입니다; 발효 첫 72시간의 최대 열 부하가 냉각기 크기를 결정하며, 탱크 용량이 아닙니다。.

쉘과 원뿔은 기본적으로 AISI 304입니다。산성 프로그램이나 용기가 밝은 탱크로도 사용되어 세척 화학물질의 염화물이 실제 부식 위험이 될 때는 316L로 전환합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세 및 수동 처리되어 일반적으로 Ra ≤ 0.8 µm이며, 효모가 쌓이는 원뿔 부분은 더 미세한 마감입니다。외부는 #4 브러시드 스테인리스 또는 탱크가 야외에 있을 때 PU 단열 클래딩입니다。.

용량에 관한 한 가지 주의사항: 300 HL과 300,000 L를 모두 표기하는 목록은 두 가지 다른 용기를 설명합니다 — 300 HL은 30,000 L이고, 300,000 L는 3,000 HL 탱크입니다。견적 전에 어떤 규모를 지정하는지 확인하십시오。.

작동 압력은 일반적으로 유니탱크의 경우 0.2–0.3바이며, 용기 내 탄산화 계획 시 최대 1.5바입니다。어떤 수치이든 릴리프 밸브, 맨웨이 등급 및 CIP 연결은 세트로 지정해야 합니다。1.5바 셸과 0.5바 맨웨이로 주문된 탱크는 현장에서 수정해야 하는 반복적인 문제입니다。.

자주 묻는 질문

발효조에서 탄산화할 수 있나요？ 네, 셸, 콘 및 맨웨이가 모두 해당 압력 등급인 경우에만 가능합니다。0.2바 탱크에 릴리프 밸브를 추가한다고 해서 압력 용기가 되는 것은 아닙니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 상단 디쉬에 360° 스프레이 볼이 있으며, 콘 배수 및 래킹 암이 리턴 경로입니다。회전 스프레이 장치는 약 200HL 이상에서 비용 대비 효과를 발휘합니다。.

별도의 브라이트 탱크가 필요합니까？ 항상 그런 것은 아니지만, 무거운 드라이 호핑이나 발효조에서 바로 포장하는 경우 전용 컨디셔닝 탱크가 투명도와 처리 시간을 개선하여 비용을 상쇄하는 경우가 많습니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효조 수 및 사용 가능한 바닥 공간을 알려주십시오。양조장에 맞는 탱크 용량, 냉각 면적 및 연결 레이아웃을 설계해 드립니다。.