Apraksts
Kam šī iekārta ir paredzēta
Lielākā daļa alus darītavu projektu 300–600L diapazonā nemēģina konkurēt ar reģionālajām ražotnēm. Tām nepieciešama konsekventa fermentācija, atkārtojama karbonizācija un sistēma, ko var tīrīt, neizjaucot pusi telpas. Mēs izstrādājam šīs sistēmas alus bāriem, pilotražotnēm un līguma alus ražošanas uzņēmumiem, kas ražo vairākus stilus stingrā grafikā.
Tvertnes konstrukcija un materiālu izvēle
Mēs standarta partijām izmantojam 304 nerūsējošo tēraudu produktu saskares virsmām. Ja jūsu ūdens ķīmija ir ar augstu hlorīdu saturu vai plānojat regulāri ražot skābus vai sāļus alus, mēs piedāvāsim 316L. Konuss un korpuss parasti ir 3 mm biezs, lielākām vienībām apakšējā daļa ir 4 mm bieza, lai izturētu deformāciju spiediena ciklu laikā. Iekšējie metinājumi ir izlīdzināti un pasivēti. Ārējie metinājumi tiek atstāti kā ir, ja vien nepasūtāt pulētu apdari mazgāšanas vidēm.
Dzesēšanas apvalki ir ar dimplu plāksnēm konusā un apakšējā cilindrā. Tas nodrošina pietiekamu virsmas laukumu, lai temperatūru samazinātu no 20°C līdz 4°C saprātīgā laikā, nepārslogojot dzesētāju. Glikola ieplūde un izplūde ir 1,5 collu tri-skavas. Spiediena vērtējumi ir norādīti uz nosaukuma plāksnes: 15 psi darba spiediens fermentatoros, 30 psi spožo tvertņu gadījumā, ar atbilstoši ASME sertificētu drošības vārstu.
Praktiskas detaļas, kas ietekmē ikdienas darbību
Katram tvertnei ir 1,5 collu CIP smidzināšanas bumba uz kupola, 2 collu sausā apiņu pieslēgums un 1,5 collu izsūknēšanas roka ar rotējošu rokturi. Mēs metinām termovāku uz konusa 4 collu RTD zondei. Cilvēka ieeja ir 16 collu ovāla vai apaļa durvis atkarībā no tvertnes diametra ar pārtikas kvalitātes EPDM blīvējumu. Ja pumpējat no maisīšanas tvertnes vai katla, pārliecinieties, ka izplūdes augstums atbilst izsūknēšanas rokas augstumam — esam redzējuši pārāk daudz instalāciju, kur pumpis darbojas sausā, jo tvertne bija uzstādīta par 20 cm pārāk augstu.
Specifikācijas
| Parametrs | Diapazons |
|---|---|
| Kopējais tilpums | 300L, 400L, 500L, 600L |
| Darba tilpums | 75% kopējais |
| Materiāls | 304 vai 316L nerūsējošais tērauds |
| Iekšējais apdare | Ra < 0.8µm, pasivēts |
| Dzesēšana | Dimples apvalks, glikols |
| Spiediena tvertne | Iekļauta 100L spoža tvertne |
| Sertifikācija | CE / PED pieejams pēc pieprasījuma |
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc man nepieciešama temperatūras kontrole fermentatorā? Raudzējs rada nevēlamas garšas ārpus sava ideālā diapazona. Glikola apvalka konuss ļauj uzturēt 64–68°F ale vai 48–54°F lager bez tvertnes atvēršanas.
Kad man jānorāda koniskais dibens? Ja plānojat novākt raugu, noņemt nogulsnes vai karbonizēt tvertnē, konuss ietaupa darbu un samazina skābekļa uzņemšanu.
Kā CIP darbojas ar šiem tvertnēm? Pieslēdziet savu kaustisko un sanitārijas līnijas pie smidzināšanas bumbas caur 1,5 collu TC portu. Tīrīšanas laikā rīkošanas roka pagriežas malā. Nav nepieciešama izjaukšana.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, alus veidu, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu alus darītavai.
Alus fermentācijas tvertnes struktūra
Saistītie produkti
1000L nerūsējošā tērauda vienotā fermentācijas tvertne Ale, Lager, Stout amatniecības alus ražošanai
1000L nerūsējošā tērauda vienotā tvertne ale, lager, stout un porter ražošanai. Apvienota fermentācijas un kondicionēšanas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, 2 bāru darba spiedienu, CIP smidzināšanas bumbu un 60° konusa leņķi. Izgatavota no SUS304 vai 316L ar zemāku par 0.6 µm iekšpuses pulējumu. Piemērota brūža bāriem un mazām komerciālām alus darītavām, kas paplašinās līdz vairumtirdzniecības apjomiem.
1000L apvalkots konisks alus fermentators ar dzesēšanu alus darītavām
1000L apvalkots konisks fermentators, izstrādāts alus bāriem un mazām ražotnēm. SUS304 vai 316L korpuss, dimplu dzesēšanas apvalks uz cilindra un konusa, 0,3 MPa apvalka spiediens, rotējoša CIP smidzināšanas bumba un 60° vai 90° konusa opcijas. Piemērots ale un lager fermentācijai ar vietu ātrai dzesēšanai bez fermentācijas pārtraukuma.
1000L 2000L dubultsienu apvalka koniska alus fermentācijas nerūsējošā tvertne
Dubultās sienas koniskie alus fermentatori ar tilpumu 1000L un 2000L, izgatavoti no SUS304 vai 316L ar dimplētām dzesēšanas jakām, 80-100mm izolāciju un 1,5 bāru darba spiedienu. Komplektā ar cilvēka piekļuves lūku, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, sausās apiņošanas portu un spiediena atvieglošanas vārstu, konfigurēti amatniecības alus darītavām un dzērienu ražotnēm.
1000L koniska alus fermentācijas tvertne ar glikola apvalku un SUS304 tvertni mikrobrūzim
1000L koniska fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L ar divzonu glikola apvalkiem, 60° konusa leņķi un 1.5 bāru darba spiedienu. Piemērota taproom alus darītavām un brūža bāriem, kas pārsniedz 5–7 BBL partijas. Standarta tri-skavas savienojumi raudzēšanai, sausai apiņošanai un CIP, ar pielāgojamām vadības, izolācijas un spiediena opcijām mikrobrūža lietošanai.
1000L koniska alus fermentētāja ar glikola apvalku, CIP un temperatūras kontroli
1000 L nerūsējošā tērauda koniska fermentētāja ar dimplētiem glikola apvalkiem, digitālu temperatūras kontroli un CIP smidzināšanas bumbu. Izgatavots no SUS304 vai 316L ar 0,4–0,6 µm iekšējo pulējumu, 0,2 MPa darba spiedienu un 60° konusa leņķi. Izmērots mikrobrūžiem un līgumu alus darītavām, kas ražo pilnu lageru vai ale sēriju.
1000L 1500L 2000L amatniecības alus fermentācijas tvertne SUS304 koniska alus darītavas fermentētājs
1000 L, 1500 L un 2000 L amatniecības alus fermentētāji SUS304 vai 316L, ar 60 grādu koniskām apakšām, dzesēšanas jakām ar dimplēm un darba spiedienu 2–3 bāri. Izstrādāti amatniecības alus darītavām, kas ražo 8 līdz 40 partijas mēnesī, ar CIP smidzināšanas bumbu, drošības vārstu, izsūknēšanas roku un PT100 termovellu, konfigurēti pēc pasūtījuma.
1000L-3000L apvalkota koniska alus fermentācijas tvertne ar CIP sistēmu
Apvalkoti koniskie fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000L, 2000L un 3000L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar glikola dzesēšanas apvalkiem, 1,5-3 bāru projektēšanas spiedienu un integrētu CIP izsmidzināšanas bumbu sistēmu. Mēs pielāgojam dzesēšanas virsmas laukumu un apvalka pārklājumu atbilstoši jūsu ātrās dzesēšanas logam, brūvēšanas ilgumam un fermentācijas siltuma slodzei.
10000L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertne, koniska ar apvalku brūvētava tvertne
10 000 L apvalkota koniska fermentācijas tvertne, izgatavota no SUS304 vai 316L, ar dimplu dzesēšanas apvalkiem uz konusa un apakšējā cilindrā, 0,2 MPa darba spiedienu, Ra ≤ 0,6 µm iekšējo apdari un rotējošu CIP smidzināšanas bumbu. Izmēra amatniecības brūvētavām, kas pāriet no 10 bbl uz 30 bbl, līguma iepakošanas uzņēmumiem un dzērienu ražotājiem.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
