描述
本設備的設計用途
大多數300至600公升範圍內的釀酒廠項目並非旨在與區域生產廠競爭。它們需要穩定的發酵、可重複的碳化，以及一套可在不拆卸半個房間的情況下清潔的系統。我們為啤酒餐廳、試點工廠和多風格合約釀造操作設計這些系統，並且時間安排緊湊。.
容器結構與材料選擇
標準批次中，我們默認使用304不銹鋼作為產品接觸面。如果您的水質氯化物含量較高，或計劃定期生產酸味或鹹味啤酒，我們將報價316L不銹鋼。錐體和筒體通常為3毫米厚，大型設備底部為4毫米厚的凹底，以抵抗壓力循環期間的變形。內部焊縫經磨平並鈍化處理。外部焊縫保持原狀，除非您指定用於清洗環境的拋光表面。.
冷卻夾套在錐體和下筒體採用凹點板設計。這為您提供足夠的表面積，使溫度能在合理時間內從68°F降至39°F，而不會過度負荷冷卻器。乙二醇進出口為1.5英寸三夾式接頭。壓力等級標示於銘牌上：發酵罐工作壓力為15 psi，澄清罐為30 psi，並配有相應ASME認證的安全閥。.
影響日常操作的實用細節
每個罐體均配備一個安裝於頂蓋的1.5英寸CIP噴球、一個2英寸乾投料口，以及一個帶旋轉手柄的1.5英寸抽取臂。我們在錐體焊接一個熱套管以安裝4英寸RTD探頭。人孔根據罐體直徑為16英寸橢圓形或圓形門，配備食品級EPDM密封圈。如果您從糖化槽或煮沸鍋抽取液體，請確保排出高度與抽取臂高度相符——我們見過太多因罐體設置過高8英寸導致泵空轉的安裝案例。.
規格
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 總容量 | 300公升、400公升、500公升、600公升 |
| 工作容量 | 總計75% |
| 材質 | 304或316L不銹鋼 |
| 內部表面處理 | Ra < 0.8微米，經鈍化處理 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 壓力容器 | 包含100升亮罐 |
| 認證 | 可應要求提供CE / PED認證 |
常見問題解答
為什麼我需要在發酵罐上進行溫度控制？ 酵母在理想範圍外會產生異味。帶有冷卻夾套的錐形罐可讓您在不打開罐體的情況下，將艾爾啤酒保持在64–68°F，拉格啤酒保持在48–54°F。.
什麼時候應該指定錐形底部？ 如果您計劃收集酵母、沉澱物或在罐內碳酸化，錐形底部可節省人力並減少氧氣吸收。.
這些容器的CIP如何運作？ 將您的鹼液和消毒液管線連接到1.5英寸TC接口的噴球。清洗時，轉接臂會旋轉移開，無需拆卸。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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