Apraksts
Kam tvertne patiesībā ir paredzēta
Apvalka vīna fermentācijas tvertne ir galvenokārt temperatūras kontroles ierīce un tikai pēc tam konteiners. Sarkanvīna masa fermentācijas maksimumā parasti notiek 24–28 °C; baltvīni un rozā tiek turēti 12–18 °C. Kad apvalks sasilst ātrāk nekā masa, rodas iestrēguši fermenti, gaistoša skābe un aromāti, kurus pēc tam nevar atgūt. Apvalks uztur temperatūras līkni, ko vīndaris ir iestatījis.
Mēs ražojam šīs tvertnes no 1000 L līdz 30000 L. 8000 L ir izmērs, ko izvēlas lielākā daļa mazo komerciālo vīna darītavu, apstrādājot 6–8 tonnas vienā partijā. Viss zem 2500 L ir paredzēts testa partijām un šķirņu atdalīšanai. 30000 L tvertne pieder augstas ražošanas sarkanvīna programmai, kur sasmalcināšanas grafiks, nevis dzesēšana, ir ierobežojošais faktors.
Materiāli un izgatavošana
Standarta apvalki ir no AISI 304. Mēs pārejam uz 316L, kad masa satur augstu hlorīdu daudzumu, kad tvertne tiek izmantota arī sidra vai augļu vīna ražošanai, vai kad CIP ūdens ir agresīvs. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti līdz līmenim, piklēti un pasivizēti — raupja šuve ir vieta, kur uzkrājas tartrāti un nogulsnes. Produkta saskares virsmas tiek apstrādātas līdz Ra ≤ 0.8 µm; ārējās virsmas paliek 2B, ja vien tvertne neatrodas degustācijas telpā.
Dimple apvalki sānu sienā un konusā nodrošina 1.5–3 m² dzesēšanas laukumu uz 1000 L, kas ir pietiekami 24 stundu atdzesēšanai ar 15 °C ΔT, izmantojot 30–40% glikolu. Apvalka darba spiediens parasti ir 0.3 MPa; iekšējā tvertne ir atmosfēriska vai novērtēta līdz 0.05 MPa, ja tiek veikta sparģēšana. Katrs apvalks tiek piegādāts ar atslodzes vārstu, kas ir pielāgots glikola padevei — nepietiekams atslodzes vārsts ir visizplatītākā defekta cēlonis importētajās tvertnēs.
Savienojumi un tīrīšana
Standarta aprīkojumā ietilpst pārliešanas roka ar DIN vai tri-clamp savienojumu, paraugu vārsts, augšējais cilvēka ieeja, CIP smidzināšanas bumba, CO₂ ventilācija un metinātas uzmavas apvalka ieplūdei un izplūdei. Var tikt piegādāts vārstu komplekts vai pilns cauruļvadu bloks, lai tvertne būtu gatava glikola pieslēgšanai.
| Parametrs | Diapazons |
|---|---|
| Nominālais tilpums | 1000 L – 30000 L |
| Materiāls | SUS304 / SUS316L |
| Dzesēšanas zona | 1.5–3 m² uz 1000 L |
| Jakas spiediens | 0,3 MPa (tests 0,4 MPa) |
| Izolācija | PU putas 50–80 mm |
| Konuss | Plakans, 60° vai 90° |
Jautājumi, ko saņemam pirms pasūtījuma
Vai man vajadzīgs konisks dibens? Konuss ļauj izliet nogulsnes un raugu, neiztukšojot visu tvertni. Plakanas pamatnes tvertnes ir lētākas un piemērotas īsām macerācijām un uzglabāšanai, bet sarkanās fermentācijas labvēlīgi ietekmē konuss.
Vai viens glikola dzesētājs var apkalpot vairākas tvertnes? Jā, ja summē dzesēšanas slodzi fermentācijas maksimumā, nevis vidēji. Pārmērīga dzesētāja jauda ir lētāka nekā nepietiekama.
Kā tiek veikta CIP tīrīšana? Smidzināšanas bumba plus sūknis un kaustiskais cikls 60–80 °C, kam seko skābes skalošana, ja ir ciets ūdens. Pirms pirkšanas apstipriniet cilvēkceļa izmēru.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un apvalka konfigurāciju jūsu vīna darītavai.
Saistītie produkti
Apvalkots sarkanvīna fermentācijas tvertne 500L līdz 5000L pielāgotos izmēros pārdošanai
Jaku sarkano vīnu fermentācijas tvertnes no 500 L līdz 5000 L, izgatavotas no AISI 304 vai 316L ar dimple vai kanāla konusa dzesēšanu, 50–80 mm izolāciju, CIP izsmidzināšanas bumbu, pārliešanas roku un tri-skavas glikola savienojumiem. Ražotas pēc pasūtījuma mazām vīna darītavām un komerciāliem pagrabiem ar pielāgotu diametru, lai atbilstu jūsu pieejamajai telpai.
3500L baltvīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku un izolāciju
Šī 3500L baltvīna fermentācijas tvertne apvieno daudzzonu dzesēšanas apvalku ar izolētu korpusu, lai aktīvas fermentācijas laikā uzturētu 12–16°C. Izgatavota no SUS304 vai 316L ar pilnīgas caurmetuma metinājumiem, piklēta un pasivēta, pieejama ar konisku vai plakanu dibenu, CIP un glikola kontroli. Nosūtiet savu partijas lielumu un pagraba izkārtojumu konfigurētai cenai.
1000L-3000L atklāta augšējā vīna fermentācijas tvertne | spirālveida kanāla dzesēšanas apvalks
Atklātas augšējās vīna fermentācijas tvertnes ar darba tilpumu 1000 L, 2000 L un 3000 L, izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar lāzera metinātu spirālveida kanāla dzesēšanas apvalku. Izstrādātas ar piekļuvi nospiešanai, slīpu apakšējo drenāžu un glikola temperatūras kontroli mazās vīna darītavās, pielāgotās spiešanas iekārtās un pilotražotnēs.
10000L baltvīna fermentators ar dimplu dzesēšanas apvalku 2B pulētu
10 000 L baltvīna fermentators, izgatavots no 3 mm SUS304 ar dimplu dzesēšanas apvalku, 2B pulētu iekšpusi un 80 mm PU izolāciju. Izmērots vīna darītavām, kas apstrādā 60 līdz 100 tonnas ražas, tas nodrošina temperatūras kontrolētu fermentāciju, aukstu nosēšanos un sulas uzglabāšanu, iekļaujot cilvēka ieeju, CIP smidzināšanas bumbu un pārliešanas roku.
500L-1000L apvalka koniska alus fermentētājs | SUS304 temperatūras kontrolēta spiediena tvertne amatniecības alus darītavai
Mūsu 500L–1000L apvalka koniskais fermentētājs ir izgatavots no SUS304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar dimplu dzesēšanas apvalkiem un darba spiedienu 1,5–3 bāri. Mēs ražojam sanitāras, temperatūras kontrolētas tvertnes amatniecības alus darītavām, sidra ražotājiem un pilot sistēmām. Skābētas iekšpuses, slīpētas šuves un pielāgojami porti nodrošina tīru fermentāciju un CIP.
10BBL apvalkota vienotā tvertnes fermentācijas tvertne | 1500L alus nogatavināšanas tvertne
10BBL apvalkota vienotā tvertne ar 1500 L bruto tilpumu fermentācijai un nogatavināšanai. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, 60° konisku formu, CIP smidzināšanas bumbu un spiediena atvieglojumu. Ideāli piemērota alus bāriem un amatniecības alus darītavām, kurām nepieciešama temperatūras kontrole, sausā apiņošana un aukstā krišana vienā tvertnē. Pieejamas pielāgotas portu izkārtojuma un glikola konfigurācijas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
