Apraksts
10000L izolēts baltvīna fermentators ar dzesēšanas apvalku
Šis 10 000 litru fermentators ir izstrādāts baltvīna ražošanai, kur temperatūras kontrole nav izvēle. Baltvīna fermentācija rada siltumu, kas var paaugstināt vīnogu masas temperatūru virs 30°C 48 stundu laikā, ja to neuzrauga. Bez dzesēšanas apvalka pastāv risks fermentācijas apturēšanai, estera zudumam un gaistošās skābes attīstībai. Mēs esam izstrādājuši šo tvertni, lai jūsu fermentējošais sula saglabātos starp 14–18°C, kur attīstās tīra augļu rakstura īpašības.
Tvertne ir izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar 2B apdari produkta saskares virsmā. Vīna darītavām, kas izmanto augsta hlora mazgāšanas līdzekļus vai atrodas piekrastes zonās, mēs varam uzlabot līdz SUS316L. Iekšējie metinājumi ir izlīdzināti un elektropolēti — nav spraugu tartrātu nogulsnēm vai mikrobu uzkrāšanās vietām. Ārējā apvalka izolācija ir 60 mm poliuretāna putu ar birstētu nerūsējošā tērauda apvalku, tādējādi glikola slodzes paliek prognozējamas pat siltās pagrabu telpās.
Dzesēšanas apvalks ir dimplu tipa, aptverot apakšējo cilindrisko daļu un konusa daļu. Tas nodrošina darba siltuma pārneses laukumu aptuveni 25 m². Kombinācijā ar pareizi izmēru glikola cilpu tas var samazināt fermentējošās masas temperatūru par 1,5–2°C stundā. Mēs piegādājam tvertni ar integrētu CIP smidzināšanas bumbu, paraugu vārstu un 2 collu apakšējo izplūdes atveri. Augšējā vāka cilvēka ieeja ļauj pievienot sausā ledus aukstā mērcēšanas laikā. Standarta aprīkojumā ir spiediena atvieglošanas un vakuuma vārsti — noslēgta tvertne bez pareizas ventilācijas ir sabrukšanas vai plīšanas risks.
Tehniskās specifikācijas
| Kopējais tilpums | 10 000 L |
| Darba tilpums | 8 500–9 000 L (85–90% kopējā tilpuma) |
| Materiāls | SUS304 (2B apdare), pēc izvēles SUS316L |
| Izolācija | 60 mm poliuretāna putas, nerūsējošā apdare |
| Dzesēšana | Dimple jaka, 25 m² platība, 1,5–2°C/stundā dzesēšana |
| Dibens | Slīps vai konuss, 2\” izvads |
| Tīrīšana | CIP smidzināšanas bumba, augšējais cilvēka ieeja |
| Drošība | Spiediena/vakuuma atvieglošanas vārsti |
Biežāk uzdotie jautājumi
Kāpēc baltajam vīnam nepieciešams dzesēšanas apvalks?
Fermentācija rada aptuveni 25 kcal siltuma uz molu patērētā glikozes. 10 000 litru tvertnē šis siltums ātri paaugstina temperatūru. Bez apvalka dzesēšanas fermentācija apstājas vai rodas nevēlamas garšas.
Vai šī tvertne var apstrādāt arī sarkano vīnu?
Jā, bet sarkanajiem vīniem parasti nepieciešams konusveida dibens, lai noņemtu vīnogu mizu. Mēs varam pielāgot konusa leņķi vai pievienot cilvēka piekļuves lūku kapu pārvaldībai.
Kāda glikola temperatūra ir nepieciešama?
Mēs iesakām glikolu temperatūrā no −2°C līdz +2°C baltā vīna dzesēšanai. Dimplu apvalka dizains to nodrošina bez sasalšanas problēmām.
Vai tvertne ir spiediena pakļauta?
Nē. Tā ir atmosfēriska, ar vakuuma/spiediena atvieglojumu. Spiediena pielietojumiem mēs atsevišķi ražojam ASME sertificētas tvertnes.
Kā es varu pieslēgt CIP un glikola līnijas?
Tvertne ir aprīkota ar tri-skavas savienojumiem apvalka ieejā/izejā un CIP portā. Standarta 1,5 collu savienojumi, samazinātāji pieejami pēc pieprasījuma.
Pareizās tvertnes izvēle
Pirms pieprasāt cenu piedāvājumu, ziniet savu partijas lielumu, fermentācijas ilgumu un pagraba apkārtējās vides temperatūru. 10 000L tvertne der 8–9 tonnām sulas, bet, ja ražojat 12 000L partijas, jums nepieciešama lielāka tvertne vai divas tvertnes. Tāpat apstipriniet savu glikola sistēmas jaudu — katrai tvertnei nepieciešami aptuveni 60 000–80 000 kcal/stundā maksimālās dzesēšanas laikā. Informējiet mūs par jūsu sulas apjomu, vēlamo fermentācijas temperatūru, mērķa tvertņu skaitu un pieejamo grīdas platību. Mēs ieteiksim pareizo apvalka laukumu, izolācijas biezumu un apakšējās konfigurācijas risinājumu jūsu vīna darītavai.
Saistītie produkti
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku, 1000L-10000L
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L ar lāzera metinātiem dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, 304 vai 316L nerūsējošā tērauda konstrukciju, vienas vai vairāku zonu glikola kontroli un pielāgotu portu izkārtojumu, kas izgatavots atbilstoši jūsu pagraba cauruļvadiem un partijas lielumam.
2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ar PLC kontrolētu dimplu dzesēšanas apvalku vīnam un kombučai
Šī 2000L atvērta augšējā fermentācijas tvertne ir aprīkota ar PLC kontrolētu dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku precīzai temperatūras vadībai. Izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda ar pulētu iekšpusi, piemērota vīna, kombučas un pārtikas fermentācijai. Ietver CIP smidzināšanas bumbu, apakšējo izplūdi un 3 gadu garantiju. Pieejama maziem vai vidējiem amatniecības ražotājiem.
2000L pielāgota vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas dzesētāja tvertni
2000L vīna fermentācijas tvertne mazām vīna darītavām, alus bāriem un līgumražotājiem. Izgatavota no SUS304 vai SUS316L ar glikola dzesēšanas apvalkiem, sanitāriem metinājumiem, CIP savienojumiem un pielāgojamu konisku apakšu, cilvēka piekļuves lūkām un portiem. Izmantojiet fermentācijai, aukstai stabilizācijai vai uzglabāšanai. Norādiet partijas lielumu, vīna veidu, tvertņu skaitu un vietu, lai mēs varētu ieteikt pareizo dzesēšanas platību un konfigurāciju.
1000L-2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Spiedienizturīgas 1000L līdz 2500L nerūsējošā tērauda dzirkstošā vīna fermentācijas tvertnes ar dimplu glikola dzesēšanas apvalkiem, pulētiem iekšējiem virsmām un 3 bāru darba spiedienu. Izgatavotas pēc pasūtījuma vīna darītavām sekundārās fermentācijas procesam, ar konfigurējamu konusa leņķi, cilvēka piekļuves durvīm un CIP savienojumiem.
1000L-3000L nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas tvertnes sarkanvīnam un baltvīnam
Nerūsējošā tērauda vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 3000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, CIP smidzināšanas bumbiņām, pārliešanas rokām un spiediena atvieglošanas sistēmu. Izmērotas mazām un vidēja lieluma vīna darītavām sarkanā un baltā vīna fermentācijai, ar konfigurējamiem savienojumiem, izolāciju un glikola kontūriem temperatūras kontrolētām pagrabiem.
1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalka spirāli
Mūsu 1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne izmanto ārēju dzesēšanas apvalka spirāles jostu precīzai temperatūras kontrolei sarkanās un baltās fermentācijas laikā. Izgatavota no SUS304 vai 316L, tā piedāvā CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un glikola savienojumus. Mēs pielāgojam dzesēšanas platību un portus atbilstoši jūsu partijai, rauga un dzesētāja konfigurācijai. Pastāstiet mums savu vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo vietu praktiskai konfigurācijai.
1000L-5000L vīna atklātā augšējā fermentācijas tvertne | divpusēji dakšu pacelama
Atklātā augšējā vīna fermentācijas tvertnes 1000L, 2000L, 3000L un 5000L izmēros, ar divām pilna augstuma durvīm, lai piekļūtu saspaidei un iekraušanai, kā arī ar dakšu kabatām pārvietošanai starp pagraba vietām. Izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda, TIG metinātas un pasivētas. Mēs konfigurējam vāku, dzesēšanu, noteci un piederumus atbilstoši jūsu vīnogu sulai, partijas lielumam un grīdas platībai.
10000L 12000L 20000L vīna uzglabāšanas un fermentācijas tvertnes no nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda 10 000 L, 12 000 L un 20 000 L tvertnes vīna uzglabāšanai un fermentācijai. Izgatavotas no SUS304 vai 316L ar dimplu dzesēšanas apvalkiem, slīpām vai 60° koniskām apakšām, CIP smidzināšanas bumbām un atbilstošiem spiediena/ vakuuma atvieglošanas vārstiem. Mēs pielāgojam apvalka laukumu un stiprinājumus jūsu partijas ritmam, glikola padevei un tīrīšanas iestatījumam.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
