Deskripsi
Untuk apa sebenarnya tangki ini digunakan
Tangki fermentasi anggur berjaket adalah wadah pengendali suhu terlebih dahulu dan wadah kedua. Must merah biasanya berjalan pada 24–28 °C pada puncak fermentasi; anggur putih dan rosé berada pada 12–18 °C. Ketika tutup menghangat lebih cepat daripada must, fermentasi terhenti, asam volatil meningkat, dan aroma yang tidak dapat dipulihkan setelahnya. Jaket adalah yang mempertahankan kurva suhu sesuai pengaturan pembuat anggur.
Kami membuat ini dari 1000 L hingga 30000 L. Ukuran 8000 L adalah yang paling banyak dipilih oleh kebun anggur komersial kecil saat mereka memproses 6–8 ton per batch. Apa pun di bawah 2500 L digunakan untuk batch percobaan dan pemisahan varietas. Wadah 30000 L digunakan dalam program anggur merah volume tinggi di mana penjadwalan penghancuran anggur, bukan pendinginan, menjadi kendala.
Material dan fabrikasi
Cangkang standar menggunakan AISI 304. Kami beralih ke 316L ketika must mengandung klorida tinggi, ketika tangki juga digunakan untuk sari apel atau anggur buah, atau ketika air CIP bersifat agresif. Las interior digiling rata, dipickel dan dipasivasi — bead kasar adalah tempat tartrat dan ampas berkumpul. Permukaan kontak produk selesai pada Ra ≤ 0,8 µm; bagian luar tetap 2B kecuali tangki berada di ruang pencicipan.
Jaket berlekuk pada dinding samping dan kerucut memberikan area pendinginan 1,5–3 m² per 1000 L, cukup untuk penurunan suhu 24 jam pada ΔT 15 °C dengan glikol 30–40% TP3T. Tekanan kerja jaket biasanya 0,3 MPa; wadah dalam bertekanan atmosfer atau dinilai hingga 0,05 MPa jika Anda melakukan sparging. Setiap jaket dikirim dengan katup pengaman yang disesuaikan dengan pasokan glikol — katup pengaman yang terlalu kecil adalah cacat paling umum yang kami temukan pada tangki impor.
Koneksi dan pembersihan
Fitting standar meliputi lengan pemindah dengan DIN atau tri-clamp, katup sampel, manway atas, bola semprot CIP, ventilasi CO₂, dan ferrule yang dilas pada inlet dan outlet jaket. Klaster katup atau skid pipa lengkap dapat disediakan sehingga tangki tiba siap untuk sambungan glikol.
| Parameter | Rentang |
|---|---|
| Volume nominal | 1000 L – 30000 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Area pendinginan | 1,5–3 m² per 1000 L |
| Tekanan jaket | 0,3 MPa (uji 0,4 MPa) |
| Isolasi | Busa PU 50–80 mm |
| Kerucut | Datar, 60°, atau 90° |
Pertanyaan yang sering kami terima sebelum pemesanan
Apakah saya perlu dasar kerucut? Sebuah kerucut memungkinkan Anda menjatuhkan ampas dan ragi tanpa memindahkan seluruh tangki. Tangki dengan dasar datar lebih murah dan cocok untuk makerasasi dan penyimpanan singkat, tetapi fermentasi merah mendapat manfaat dari kerucut.
Bisakah satu pendingin glikol melayani beberapa tangki? Ya, jika Anda menjumlahkan beban pendinginan pada puncak fermentasi daripada rata-rata. Memilih pendingin yang lebih besar lebih murah daripada yang terlalu kecil.
Bagaimana CIP dilakukan? Bola semprot plus pompa dan siklus kaustik pada 60–80 °C, diikuti dengan bilasan asam jika Anda memiliki air keras. Konfirmasikan ukuran pintu akses sebelum membeli bola semprot.
Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang lantai yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi jaket untuk pabrik anggur Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Merah 1000L-5000L | Jaket Pendingin & Kantong Forklift
Tangki fermentasi anggur merah stainless dari 1000L hingga 5000L, dibangun dengan jaket pendingin pelat dimple, kantong forklift, dan kaki penyangga yang dapat disesuaikan. Ukuran untuk manajemen tutup, penurunan suhu cepat, dan pendinginan glikol, dengan konstruksi 304 atau 316L, lasan interior yang dipoles, dan fitting siap CIP.
Tangki Fermentasi Anggur Putih 3500L dengan Jaket Pendingin dan Isolasi
Tangki fermentasi anggur putih 3500L ini menggabungkan jaket pendingin bertekstur multi-zona dengan cangkang berinsulasi untuk menjaga suhu 12–16°C selama fermentasi aktif. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan las penetrasi penuh, diproses pickling dan pasivasi, serta tersedia dengan dasar kerucut atau datar, CIP dan kontrol glikol. Kirim ukuran batch dan tata letak ruang bawah tanah Anda untuk penawaran yang dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Terbuka 1000L-3000L | Jaket Pendingin Saluran Spiral
Tangki fermentasi anggur terbuka dengan volume kerja 1000 L, 2000 L, dan 3000 L, dibuat dari stainless steel 304 atau 316L dengan jaket pendingin saluran spiral yang dilas laser. Dirancang untuk akses punch-down, drainase dasar miring, dan kontrol suhu glikol di pabrik anggur kecil, fasilitas penghancur khusus, dan pabrik percontohan.
Fermenter Anggur Putih 10000L dengan Jaket Pendingin Dimple 2B Poles
Fermenter anggur putih 10.000 L yang dibuat dari SUS304 tebal 3 mm dengan jaket pendingin dimple, interior poles 2B, dan isolasi PU 80 mm. Ukuran untuk pabrik anggur yang menangani 60 hingga 100 ton per panen, mencakup fermentasi dengan kontrol suhu, pengendapan dingin, dan penampungan jus, dengan manway, bola semprot CIP, dan lengan pemindah termasuk.
Fermenter Bir Stainless Steel Isobarik Berjaket 300L untuk Pabrik Bir Kerajinan
Fermenter isobarik berjaket 300 L yang dirancang untuk pabrik bir kerajinan yang melakukan karbonasi dalam tangki dan pengemasan tanpa menggunakan wadah bir cerah terpisah. Cangkang SUS304 atau 316L, jaket glikol berlekuk, tekanan kerja 0,2 MPa, kerucut 60° atau 70°, bola semprot CIP dan port dry hop sebagai standar. Spesifikasi, daftar perlengkapan, dan panduan ukuran dari pabrikan.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
