Beschrijving
De meeste cilindrische fermentatietanks die wij bouwen verlaten de werkplaats om een van twee redenen: een wijnmakerij breidt de capaciteit uit zonder een nieuwe plaat te storten, of een bestaande tank vertoont putcorrosie bij de wijnlijn die geen enkele passivering kan verhelpen. Hoe dan ook, de vragen komen neer op volume, staalsoort, jaszonering en of de fittingen overeenkomen met wat al in de kelder staat.
Tanklichaam en staalkeuze
Wij bouwen standaard cilinders van 1000L tot 5000L in SUS304, met 316L aangeboden waar sap langer blijft staan of chlorideblootstelling een reëel probleem is. De wanddikte neemt toe met de diameter — 2 mm bij 1000L, 3 mm bij 3000L en 5000L — zodat het lichaam zijn ronde vorm behoudt onder eigen gewicht en tijdens het overhevelen. Langsnaadlassen worden TIG gelast, vlak geschuurd, vervolgens gepekeld en gepassiveerd. De binnenafwerking varieert van 2B gewalst plaatmateriaal tot spiegelpolijsting van 0,4 µm Ra voor gistrijke rode wijnen waarbij reinigingsarbeid belangrijker is dan de meerprijs.
Jassen, druk en temperatuurregeling
Dimple- of laser-gelaste koeljassen bedekken het onderste derde deel van de wand. Bij grotere diameters splitsen we deze in twee of drie zones, omdat een eentraps 5000L tank de neiging heeft om bij een snelle daling van 10 °C te overschieten en daarna te schommelen. De ontwerpdruk is doorgaans 0,3 MPa op de jas en 0,2 MPa op de tank, elk met een eigen veiligheidsklep afgestemd op de koelvloeistofvoorziening. Cilindrische lichamen zonder kegel zijn geschikt voor witte wijnen, rosé en bulkopslag. Waar het verwijderen van droesem, dry-hopping of helder overhevelen deel uitmaakt van het proces, verdient een conische bodem zijn kosten.
Aansluitingen en reiniging
Standaard fittingen omvatten een 316L monsterafsluiter, een 1,5-inch overhevelpoort, een bovenste manway en een CIP-spuitbol afgestemd op de tankdiameter. Glycol in-/uitgangen zijn 1 inch of DN25, en we kunnen voorpijpen leveren als uw koeler meer dan een paar meter verwijderd is. Kelders die CIP draaien bij 80 °C moeten vooraf EPDM- of siliconenpakking specificeren — de verkeerde afdichting is de meest voorkomende storing die wij in het veld zien.
Typische specificaties
| Volume | Diameter | Lichaamshoogte | Wanddikte | Jaszones |
|---|---|---|---|---|
| 1000 L | 1000 mm | 1270 mm | 2 mm | 1 |
| 2000 L | 1200 mm | 1770 mm | 2 mm | 1–2 |
| 3000 L | 1400 mm | 1950 mm | 3 mm | 2 |
| 5000 L | 1600 mm | 2490 mm | 3 mm | 2–3 |
Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken
Kan één tank zowel fermentatie als opslag aan? Ja, mits het jasgebied is afgestemd op de snelste verwachte afkoeling, niet op het gemiddelde. Vertel ons de gist en de kamertemperatuur.
Heb ik een kegel nodig? Alleen als u droesem laat bezinken, dry-hoppen of gist wilt terugwinnen. Cilinders met een vlakke bodem zijn goedkoper en gemakkelijker te isoleren.
Hoe wordt de tank gereinigd? Een vaste sproeikogel plus een pomp die geschikt is voor 2–3 bar bij de sproeikop. Daaronder wordt het schaduwgebied onder de bovenste fitting niet schoon.
Vertel ons uw batchgrootte, wijntype, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. We kunnen volume, koeloppervlak, jaszonering en fittingindeling voor uw kelder aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijn Fermentatie- en Opslagtanks 1000L–10000L Roestvrij Staal voor Wijnhuizen
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met dimpelplaat koeljassen, CIP sproeiballen en conische of platte bodems. Geschikt voor kleine kelders tot commerciële wijnhuizen, met drukclassificatie, jasoppervlak en fittingen afgestemd op uw batchgrootte, wijnstijl en glycolvoorziening.
2000L-10000L Wijnfermentatie- en sapopslagtank | SUS304/316L
Wijnfermentatie- en fruitsapopslagtanks van 2.000 L tot 10.000 L, gebouwd in SUS304 of 316L met koeljassen met deukplaten, 60° conische bodems en CIP-sproeikoppen. Inclusief afmetingen, drukclassificaties, aansluitopties en richtlijnen voor het afstemmen van tankvolume, koeloppervlak en kegelontwerp op uw batch en proces.
500L 1000L RVS Ambachtelijk Bier Fermentator | Conische Fermentatietank
Geïsoleerde conische fermentoren in 500L en 1000L formaten, vervaardigd uit SUS304 of SUS316L met dimple-plaat glycolmantels, een werkdruk van 3 bar en een interne afwerking van Ra 0,8 µm. Wij bepalen het koeloppervlak op basis van werkelijke fermentatielasten, niet op catalogusnummers, zodat crashkoeling en dry hopping functioneren zoals een productiebrouwerij dat nodig heeft.
1000L RVS Geïsoleerde Kegelvormige Biervergistingstank Te Koop
Deze 1000 liter roestvrijstalen geïsoleerde kegelvormige vergistingstank is ontworpen voor brouwerijen die overstappen op reproduceerbare productie. Hij ondersteunt gistverzameling, dry hopping, glycol temperatuurregeling en CIP-reiniging. Verkrijgbaar in SUS304 of 316L met aangepaste poorten, drukclassificaties en afwerkingen. Vertel ons uw batchgrootte, biertype, tankaantal en vloeroppervlak voor een geconfigureerde offerte.
1000L RVS Conische Fermentatietank voor Ambachtelijke Brouwerij Bierproductie
Een 1000 L roestvrijstalen fermentatietank vervaardigd uit SUS304 of 316L met dimple-plaat glycoljassen, 0,4 tot 0,6 micron Ra interieurpolijsting en een kegel van 60 of 75 graden. Geschikt voor brewpubs en ambachtelijke brouwerijen die betrouwbare temperatuurregeling, gistafname en CIP-klare fittingen in één vat nodig hebben.
10000L RVS Geïsoleerde Bierfermentatietank voor Industriële Brouwerijen
Deze 10000L geïsoleerde roestvrijstalen fermentor is gebouwd voor industriële brouwerijen die herhaalbare fermentatie, snelle koeling en gistterugwinning nodig hebben. We fabriceren in SUS304 of 316L met twee of drie koelzones, 60-graden kegel, CIP sproeibal, drukontlasting en sanitaire fittingen. Deel uw batchgrootte en kelderplan voor een geconfigureerde offerte.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
