Mô tả
Hầu hết các bồn lên men hình trụ mà chúng tôi chế tạo rời xưởng vì một trong hai lý do: một nhà máy rượu đang tăng công suất mà không đổ thêm nền mới, hoặc một bồn hiện có bị ăn mòn tại đường rượu mà không phương pháp thụ động hóa nào có thể khắc phục. Dù lý do nào, các câu hỏi đều xoay quanh thể tích, loại thép, phân vùng áo bọc và việc các phụ kiện có phù hợp với hệ thống hiện có trong hầm rượu hay không.
Thân bồn và lựa chọn thép
Chúng tôi chế tạo các xi lanh từ 1000L đến 5000L bằng thép SUS304 tiêu chuẩn, với loại 316L được cung cấp khi nước ép lưu giữ lâu hơn hoặc khi tiếp xúc với chloride là mối quan tâm thực sự. Độ dày vỏ tăng theo đường kính — 2 mm cho 1000L, 3 mm cho 3000L và 5000L — để thân bồn giữ được hình tròn dưới trọng lượng của chính nó và trong quá trình chuyển rượu. Các mối hàn dọc được hàn TIG, mài phẳng, sau đó được ngâm axit và thụ động hóa. Bề mặt bên trong từ tấm cán 2B đến đánh bóng gương với độ nhám 0.4 µm Ra dành cho rượu đỏ nhiều men, nơi công việc vệ sinh quan trọng hơn chi phí tăng thêm.
Áo bọc, áp suất và kiểm soát nhiệt độ
Áo làm mát có các chấm hoặc được hàn laser bao phủ phần dưới một phần ba vỏ bồn. Với đường kính lớn hơn, chúng tôi chia thành hai hoặc ba vùng, vì bồn 5000L một vùng thường làm giảm nhiệt độ nhanh 10 °C quá mức rồi dao động. Áp suất thiết kế thường là 0.3 MPa cho áo bọc và 0.2 MPa cho bồn, mỗi cái có van xả riêng được kích thước phù hợp với nguồn làm mát. Thân bồn hình trụ không có đáy hình nón phù hợp cho rượu trắng, rosé và lưu trữ số lượng lớn. Khi quá trình có loại bỏ bã, dry-hopping hoặc lọc trong quá trình chuyển rượu, đáy hình nón đáng giá chi phí.
Kết nối và vệ sinh
Phụ kiện tiêu chuẩn bao gồm van lấy mẫu 316L, cổng chuyển rượu 1.5 inch, cửa trên và quả bóng phun CIP được kích thước phù hợp với đường kính bồn. Cổng glycol vào/ra là 1 inch hoặc DN25, và chúng tôi có thể lắp đặt đường ống chính nếu máy làm lạnh của bạn cách xa vài mét. Các hầm rượu chạy CIP ở 80 °C cần chỉ định gioăng EPDM hoặc silicone từ đầu — con dấu sai là lỗi phổ biến nhất chúng tôi gặp trên thực tế.
Thông số kỹ thuật điển hình
| Thể tích | Đường kính | Chiều cao thân bồn | Độ dày vỏ | Các vùng áo khoác |
|---|---|---|---|---|
| 1000 L | 1000 mm | 1270 mm | 2 mm | 1 |
| 2000 L | 1200 mm | 1770 mm | 2 mm | 1–2 |
| 3000 L | 1400 mm | 1950 mm | 3 mm | 2 |
| 5000 L | 1600 mm | 2490 mm | 3 mm | 2–3 |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Có thể một bồn chứa vừa dùng cho lên men vừa dùng để lưu trữ không? Có, với điều kiện diện tích áo bọc được thiết kế phù hợp với tốc độ làm lạnh nhanh nhất bạn mong đợi, không phải tốc độ trung bình. Hãy cho chúng tôi biết loại men và nhiệt độ phòng.
Tôi có cần hình nón không? Chỉ khi bạn loại bỏ cặn men, thêm hoa bia khô, hoặc muốn thu hồi men. Các xi lanh đáy phẳng rẻ hơn và dễ cách nhiệt hơn.
Bồn chứa được làm sạch như thế nào? Một quả bóng phun cố định cùng với một bơm có công suất 2–3 bar tại vòi phun. Dưới mức đó, khu vực bóng mờ dưới bộ phận trên cùng sẽ không được làm sạch.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô hàng, loại rượu, số lượng bồn chứa và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích, diện tích làm mát, phân vùng áo bọc và bố trí phụ kiện cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bình lên men rượu bằng thép không gỉ có áo lạnh, kiểm soát nhiệt độ
Một bình lên men rượu bằng thép không gỉ có áo lạnh dành cho nước ép đỏ và trắng, được thiết kế cho các nhà làm rượu tại gia và hầm rượu nhỏ cần nhiệt độ lên men ổn định. Làm mát hình nón và vỏ dưới, cấu tạo 304 hoặc 316L, phụ kiện tri-clamp và van xả áp 15 psi là tiêu chuẩn. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ và điều kiện hầm rượu để được đề xuất cấu hình.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 200L-2000L | Bồn lên men hình nón
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 200L đến 2000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, nón 60 độ và phụ kiện tri-clamp cho glycol, CIP và racking. Chúng tôi điều chỉnh thể tích bồn, diện tích áo làm mát và bố trí cổng phù hợp với kích thước mẻ và hầm ủ của bạn. Gửi kích thước mẻ, kiểu bia và không gian có sẵn để được tư vấn cấu hình.
Bồn lên men hình nón 2000L-5000L | Máy làm bia bằng thép không gỉ
Bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ từ 2.000 L đến 5.000 L dành cho các nhà máy bia thủ công và nhà sản xuất đồ uống. Được cấu hình với áo glycol, mối hàn vệ sinh, bóng phun CIP, cánh tay racking và van xả áp. Lựa chọn 304 hoặc 316L, nón 60 độ và phụ kiện tri-clamp dựa trên kích thước mẻ, kiểu bia và nhu cầu vệ sinh.
Bồn lên men bia hình nón 2000L 3000L 5000L | Bồn lên men bia thủ công 400L 500L
Bồn lên men bia hình nón từ 400L đến 5000L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L cho các nhà máy bia thủ công và cơ sở sản xuất. Tìm hiểu cách góc hình nón, áo làm mát, áp suất làm việc và thiết kế CIP ảnh hưởng đến chất lượng bia của bạn. Thông số kỹ thuật thực tế và hướng dẫn lựa chọn từ nhà sản xuất bồn lên men.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo làm mát 10000L cho các nhà máy bia công nghiệp
Bồn lên men thép không gỉ có áo làm mát 10000L này được thiết kế cho các nhà máy bia công nghiệp cần lên men lặp lại, làm lạnh nhanh và thu hồi men. Chúng tôi chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với hai hoặc ba vùng làm mát, nón 60 độ, bóng phun CIP, van xả áp và phụ kiện vệ sinh. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ và kế hoạch hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
