描述
我們製造的大多數圓柱形發酵罐離開工廠的原因有兩個：一是酒莊在不澆築新基礎的情況下增加產能，二是現有罐體在酒液線處出現點蝕，無論如何鈍化都無法修復。無論哪種情況，問題都集中在容量、鋼材等級、夾套分區以及配件是否與酒窖現有設備匹配。.
罐體與鋼材選擇
我們標準製造1000L至5000L的SUS304圓筒，對於果汁停留時間較長或氯化物暴露較嚴重的情況，提供316L選項。殼體厚度隨直徑增加而加厚——1000L為2毫米，3000L和5000L為3毫米——以確保罐體在自重及轉罐過程中保持圓形。縱向接縫採用TIG焊接，磨平後進行酸洗和鈍化。內部表面處理從2B冷軋板到0.4微米Ra的鏡面拋光不等，適用於酵母含量高的紅酒，清潔工時比加價更重要。.
夾套、壓力與溫度控制
凹點或雷射焊接冷卻夾套覆蓋殼體下三分之一部分。對於較大直徑，我們將夾套分為兩至三個區域，因為單區5000L罐在快速降溫10°C時容易過衝並產生溫度波動。設計壓力通常為夾套0.3兆帕，罐體0.2兆帕，各自配有根據冷卻劑供應量設計的安全閥。無錐體圓筒適用於白酒、玫瑰酒及散裝儲存。若工藝涉及酒泥去除、乾投花或澄清轉罐，錐形底部則物有所值。.
連接與清潔
標準配件包括316L取樣閥、1.5英寸轉罐口、頂部人孔及依罐徑尺寸配置的CIP噴球。乙二醇進出口為1英寸或DN25，若冷卻機距離超過數米，我們可預先配管。酒窖若在80°C進行CIP，需提前指定EPDM或矽膠墊片——錯誤的密封是我們現場最常見的故障。.
典型規格
| 容量 | 直徑 | 罐體高度 | 外殼厚度 | 夾套區域 |
|---|---|---|---|---|
| 1000 公升 | 1000毫米 | 1270 毫米 | 2毫米 | 1 |
| 2000 公升 | 1200 毫米 | 1770 毫米 | 2毫米 | 1–2 |
| 3000升 | 1400 毫米 | 1950 毫米 | 3 毫米 | 2 |
| 5000升 | 1600 毫米 | 2490 毫米 | 3 毫米 | 2–3 |
報價前我們常收到的問題
一個罐子能同時處理發酵和儲存嗎？ 可以，前提是夾套面積需根據您預期的最快降溫速度設計，而非平均速度。請告訴我們酵母種類及室溫。.
我需要錐形底部嗎？ 只有在您需要沉澱酒糟、乾投啤酒花或想回收酵母時才需要。平底圓筒罐較便宜且更容易隔熱。.
罐子如何清洗？ 使用固定噴球加上額定壓力為 2–3 巴的泵浦噴嘴。低於此壓力，頂部配件下方的陰影區域將無法清潔。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、罐數及可用地面空間。我們可以為您的酒窖推薦容量、冷卻區域、夾克分區及配件佈局。.
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