Beskrivelse
De fleste cylindriske fermenteringstanke, vi bygger, forlader værkstedet af to grunde: enten tilføjer et vineri kapacitet uden at støbe en ny plade, eller en eksisterende tank har pitting ved vinlinjen, som ingen mængde passivering kan rette op på. Under alle omstændigheder handler spørgsmålene om volumen, stålkvalitet, jakkezonering og om fittings passer til det, der allerede er i kælderen.
Tankkrop og stålvvalg
Vi bygger standardcylindre fra 1000L til 5000L i SUS304, med 316L som tilbud, hvor juice ligger længere tid, eller hvor klorideksponering er en reel bekymring. Skalthikden øges med diameteren — 2 mm på 1000L, 3 mm på 3000L og 5000L — så kroppen bevarer sin rundhed under sin egen vægt og under omstikning. Langsgående samlinger er TIG-svejset, slebet glat, derefter syret og passiveret. Indvendig finish varierer fra 2B valsede plader til spejlpolering på 0,4 µm Ra for gær-tunge rødvine, hvor rengøringsarbejde betyder mere end merprisen.
Jakker, tryk og temperaturkontrol
Dimple- eller lasersvejste kølejakker dækker den nederste tredjedel af skallen. På større diametre deler vi dem op i to eller tre zoner, fordi en enkelt-zone 5000L tank har tendens til at overskride ved et hurtigt 10 °C fald og derefter svinge. Designtrykket er almindeligvis 0,3 MPa på jakken og 0,2 MPa på tanken, hver med sin egen sikkerhedsventil dimensioneret til kølemiddelforsyningen. Cylindriske kroppe uden kegle egner sig til hvidvin, rosé og bulkopbevaring. Hvor fjernelse af bundfald, tørhumling eller klarhed ved omstikning er en del af processen, tjener en konisk bund sin pris.
Tilslutninger og rengøring
Standard fittings inkluderer en 316L prøveventil, en 1,5-tommer omstikningsport, en topmanway og en CIP spraybold dimensioneret til tankens diameter. Glykol ind-/udgange er 1-tommer eller DN25, og vi kan forudrørføre fordelerrør, hvis din køler står mere end et par meter væk. Kældre, der kører CIP ved 80 °C, skal specificere EPDM- eller silikonepakninger på forhånd — den forkerte pakning er den mest almindelige fejl, vi ser i marken.
Typiske specifikationer
| Volumen | Diameter | Kroppens højde | Skaltykkelse | Kappezoner |
|---|---|---|---|---|
| 1000 L | 1000 mm | 1270 mm | 2 mm | 1 |
| 2000 L | 1200 mm | 1770 mm | 2 mm | 1–2 |
| 3000 L | 1400 mm | 1950 mm | 3 mm | 2 |
| 5000 L | 1600 mm | 2490 mm | 3 mm | 2–3 |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
Kan en tank håndtere både gæring og opbevaring? Ja, forudsat at jakkearealet er dimensioneret til det hurtigste fald, du forventer, ikke det gennemsnitlige. Fortæl os gæren og rumtemperaturen.
Har jeg brug for en kegle? Kun hvis du fjerner bundfald, tørrer humle eller ønsker gærgenvinding. Cylindre med flad bund er billigere og lettere at isolere.
Hvordan rengøres tanken? En fast spraykugle plus en pumpe vurderet til 2–3 bar ved dysen. Under dette vil det skyggefulde område under den øverste fittings ikke blive renset.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale volumen, køleareal, jakkezonering og fittingslayout til din kælder.
Relaterede produkter
Rustfrit stål vinfermenter med kølejakke, temperaturkontrolleret
En jakkeomsluttet vinfermentor i rustfrit stål til rød og hvid most, designet til hjemmevinebrug og små kældre, der har brug for stabile fermenteringstemperaturer. Kegle- og nederste skalkøling, 304 eller 316L konstruktion, tri-klemme fittings og en 15 psi sikkerhedsventil som standard. Fortæl os din batchstørrelse og kælderforhold for en konfigurationsanbefaling.
Vin gæringstank med dimple pladekøling 100L til 100000L
Dimple pladejakke vin gæringstanke fra 100 L til 100.000 L, bygget i SUS304 eller 316L med zonet køling, passiverede svejsninger og CIP-klare fittings. Vi dimensionerer jakkearealet efter din batchvolumen, gæringstemperatur og kølemiddelforsyning, og leverer med trykaflastning, aftapningsarm og prøveventil installeret.
3500L hvidvinsgæringstank med kølejakke og isolering
Denne 3500L hvidvinsgæringstank kombinerer en multi-zone dimple kølejakke med en isoleret skal for at holde 12–16°C gennem aktiv gæring. Bygget i SUS304 eller 316L med fuld penetration svejsninger, syrebehandlet og passiveret, og tilgængelig med konisk eller flad bund, CIP og glykolkontrol. Send din batchstørrelse og kælderlayout for et konfigureret tilbud.
7–20 BBL rustfrit stål isobarisk konisk ølgæringsbeholder
Isobariske koniske ølgæringskar i størrelserne 7, 8, 10, 15 og 20 BBL. Fremstillet med SUS304 eller 316L våde overflader, glykoljakker, trykaflastning, CIP spraybold og tri-clamp fittings. Velegnet til mikrobryggerier og kommerciel ølproduktion. Fortæl os batchstørrelse, øltype og tilgængelig plads for tankvolumen, køleareal og konfigurationsanbefalinger.
10BBL/20BBL rustfri ølgæringssystem med aftapningsarm og CIP-fittings
Dette 10BBL/20BBL rustfri ølgæringssystem er bygget til håndværks- og kommercielle bryggerier, der har brug for pålidelig aftapning, CIP-rengøring og temperaturkontrol. Vi fremstiller tanke i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker, bøjede aftapningsarme, ventiler og CIP-fittings. Del din batchstørrelse, øltype, tankantal og kælderens dimensioner for et konfigureret tilbud.
1000L rustfrit stål jakke-konisk ølgæringstank til salg
Denne 1000 liters rustfri stål jakke-koniske gæringstank er designet til bryggerier, der bevæger sig mod gentagelig produktion. Den understøtter gærindsamling, tørhumling, glykol temperaturkontrol og CIP-rengøring. Fås i SUS304 eller 316L med tilpassede porte, trykklassificeringer og finish. Fortæl os din batchstørrelse, øltype, tankantal og gulvplads for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
