Апісанне
Большасць цыліндрычных ферментацыйных танкаў, якія мы вырабляем, пакідаюць майстэрню па адной з двух прычын: вінарня павялічвае ёмістасць без залівання новай пліты або ў існуючым танку ёсць карозія на ўзроўні віна, якую ніякая пасівацыя не выправіць. У любым выпадку пытанні звязаны з аб'ёмам, класам сталі, зонаваннем курткі і тым, ці адпавядаюць фітынгі тым, што ўжо ёсць у склепе.
Корпус танка і выбар сталі
Мы вырабляем цыліндры ад 1000 л да 5000 л з SUS304 як стандарт, з прапановай 316L там, дзе сок знаходзіцца даўжэй або ёсць рэальная пагроза ўздзеяння хларыдаў. Таўшчыня абалонкі павялічваецца з дыяметрам — 2 мм для 1000 л, 3 мм для 3000 л і 5000 л — каб корпус захоўваў сваю форму пад уласнай вагой і падчас пераліву. Падоўжныя швы зварваюцца TIG, шліфуюцца ўровень, затым піклююцца і пасіваваныя. Унутранае аздабленне вар'іруецца ад 2B катанай ліста да люстраной паліроўкі з 0,4 мкм Ra для чырвоных вінаў з вялікай колькасцю дражджэй, дзе важней праца па ачыстцы, чым дадатковая плата.
Курткі, ціск і кантроль тэмпературы
Пазалочаныя або лазерна зварныя ахаладжальныя курткі пакрываюць ніжнюю трэць абалонкі. На большых дыяметрах мы дзелім іх на дзве або тры зоны, бо адназонны танк на 5000 л схільны да пераахаладжэння пры хуткім паніжэнні тэмпературы на 10 °C і далейшаму ваганню. Праектны ціск звычайна 0,3 МПа на куртцы і 0,2 МПа на танку, кожны з уласным клапанам скіду, памер якога адпавядае падачы ахаладжальнай вадкасці. Цыліндрычныя корпуса без конусу падыходзяць для белых, ружовых і масавых сховішчаў. Калі ў працэсе ёсць выдаленне асадка, сухое хмелеванне або прасветленне пераліву, канічнае дно апраўдвае свае выдаткі.
Злучэнні і ачыстка
Стандартныя фітынгі ўключаюць клапан для ўзору з 316L, порт пераліву 1,5 цалі, верхні люк і CIP-распыляльнік, памер якога адпавядае дыяметру танка. Порты для гліколю ўваход/выхад — 1 цаля або DN25, і мы можам загадзя пракласці калектары, калі ваш халадзільнік знаходзіцца больш чым за некалькі метраў. Скляпы, якія працуюць CIP пры 80 °C, патрабуюць EPDM або сіліконавых пракладкаў, якія трэба ўказваць загадзя — няправільнае ўшчыльненне з'яўляецца найбольш частай палявой няспраўнасцю.
Тыповыя спецыфікацыі
| Аб'ём | Дыяметр | Вышыня корпуса | Таўшчыня сценкі | Зоны абалонкі |
|---|---|---|---|---|
| 1000 л | 1000 мм | 1270 мм | 2 мм | 1 |
| 2000 л | 1200 мм | 1770 мм | 2 мм | 1–2 |
| 3000 л | 1400 мм | 1950 мм | 3 мм | 2 |
| 5000 л | 1600 мм | 2490 мм | 3 мм | 2–3 |
Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту
Ці можа адзін рэзервуар абслугоўваць як ферментацыю, так і захоўванне? Так, пры ўмове, што плошча курткі разлічана на найбольш хуткае астыванне, якое вы чакаеце, а не на сярэдняе. Раскажыце нам пра дражджы і тэмпературу ў пакоі.
Ці патрэбен мне конус? Толькі калі вы выдаляеце асад, праводзіце сухое хмеляванне або хочаце вярнуць дражджы. Цыліндры з плоскім дном таннейшыя і прасцей ізаляваць.
Як чысціцца рэзервуар? Фіксаваная распыляльная шара і помпа, разлічаная на 2–3 бары на сопле. Ніжэй за гэта ценявое поле пад верхнім фітынгам не ачысціцца.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып віна, колькасць танкаў і даступную плошчу падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ём, плошчу астуджэння, зоніраванне курткі і размяшчэнне фітынгаў для вашага падвала.
Сумежныя прадукты
Плаўны дах для ферментацыі віна 1000L–50000L оптамыя рэзервуары
Плаўныя дахавыя ферментатары для віна ад 1 000 л да 50 000 л, вырабленыя з нержавеючай сталі 304 або 316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, клапанамі для скіду ціску/вакууму і тры-клампавымі фітынгамі для CIP, інэртнага газу і гліколю. Падыходзяць для мацэрацыі чырвонага віна, партый з зменнай ёмістасцю, асаджвання соку і інэртнага захоўвання. Даступныя індывідуальныя дыяметры, аздабленне і злучэнні для рэканструкцыі вінных скляпоў.
Вінаферментацыйны рэзервуар квадратнай формы, які можна складаць і перамяшчаць на відэльцах, 2000L 3000L нержавеючая сталь
Квадратныя, перамяшчальныя на відэльцах і складаныя рэзервуары для ферментацыі віна аб'ёмам 2000 л і 3000 л, вырабленыя з SUS304 або SUS316L з астуджальнымі курткамі з дэмплерамі, зварныя TIG і пасіваваныя ўнутраныя паверхні. Адтуліны для відэльцаў у аснове дазваляюць стандартнаму пагрузчыку перамяшчаць поўны рэзервуар, а адпаведныя ножкі для складання павялічваюць ёмістасць скляпа ўдвая без дадатковай плошчы падлогі. Даступныя індывідуальныя фітынгі, ціскі і аздабленне.
2000L-10000L танк для ферментацыі віна і захоўвання соку | SUS304/316L
Танкі для ферментацыі віна і захоўвання фруктовых сокаў ад 2000 л да 10000 л, вырабленыя з SUS304 або 316L з астуджальнымі курткамі з дэмпл-пласціны, канічнымі дном пад вуглом 60° і CIP-распыляльнікамі. Уключае памеры, ціск, варыянты фітынгаў і рэкамендацыі па сумяшчальнасці аб'ёму танка, плошчы астуджэння і канічнага дызайну з вашай партыяй і працэсам.
200L-2000L Ферментар для піва з нержавеючай сталі | Конічны ферментацыйны бак
Ферментары для піва з нержавеючай сталі ад 200L да 2000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, конусамі пад вуглом 60 градусаў і трыклампавымі фітынгамі для гліколю, CIP і пераліву. Мы падбіраем аб'ём бака, плошчу курткі і размяшчэнне портаў у адпаведнасці з памерам вашай партыі і склепам. Адпраўце памер вашай партыі, стыль піва і даступную прастору для рэкамендацыі па канфігурацыі.
2000L 3000L 5000L конічны бак для ферментацыі піва | 400L 500L ферментар для рамеснага піваварства
Конічныя баки для ферментацыі піва ад 400L да 5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L для рамесных піваварняў і вытворчых аб'ектаў. Даведайцеся, як кут конуса, астуджальныя курткі, працоўны ціск і дызайн CIP уплываюць на ваша піва. Практычныя характарыстыкі і рэкамендацыі па выбары ад вытворцы ферментацыйных бакаў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
