Descrição
Para que serve realmente um tanque de 5.000 L
A maioria dos pedidos de 5.000 L chega até nós em duas situações: uma vinícola adicionando seu primeiro tanque de produção real, ou uma planta de bebidas que superou tanques de 1.000 a 2.000 L e deseja lotes maiores e em menor quantidade. Ambos precisam da mesma coisa — temperatura constante em todo o volume, não apenas próxima ao revestimento.
Detalhes de fabricação que aparecem posteriormente
O casco e as extremidades são em aço inoxidável 304 como padrão, 316L quando o produto é ácido ou o ciclo de limpeza é agressivo. Os revestimentos com placas dimple são soldados por pontos ao casco em uma grade, o que proporciona ampla superfície de transferência de calor sem o peso de um revestimento de canal separado. Cada revestimento é testado hidraulicamente a 1,5× a pressão de trabalho antes da aplicação do isolamento. Os acabamentos internos são 2B ou 320 grit, com as soldas moídas, escovadas e passivadas. Ângulos de cone de 15° a 60°, além de um braço de transferência, escotilha, válvula de amostragem e bola de spray CIP dimensionados para o diâmetro do tanque.
Onde esses tanques se encaixam
Fermentação de vinho e sidra, armazenamento de suco e xarope, kombucha e armazenamento de líquidos alimentícios. Para vinho tinto, normalmente aumentamos a superfície de resfriamento e instalamos uma tampa superior para o manejo do bagaço.
Especificações Típicas
| Volume total | 5.000 L |
| Volume de trabalho | 4.000–4.500 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Jaqueta | Placa dimple, 2–3 zonas |
| Pressão da jaqueta | 0,2–0,3 MPa |
| Isolamento | 50–80 mm PU |
| Conexões | Tri-clamp ou DIN |
Perguntas que os compradores nos fazem
De quanta área de resfriamento eu preciso? Depende da temperatura do seu glicol e da rapidez com que deseja reduzir a fermentação. Envie-nos o tamanho do lote e o tempo alvo para resfriamento e dimensionaremos as zonas do revestimento em vez de adivinhar.
Qual temperatura de fornecimento de glicol? A maioria dos trabalhos com vinho funciona bem com fornecimento de −5 a 2 °C; glicol mais frio significa menos área de superfície, mas maior carga no refrigerador.
Pode suportar pressão? Os vasos de fermentação não são tanques de pressão. Instalamos uma válvula de segurança dimensionada adequadamente e um ponto de ajuste de alívio, e não classificaremos o casco acima do que a espessura da chapa suporta.
Como é feita a limpeza? Uma esfera de pulverização CIP rotativa combinada com o diâmetro do tanque, com um dreno inferior dimensionado para fluxo total, mantém a entrada manual rara.
Informe-nos o tamanho do seu lote, tipo de produto, número de tanques e espaço disponível no piso. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua planta.
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