Descrição
Onde se encaixa um tanque de parede única de 500L
A maioria dos tanques de 500L que construímos não é o fermentador principal em uma adega. Eles funcionam como vasos de mistura, tanques de decantação de suco, recipientes para completar barris ou o primeiro tanque para uma vinícola que ainda está crescendo. Parede única significa sem jaqueta e sem isolamento: o vinho fica na temperatura ambiente. Em uma adega com temperatura entre 12–16°C isso é adequado para armazenamento e trasfega de curto prazo. Se você precisar resfriar rapidamente ou manter uma fermentação durante um agosto quente, você vai querer um tanque com jaqueta ou uma placa de imersão ligada a um circuito de glicol.
Material e Fabricação
Casco e fundo abaulado em aço inoxidável 304, 2 mm no corpo para uma unidade de 500L. Aço mais fino amassa durante o transporte e faz efeito sanfona quando se forma vácuo. Soldamos TIG com purga de argônio no lado do produto, depois moemos e passivamos as soldas. Interior com acabamento 2B; polimento mecânico de grão 320 disponível se você estiver lidando com suco branco e quiser uma superfície mais fácil de inspecionar.
Conexões padrão: porta de trasfega tri-clamp de 1,5 pol, válvula de amostra de 1 pol, bola de spray CIP de 1,5 pol, ventilação de 1,5 pol e dreno inferior de 1,5 pol com válvula borboleta tri-clamp. Pernas em tubo 304 com pés ajustáveis, configuradas para que o dreno fique acima de um balde padrão ou entrada de bomba. Selos EPDM como padrão, silicone ou Viton sob consulta. A abertura superior de 400 mm permite que alguém alcance a solda inferior com uma escova — neste tamanho isso é mais importante do que a maioria dos compradores espera.
Especificações Típicas
| Capacidade de trabalho | 500 L (132 galões americanos) |
| Material da carcaça | Aço inoxidável 304, 2 mm |
| Acabamento interno | Acabamento 2B; polimento de grão 320 opcional |
| Refrigeração | Nenhum — parede única, temperatura controlada pela adega |
| Homem de acesso | Abertura superior de 400 mm |
| Dreno | Borboleta tri-clamp de 1,5 pol. |
| Portos | Rack, amostra, ventilação, bola de spray CIP |
| Suporte | Pés de tubo 304, pés ajustáveis |
Perguntas do comprador
Pode fermentar? Fermentações ambiente, sim. O tanque é ventilado e construído como um vaso atmosférico, portanto qualquer uso sob pressão requer um design diferente com válvula de alívio classificada.
Preciso de uma jaqueta? Se sua adega oscila mais de alguns graus ao longo do dia, um tanque com jaqueta custa menos do que perder um lote.
Como é feito a limpeza? A bola de spray de 1,5 pol. atende a um tanque de 500L com aproximadamente dez minutos de circulação cáustica, seguida por ácido e enxágue.
304 ou 316L? O 304 cobre o vinho nesta escala. O 316L só compensa se sua química de limpeza ou água de processo tiver alto teor de cloreto.
Informe-nos o tamanho do lote, tipo de vinho, número de tanques e espaço disponível no chão. Podemos recomendar o volume do tanque, o layout dos acessórios e se uma versão com jaqueta é a melhor compra para sua adega.
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