Descrição
Este alambique de cobre vermelho T2 de 500L é o tamanho que fabricamos mais para destilarias artesanais que estão passando de lotes piloto de 200L para lotes comerciais. Ele é adequado para uísque, conhaque, rum e álcool neutro, com um caldeirão com jaqueta e agitador para lavagens mais espessas e transferência de calor mais rápida.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Capacidade | 500L |
| Modelo | Cobre vermelho T2 |
| Aquecimento | Jaqueta elétrica ou a vapor |
| Agitador | Sim, opção de velocidade variável |
| Contato com cobre | Alambique, pescoço de cisne, braço lyne, condensador |
| Opções | Cesto de gim, tipo de condensador, CIP |
Por que 500L? Uma unidade de 200L ou 300L funciona para testes de receita, lançamentos sazonais e vendas pequenas em taprooms. 500L é adequado para uma destilaria que produz de dois a cinco lotes por semana sem ocupar o espaço completo de 1000L. 1000L faz sentido quando você já tem distribuição estável e uma sala de caldeiras. Normalmente pedimos sua meta de garrafas por semana antes de fornecer um orçamento, pois o tamanho do tanque, aquecimento e carga do condensador seguem esse número.
O aquecimento elétrico é mais simples: sem caldeira a vapor, menor trabalho inicial com utilidades, bom para locais menores. Jaquetas a vapor proporcionam calor mais suave e uniforme e recuperam mais rápido entre lotes, mas você precisa de uma caldeira, tubulação e operadores treinados. Para 500L, o vapor é comum em destilarias regionais; alambiques elétricos geralmente vão para brewpubs e pequenas fazendas.
O cobre deve entrar em contato com vapor e líquido onde o sabor importa. Nosso alambique de cobre vermelho T2, pescoço de cisne e braço lyne fazem isso. A jaqueta e a carcaça podem ser de aço inox onde o cobre não é necessário, o que controla custo e limpeza. Um agitador ajuda com lavagens com grãos e previne queimaduras. Um cesto de gim é uma opção parafusável, não padrão. A escolha do condensador altera o teor alcoólico e o tempo de execução.
Antes de fornecer um orçamento, envie o tamanho do lote, alvo de álcool, fonte de calor, voltagem ou pressão de vapor, altura do teto, ralo no piso e cidade de envio. Confirmaremos o layout, carga de utilidades e embalagem. Isso fornece um número real, não um palpite.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
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Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
