Descrição
O Que Realmente Construímos
Enviamos esses sistemas de cobre para fabricantes de uísque em Kentucky, destilarias de gim em Oregon e produtores de rum no Caribe. Uma unidade completa é um alambique de cobre vermelho, uma coluna ou cabeça de cebola, um condensador e a tubulação que os conecta. O cobre não é decoração — ele remove sulfetos do vapor e molda uma sensação na boca que você não obterá apenas com aço inoxidável.
O contato com o cobre importa em quatro lugares: o alambique, o caminho do vapor, o braço lyne e o condensador. Produzindo gim? Passamos o cobre pelo caminho do vapor e adicionamos uma cesta para gim. Destilando grãos? Adicione um agitador para que nada queime no fundo do caldeirão.
Dimensionamento: Qual se Encaixa no Seu Espaço?
| Tamanho do Alambique | Carga Típica de Mosto | Quem Compra |
|---|---|---|
| 200 L | ~160 L | Startups, taprooms, lotes piloto |
| 300 L | ~240 L | Pequenas destilarias artesanais, salas de degustação |
| 500 L | ~400 L | Marcas regionais de uísque e rum |
| 1000 L | ~800 L | Destilação por contrato, produção completa |
Compradores iniciantes geralmente optam por 200 L ou 300 L. A transição para 500 L ocorre quando o produto sai da sala de degustação e entra na distribuição. 1000 L é uma categoria diferente — planeje uma caldeira a vapor, ralos no piso e pelo menos 4 metros de altura do teto.
Aquecimento elétrico ou a vapor
Elementos elétricos mantêm as coisas simples: sem caldeira, sem permissões adicionais, e funcionam bem até aproximadamente 500 L. Passado isso, a amperagem fica cara e o vapor sai mais barato por lote. Já tem uma caldeira no prédio? Use vapor. Não tem? Inclua o custo antes de fazer o pedido, não depois.
Envie-nos seu volume de lavagem, ABV alvo, tipo de destilado, altura do teto, energia disponível (voltagem e fase) e temperatura da água de resfriamento antes de fazermos uma cotação. Esses seis números nos dizem mais do que qualquer ficha técnica, e evitam que você compre um alambique grande demais para suas utilidades ou pequeno demais para seu terceiro ano.
Estrutura de um Destilador
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Sistema de destilação de lua de mel e uísque de cobre de 3000L com tanque de lavagem, coluna, condensador e tanque de coleta. Aquecimento a vapor ou elétrico, cobre no caminho do vapor, além de cesto de gim opcional, agitador e CIP. Envie ABV da lavagem, prova alvo e altura do teto para um orçamento preciso.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
