Описание
Размер ферментера начинается с партии, а не с бака. Если ваша пивоварня производит 2000 л сусла за один цикл, то конический бак на 2000 л, заполненный до верха, — неправильная покупка — краузен и сухое охмеление требуют свободного пространства, что увеличивает общий объем до примерно 2500 л. Мы изготавливаем баки на 1000 л, 2000 л, 5000 л и 10 тонн на одной платформе, поэтому пилотная и производственная установки ведут себя одинаково на производстве.
Корпус и конус изготовлены из листа SUS304. SUS316L оправдывает свою стоимость при ферментации кислого пива, соленой газировки или любых продуктов с содержанием хлоридов. Пузырьковые рубашки на конусе и нижней части корпуса выполняют основную работу во время активной ферментации, когда экзотермия достигает пика; вторая зона на верхней части корпуса поддерживает температуру после замедления ферментации. Швы выполнены сваркой TIG, отшлифованы заподлицо, внутренне механически отполированы до Ra ≤ 0,4 мкм, затем пассивированы. Каждая рубашка и корпус проходят гидроиспытания перед нанесением изоляции и облицовки.
Верхняя крышка оснащена CIP-распылителем, соответствующим диаметру бака, клапаном сброса давления/вакуума и портом для сухого охмеления. Отводной рычаг с вращающимся клапаном для отбора проб позволяет сливать прозрачное пиво с конуса без захвата дрожжевого осадка. Соединения продукта выполнены по стандартам DIN или tri-clamp, поэтому ваши существующие шланги, насосы и CIP-установка подходят без адаптеров.
Типичные технические характеристики
| Номинальный объем | 1000 л / 2000 л / 5000 л / 10 тонн |
| Материал | SUS304 или SUS316L, толщина корпуса 3–4 мм |
| Внутренняя поверхность | Механическая полировка, Ra ≤ 0,4 мкм, пассивирование |
| Охлаждение | Пузырьковая рубашка, зоны на конусе и нижней части корпуса, опциональная верхняя зона |
| Рабочее давление | Корпус 0,2 МПа, рубашка 0,3 МПа (в зависимости от проекта) |
| Конус | Стандартный угол 60°, по запросу 70° |
| Изоляция | 80–100 мм полиуретана, облицовка из нержавеющей стали |
| Фитинги | CIP распылительный шар, рычаг для стеллажей, клапан для отбора проб, порт для сухого хмеления, предохранительный клапан (PRV) |
Вопросы, которые мы получаем перед заказом
Можно ли карбонизировать в резервуаре? До штампованного рабочего давления, с сертифицированным предохранительным клапаном ниже него. Никогда не полагайтесь на предохранительный клапан как на средство управления процессом.
Конус 60° или 70°? 60° обеспечивает чистый слив дрожжей и подходит для большинства элей и лагерей. Делайте угол круче при работе с суслом с высоким содержанием твердых веществ или очень хлопьевидным штаммом.
Гликоль или прямое расширение? Гликоль более щадящий для рубашки и легче балансируется по всей танковой ферме. DX экономит место на полу, но требует более точного контроля.
Небольшие пивоварни часто используют танки объемом 1000–2000 л с одно-зонной рубашкой и ручными клапанами; коммерческие предприятия с объемом 5000 л и выше обычно предпочитают двухзонные рубашки, автоматическое управление гликолем и CIP-контур, связанный с танком. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
1000 л изотермический пивной унитанк с кожухом из нержавеющей стали на продажу
Изотермический унитанк объемом 1000 л с кожухом для пивоварен, выпускающих партии объемом 8–10 гл. Изготовлен из SUS304 или 316L с гофрированным гликолевым кожухом, конусом под углом 60°, CIP-распылительным шаром, рычагом для слива, клапаном для отбора проб и предохранительным клапаном. Поддерживает ферментацию, кондиционирование и карбонизацию в одном сосуде. Доступен с индивидуальными фитингами, портами для сухого хмеля, карбонизационными камнями и вариантами изоляции для крафтовых пивоварен и контрактных упаковщиков.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
