Описание
Пивоваренный комплекс на 500 литров с двумя сосудами обычно является первой полноценной системой, которую пивной паб приобретает после того, как пилотные партии перестают покрывать спрос. Наша система сочетает заторный/фильтрационный чан с комбинированным вихревым котлом, оба рассчитаны на 500 литров готового продукта с примерно 15 литрами свободного пространства для предотвращения выбросов и пены. Нагрев осуществляется через внешний электрический парогенератор, который поддерживает низкое давление в рубашке котла и исключает открытое пламя в арендованном помещении — ограничение, о котором нам постоянно сообщают пивные бары в торговых центрах.
Как они построены
Контактные с жидкостью части выполнены из SUS304, толщина стенок 3 мм, днища 2 мм, сварены TIG-сваркой и отшлифованы заподлицо, затем подвергнуты травлению и пассивации. В районах с высоким содержанием хлоридов в воде мы используем 316L. Внутренняя отделка Ra ≤0.8 µm, внешняя — шлифовка зернистостью 180. Ложное дно представляет собой сетку из проволоки толщиной 0,7 мм; оно справляется как с крупным дроблением, так и с более мелкой дробленой солодовой крупой, получаемой двухвалковой мельницей. Люк и уплотнительные кольца выполнены из пищевого EPDM, при горячей CIP-очистке используется силикон.
| Конфигурация сосуда | Заторный/фильтрационный чан + вихревой котел |
|---|---|
| Объем готового продукта | 500 л (практический рабочий диапазон 350–550 л) |
| Нагрев | Электрический парогенератор, 24–36 кВт, рубашка рассчитана на 0,3 МПа |
| Материал | Стандарт SUS304, опционально SUS316L |
| Агитация | Лаутер-грабли с регулируемой скоростью, приводимые в движение VFD |
| CIP | Поворотный на 360° распылительный шар, выделенные порты CIP и возврата |
| Соединения | Три-кламп: выход сусла, пар, конденсат, CIP, смотровое стекло, клапан для отбора проб |
Где это подходит
Типичными покупателями являются пивоварни, небольшие производственные предприятия и контрактные пилотные программы, которые варят от трех до шести партий в неделю. Расположение с двумя сосудами занимает примерно 4,5 м × 2,5 м, поэтому один пивовар может работать весь день, не переходя между этажами. Если ваш график предполагает двойные партии сусла с высокой плотностью или тяжелые солодовые смеси из пшеницы и овса, вложите деньги в лаутер-грант и более медленный слив вместо увеличенного котла.
Сусло, CIP и пар разделены на коллекторе, поэтому вам не нужно разбирать три-клампы между этапами. Котел также выполняет функцию вихревого сосуда через тангенциальный вход, поэтому отдельный вихревой сосуд не требуется при объеме менее 1000 л.
Может ли котел также выполнять функцию вихревого сосуда?
Да. Тангенциальный вход плюс медленный проход граблями обеспечивает стабильный конус осадка при этом объеме.
Является ли 500 л истинным рабочим объемом?
500 л — это объем слива в ферментер. Котел вмещает больше с учетом свободного пространства.
Парогенератор или прямые электрические элементы?
По умолчанию мы выбираем генератор; элементы в котле труднее чистить и заменять.
Что вам нужно перед составлением предложения?
Размер партии, стили пива, количество варок в неделю, высота потолка и доступная мощность.
Сообщите нам размер вашей партии, стили, которые вы варите, сколько варок в неделю вы планируете и площадь, которую вы занимаетесь. Тогда мы сможем подобрать размеры сосудов, паровую нагрузку и схему трубопроводов с учётом вашего помещения, а не наоборот.
Связанные продукты
500-литровый двухсосудный варочный цех из нержавеющей стали для крафтовой пивоварни и тапрума
Пивоваренный цех с двумя сосудами объемом 500 л, разработанный для тапрумов и небольших производственных пивоварен. Заторный/лаутерный чан плюс котел/вихревой чан, корпуса из SUS304 или 316L, паровое или электрическое отопление, управление ПЛК и трубопроводы, готовые к CIP. Включает практические рекомендации по планированию партий, размеру кожуха, требованиям к котлу и планированию будущего третьего сосуда.
500L Двухсосудная пивоварня из нержавеющей стали SUS304 с электрическим нагревом для микропивоварен
Двухсосудная пивоварня объемом 500 л из нержавеющей стали SUS304 с электрическим нагревом в кожухе, чан для затирания/фильтрации и котел/вихревой фильтр на одной раме. Предназначена для пивных пабов и небольших производственных пивоварен, которым требуется повторяемое производство сусла за один цикл, простая CIP очистка и управление ступенчатым затиранием без необходимости трехсосудной линии.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
Оборудование для пивоварения микропивоварни 1000 л Интегрированная система затирания из нержавеющей стали
Эта микропивоварня объемом 1000 л объединяет затирание, фильтрацию, кипячение и вихревое отделение в компактном корпусе из нержавеющей стали. Мы создаем интегрированную систему сахаризации для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый ступенчатый затирание, стабильный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Страница охватывает варианты материалов, детали кожуха и трубопроводов, требования к коммунальным услугам и вопросы конфигурации, которые нужно решить перед запросом предложения.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Бак для ферментации крафтового пива с ПЛК управлением, объемом от 500 до 2000 литров с насосом
Цилиндроконические ферментеры с ПЛК-управлением объемом от 500 до 2000 литров, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками на конусе и цилиндре, рабочим давлением 2 бар и внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм. Подходят для пивоварен, пилотных установок и контрактных производителей сидра, оснащены CIP-распылительным шаром, рукавом для слива, датчиками Pt100 и управлением клапаном с гликолем.
Оборудование для пивоварения микропивоварен объемом 100–1000 л | Комплексные системы под ключ
Практический взгляд на микропивоваренные системы объемом от 100 до 1000 литров с точки зрения изготовления и технологического процесса. Мы рассматриваем выбор объема резервуара, SUS304 против 316L, гликолевые рубашки, давление, настройку CIP и ошибки в размерах, которые задерживают ферментацию. Включает технические характеристики и ответы на часто задаваемые вопросы покупателей.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
