Описание
Для чего предназначены эти резервуары
Партии объемом от 500 до 2000 литров занимают неудобное промежуточное положение. Достаточно большие, чтобы температурные колебания проявлялись в готовом пиве, но достаточно маленькие, чтобы полный пакет автоматизации часто стоил дороже самого сосуда. Мы изготавливаем цилиндроконические ферментеры для этого диапазона с ПЛК, который управляет последовательностью клапанов гликоля, циклами насосов и регистрацией температуры, так что один пивовар может обслуживать от четырех до восьми резервуаров без необходимости постоянно находиться рядом с ними.
Типичные установки: пивные рестораны, пилотные заводы при крупных пивоварнях, производители сидра и комбучи по контракту, а также микропивоварни, переходящие с пластиковых или открытых ферментеров.
Материалы и изготовление
Корпус и конус из 3 мм SUS304 в стандартной комплектации, 2 мм для днища и крышки. При режимах очистки с высоким содержанием хлоридов, кислых программах или работе с сидром все контактирующие с продуктом части изготавливаются из 316L. Сварка TIG внутри и снаружи, швы травятся и пассивируются, затем механически полируются до 0,4–0,6 мкм Ra на стороне продукта. Санитарные фитинги tri-clamp по всему объему, стандартные прокладки EPDM, по запросу силиконовые или Viton.
Охлаждение, конус и давление
Профилированные или канальные рубашки покрывают конус и нижнюю часть цилиндра. Конус важнее, чем ожидают многие покупатели, поскольку именно там концентрируются дрожжи и осадок. Гликоль при температуре от −4 до 2 °C выдерживает рабочее давление 2 бар, гидроиспытание при 3 барах, с регулируемым предохранительным клапаном. Конус с углом 60° и соотношение высоты к диаметру от 1,5:1 до 2:1 — наши стандартные параметры, если только ваш штамм дрожжей или план сухого охмеления не требуют иного.
Соединения и очистка
Верхний CIP-распылитель, порт для сухого охмеления, предохранительный клапан давления/вакуума, рукав для слива, клапан для отбора проб и выпускной клапан. Шкаф ПЛК считывает Pt100 с каждого резервуара и управляет электромагнитным клапаном гликоля, насосом перекачки и мотором слива. Полный контур возврата CIP обратно в резервуар входит в стандартную комплектацию.
| Позиция | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 500 / 800 / 1000 / 1200 / 2000 л |
| Материал | SUS304 или SUS316L, оболочка 3 мм |
| Конус | 60°, соотношение высоты к диаметру 1,5:1–2:1 |
| Рубашка | Пластина с ямочками, конус плюс нижний цилиндр |
| Рабочее давление | 2 бара, испытано при 3 барах |
| Внутренняя отделка | Механическая полировка 0,4–0,6 мкм Ra |
| Управление | ПЛК, Pt100, гликолевый соленоид, насос и двигатель |
Нужен ли 316L для бака объемом 1000 л?
Только если этого требует химический состав. Стандартные эли и лагеры с очисткой щелочью и кислотой хорошо работают в 304. Кислые программы, вода с высоким содержанием хлоридов или длительная кислотная CIP склоняют нас к 316L, и разница в цене стоит того, чтобы решить этот вопрос до заказа, а не после.
Какова необходимая емкость гликоля для этих баков?
Приблизительно: 1,5–2 кВт мощности охладителя на 1000 л объема бака для нормального охлаждения эля до 12–18 °C, больше, если вы выдерживаете лагер в том же сосуде. Мы рассчитываем кожухи так, чтобы ограничивающим фактором был охладитель, а не бак.
Может ли один ПЛК управлять несколькими ферментерами?
Да. Один пульт с 4–12 каналами является обычным, каждый бак сохраняет свой собственный датчик и соленоид. Это снижает стоимость шкафа и помещает все температурные кривые в один журнал.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоваренного ферментационного танка на 2000 л под ключ для пивоваренного завода
Ферментационный танк на 2000 л для пивоварни — это не просто сосуд, он определяет ритм партии, тепловую нагрузку и график очистки. Эта система под ключ включает детали изготовления, варианты материалов, размер рубашки, настройку CIP и практические рекомендации по выбору правильной конфигурации для элей, лагерей и крепких сортов пива.
7BBL конусный резервуар для ферментации пива из нержавеющей стали Unitank для микропивоварни
Емкость конусной формы объемом 7BBL из нержавеющей стали для микропивоварен и пивных пабов. Изготовлена из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 15 PSI, конусом под углом 60 градусов и внутренней полировкой 0,4-0,6 мкм. Обеспечивает ферментацию и кондиционирование в одном сосуде, снижая количество перекачек и поглощение кислорода. Доступна с индивидуальными фитингами для гликоля, CIP и карбонизации.
6000-литровый конический изолированный нержавеющий стальной ферментационный унитанк для пива изотермический
6000-литровый конический емкостной танк с рубашкой, предназначенный для пивоварен, работающих с партиями объемом 40-60 гекалитров. Корпус из SUS304 с опциональным конусом из 316L, рубашками охлаждения с ребристой поверхностью цилиндра и конуса, внутренней отделкой 0,4-0,6 мкм и рабочим давлением 1,5-3 бар. Настроен для изобарного брожения с CIP-распылительным шаром и вращающейся разливочной рукой. По запросу доступны индивидуальная ориентация сопел и рабочие давления.
Конический ферментер для пива 100L-1800L для микропивоварен
Конические ферментеры для пива объемом от 100 до 1800 литров, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с рубашками охлаждения с ямочками на конусе и боковой стенке. Включает информацию о допустимом давлении, рекомендации по углу конуса, настройке CIP и рычагу слива, а также практические заметки по выбору размера пилотных и производственных танков для микропивоварен.
1000-литровая коническая емкость для ферментации пива с охлаждающей рубашкой | CCT для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой для крафтовых пивоварен, работающих с партиями 600–800 л. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с ребрами охлаждения, конус 60°, рабочее давление 0,15 МПа и фитинги, готовые для CIP. Изготовлен в соответствии с вашей схемой гликоля, слива и сухого охмеления, с указанием материала 316L, угла конуса, покрытия рубашки и расположения портов до изготовления.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
Ферментационный танк для крафтового пива объемом 1000L, 1500L, 2000L из SUS304 с коническим дном
Ферментеры для крафтового пива объемом 1000 л, 1500 л и 2000 л из SUS304 или 316L, с конусным дном под углом 60 градусов, рубашками с охлаждающими ямками и рабочим давлением 2–3 бар. Предназначены для крафтовых пивоварен, выпускающих от 8 до 40 партий в месяц, оснащены CIP-распылительным шаром, предохранительным клапаном, рукавом для слива и термопогружной гильзой PT100, настроенными по заказу.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
