Эти юнитанки позволяют пивоварне ферментировать, кондиционировать и карбонизировать в одном сосуде без перекачки в яркий танк. Объемы 800 л и 1500 л подходят для работы пивных пабов, небольших крафтовых пивоварен и пилотных установок: достаточно велики, чтобы заполнить партию кегов, и достаточно малы, чтобы один оператор мог провести CIP до окончания смены.

Выбирайте объем исходя из потребностей упаковки, а не только из объема танка. Юнитанк на 1500 л вмещает примерно 1250–1350 л пива с учетом пространства для краузена, а еще 10–15 л отводится для дрожжей и осадка. Если вы упаковываете пиво еженедельно, два танка по 800 л обычно эффективнее одного на 1500 л — можно чередовать варки и поддерживать жизнеспособность дрожжей на протяжении нескольких поколений.

Материалы и изготовление

SUS304 — наш стандартный материал. Мы используем SUS316L для кислых котлов, агрессивной очистки хлоридами или при работе в прибрежных районах, где существует реальный риск коррозии. Внутренние сварные швы шлифуются, щеточно обрабатываются и пассивируются; тепловые пятна удаляются травлением, если остаются. Поверхности, контактирующие с продуктом, полируются до 0,4–0,6 мкм, что снижает адгезию хмеля и белков и облегчает защиту результатов ATP-тестов. Внешняя отделка — 2B или зеркальная полировка — в основном зависит от бюджета на обслуживание, а не от качества.

Охлаждение, давление и соединения

Жакеты с ямками или змеевиком на конусе и нижнем цилиндре рассчитаны на охлаждение 1500 л с 18°C до 2°C примерно за 24 часа при использовании гликоля 2–4°C. Угол конуса составляет 60° для стандартных элей и 70–90° там, где требуется надежная выгрузка сухого хмеля.

Расчетное давление — 0,3 МПа, рабочее давление — 0,15–0,2 МПа, обеспечивается сертифицированным предохранительным клапаном, манометром и отдельным клапаном сброса вакуума. Карбонизация осуществляется через камень на сливной руке, а не через предохранительный клапан. Все порты оснащены три-клампами: вращающийся распылитель на верхнем люке, возврат щелочи, клапан для отбора проб, сливная рука и отдельные вход/выход для гликоля.

Технические характеристики

Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения

Могу ли я добавить порт для сухого охмеления позже? Да, но изменится расположение люка и схема рубашки. Добавление этого на этапе сборки стоит значительно дешевле, чем сварка на месте.

Достаточно ли рубашки для лагерирования? Для 1500 л при 8–10°C — да. Для повторного охлаждения в тёплом помещении запросите большую площадь рубашки или вторую зону.

Как осуществляется доставка? Установлен на поддоне, укреплён и упакован в ящик с закрытыми портами; точки подъёма отмечены на корпусе.

Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объём танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.