Описание
Когда вы варите небольшие партии с серьезными намерениями, именно в ферментационном сосуде решается характер вашего пива. Этот двухбаррельный унитанк создан для микропивоварен и крафтовых производств, которым необходима ферментация под давлением, закрытые перекачки и надежный контроль температуры в компактном исполнении.
Мы изготавливаем этот танк с корпусом из нержавеющей стали SUS304, а конус и ключевые контактные поверхности доступны из 316L для лучшей устойчивости к кислотным циклам мойки и очистителям, содержащим хлориды. Акценты из красной меди — на охлаждающей спирали или декоративных полосах — не только для красоты; медь способствует теплообмену и добавляет микроэлементы, которые некоторые пивовары считают полезными для здоровья дрожжей. Мы свариваем с помощью полностью автоматизированной орбитальной системы, затем пассивируем и травим швы. Внутренняя отделка поверхности Ra ≤ 0,6 мкм, что предотвращает прилипание остатков хмеля и белковых пленок между партиями.
Дизайн унитанка позволяет ферментировать и созревать в одном сосуде. Угол конуса 60° способствует уплотнению дрожжей и осадка, а сливной клапан облегчает сбор или очистку. Танк рассчитан на рабочее давление 1,5 бар, что позволяет естественно карбонизировать пиво без необходимости отдельного яркого танка. В стандартной комплектации установлен предохранительный клапан, а на конусе расположен клапан для отбора проб методом гравитационного слива. Для охлаждения предлагается одинарная или двойная рубашка с вмятинами, в сочетании с опциональной панелью управления гликолем — задайте скорость изменения температуры, а соленоидные клапаны сделают остальное.
Очистка осуществляется через фиксированный распылительный шар, покрывающий всю внутреннюю поверхность. Необходимо подключить собственную CIP-карету или насос, но танк оснащен триклэмповыми входами для CIP и линий холодной воды. Ножки регулируемые, что особенно полезно на неровных полах пивоварни.
Технические характеристики
- Емкость: 2 американских барреля (около 66 галлонов / 250 л)
- Материалы: корпус SUS304, конус и контактные части 316L, медная охлаждающая спираль или отделка
- Рабочее давление: 1,5 бар (21,75 psi)
- Рабочая температура: 0–100°C
- Отделка поверхности: внутренняя Ra ≤ 0,6 мкм, внешняя — шлифовка 180 грит
- Охлаждение: рубашка с вмятинами (однозонная или двухзонная), опциональное управление гликолем
- Соединения: три-кламп для сусла, CIP, CO2, образца и слива
- Включает: манометр, предохранительный клапан, термометрическую гильзу, регулируемые ножки
Часто задаваемые вопросы
Чем юнитанк отличается от стандартного конического ферментера?
Юнитанк рассчитан на давление, что позволяет карбонизировать и кондиционировать в одном сосуде. Это экономит место и снижает потери продукта при перекачке.
Какие сорта пива выигрывают от использования этого танка?
Любое эль или лагер, требующие закрытых перекачек — особенно NEIPA, hazy и стили, чувствительные к холодной стабилизации. Размер 2bbl подходит для пилотных партий или малосерийных специальных выпусков.
Почему в конусе используется 316L?
Конус подвергается воздействию самых агрессивных моющих средств и длительному контакту с осадком. 316L обеспечивает лучшую стойкость к питтингу по сравнению с 304, продлевая срок службы танка.
Можно ли ферментировать под давлением?
Да, до 1,5 бар. Используйте его для ферментации под давлением, чтобы уменьшить количество эфиров, или для естественного карбонирования после завершения первичной ферментации.
Что мне нужно для подключения этого танка?
Гликолевый охладитель или источник холодной воды, баллон CO2 с регулятором и насос CIP для автоматической очистки. Все соединения три-кламп, поэтому вы можете адаптировать их к вашим существующим шлангам.
Как выбрать между 304 и 316L?
Для стандартных элей и регулярной очистки подходит 304. Если вы используете каустик с высоким уровнем хлоридов или часто проводите кислотные промывки, выбирайте 316L для контактных частей.
Когда вы будете готовы к масштабированию или потребуется индивидуальная конфигурация, мы можем настроить зоны рубашки, добавить порт для отбора проб или изменить высоту ножек под вашу пивоварню. Сообщите нам размер партии, тип пива, количество танков для ферментации и доступное пространство. Мы порекомендуем объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
