Beschreibung
Diese Unitanks ermöglichen einer Brauerei, in einem Gefäß zu vergären, zu lagern und zu karbonisieren, ohne in einen Lagertank umzuschöpfen. Die Größen 800 L und 1500 L liegen im Arbeitsbereich von Brewpubs, kleinen Craft-Brauereien und Pilotanlagen: groß genug, um eine Charge Fässer zu füllen, klein genug, damit ein Bediener vor Schichtende CIP durchführen kann.
Wählen Sie das Volumen basierend auf dem Verpackungsbedarf, nicht nur nach dem Tank. Ein 1500 L Unitank fasst etwa 1250–1350 L Bier, wenn Sie den Kopfraum für Krausen berücksichtigen, und 10–15 % mehr geht für Hefe und Trub verloren. Wenn Sie wöchentlich abfüllen, sind zwei 800 L Tanks meist besser als ein 1500 L Tank – Sie können die Brauvorgänge staffeln und die Hefe über Generationen hinweg lebensfähig halten.
Materialien und Fertigung
SUS304 ist unser Standard. Für Kesselsäuerungen, aggressive Chloridreinigung oder Küstenstandorte mit echtem Risiko für Lochfraß verwenden wir SUS316L. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen, gebürstet und passiviert; verbleibende Hitzefarben werden gebeizt. Produktberührte Oberflächen sind auf 0,4–0,6 µm poliert, was Hopfen- und Proteinanhaftungen reduziert und ATP-Abstrichergebnisse leichter verteidigbar macht. Die Außenoberfläche ist 2B-Matt oder Spiegelpolitur – meist eine Entscheidung des Wartungsbudgets, nicht der Qualität.
Kühlung, Druck und Anschlüsse
Dimple- oder Spulenmäntel am Kegel und unteren Zylinder sind so dimensioniert, dass 1500 L in etwa 24 Stunden von 18 °C auf 2 °C bei 2–4 °C Glykol heruntergekühlt werden. Der Kegelwinkel beträgt 60° für Standard-Ales, 70–90° wenn das Einbringen von Trockenhopfen zuverlässig sein muss.
Der Auslegungsdruck beträgt 0,3 MPa mit einem Betriebsdruck von 0,15–0,2 MPa, geliefert mit einem zertifizierten Sicherheitsventil, Manometer und einem separaten Vakuumventil. Karbonisieren Sie durch einen Stein am Abfüllarm, nicht durch das Sicherheitsventil. Alle Anschlüsse sind Tri-Clamp: rotierende Sprühkugel am oberen Mannloch, Laugenrecycling, Probenventil, Abfüllarm und separater Glykol-Ein-/Ausgang.
Spezifikationen
| Parameter | 800 L | 1500 L |
|---|---|---|
| Arbeitsvolumen | 650–700 L | 1250–1350 L |
| Innen / außen | SUS304 oder 316L | SUS304 oder 316L |
| Innenausführung | 0,4–0,6 µm | 0,4–0,6 µm |
| Auslegungsdruck | 0,3 MPa | 0,3 MPa |
| Kegelwinkel | 60° / 70° / 90° | 60° / 70° / 90° |
| Isolierung | PU 80 mm | PU 80 mm |
| Beine | 3 oder 4, verstellbar | 3 oder 4, verstellbar |
Fragen, die wir vor der Angebotserstellung erhalten
Kann ich später einen Trockenhopfenanschluss hinzufügen? Ja, aber das Mannloch-Layout und die Jackenabdeckung ändern sich. Das Hinzufügen während der Bauzeit kostet deutlich weniger als eine Schweißnaht vor Ort.
Reicht die Jacke für die Lagerung aus? Für 1500 L bei 8–10°C ja. Für wiederholtes Abkühlen in einem warmen Raum bitten Sie um eine größere Jackenfläche oder eine zweite Zone.
Wie wird es versandt? Aufgeständert, verstärkt und verpackt mit verschlossenen Anschlüssen; Hebepunkte sind am Mantel markiert.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbare Stellfläche. Wir können Tankvolumen, Kühlfläche und Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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