Описание
Для чего предназначен этот танк
Unitank объемом 500 л, 1000 л или 2000 л обычно является первым сосудом, который пивоварня перерастает. Наши танки цилиндрические с конусным дном и рассчитаны как сосуды под давлением, поэтому они ферментируют, карбонизируют и хранят пиво под верхним давлением без отдельного яркого танка. Дегустационные залы и пилотные системы остаются на 500 л. Пивоварни, производящие от трех до десяти варок в неделю, используют танки объемом около 1000 л. Производственные цеха с объемом 20–30 баррелей переходят на 2000 л и размещают их рядами.
Материалы и изготовление
Корпус и конус из SUS304 по умолчанию, толщина стенки 3 мм и конуса 4 мм для размера 2000 л. SUS316L оправдывает свою премиальную стоимость при ферментации кислого или пива с высоким содержанием хлоридов, а также при агрессивной кислотной CIP-очистке. Внутренние сварные швы выполнены с полной проплавкой, отшлифованы, затем травлены и пассивированы. Поверхности, контактирующие с продуктом, механически отполированы до 0,4–0,6 мкм; внешние поверхности имеют отделку 2B mill или #4 brushed. Угол конуса составляет 60° для стандартных элей, 70°–75° для чистого осыпания сухого хмеля. Люк, порт для сухого хмеля, клапан для отбора проб, рукав для слива и позиции предохранительного клапана фиксируются на чертеже до прокатки корпуса.
Охлаждение и давление
Пузырьковая или канальная рубашка на конусе, плюс одна или две зоны на корпусе, рассчитанные на охлаждение со скоростью 1,5 °C/ч. Гликоль поступает при температуре -4 до -6 °C. Рабочее давление составляет 1,5–2 бар с гидравлическим испытанием на 3 бара. Каждый танк поставляется с предохранительным клапаном, установленным ниже расчетного давления; этот клапан защищает корпус, а не пиво. Очистка на месте через распылительный шар при давлении 1,5–2 бар и слив через нижний выход. Линия возврата CIP должна быть отделена от рукава для слива, чтобы избежать прохождения щелочи через клапан, используемый для розлива пива.
Типичные характеристики
| Ёмкость | 500 л / 1000 л / 2000 л, на заказ до 5000 л |
|---|---|
| Материал | SUS304 или SUS316L, толщина 3–4 мм |
| Конус | Стандартный угол 60°, опционально 70°–75° |
| Охлаждение | Пузырьковая рубашка, конус + 1–2 зоны на корпусе |
| Рабочее давление | 1,5–2 бар, испытание при 3 барах |
| Фитинги | Люк, порт для сухого хмеля, рукав для слива, клапан для отбора проб, предохранительный клапан, распылительный шар CIP, вход/выход гликоля |
Вопросы, которые мы получаем перед каждым заказом
Нужен ли конический дно? Да, для всего, откуда вы берете дрожжи или сухой хмель. Емкости с плоским дном имеют смысл только для кегового эля и открытого брожения.
Сколько зон? Одна рубашка подходит для емкостей до 1000 л в прохладном погребе. Две зоны помогают при колебаниях температуры окружающей среды или при быстром охлаждении 2000 л.
Можно ли карбонизировать в резервуаре? С сертифицированным сосудом, предохранительным клапаном и карбонизационным камнем — да. Сначала подтвердите настройку спандинга с нами.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
1000L Конический ферментер из SUS304 с клапаном спандинга для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из SUS304 с конусом 60°, охлаждающими рубашками с вмятинами, рабочим давлением 0,2 МПа и клапаном спандинга для естественной карбонизации. Предназначен для пивных баров, варящих партии объемом 10 гекто-литров, с портами DIN или Tri-Clamp, CIP-распылительным шаром, отводом для слива и выходом для сбора дрожжей. Доступны индивидуальные конфигурации гликоля и резьбы.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
