Per cosa è costruito questo serbatoio

Un unitank da 500 L, 1000 L o 2000 L è solitamente il primo recipiente che un birrificio supera. I nostri sono cilindrici con fondo conico e classificati come recipienti a pressione, quindi fermentano, carbonano e mantengono la birra sotto pressione superiore senza un serbatoio brillante separato. Le taproom e i sistemi pilota rimangono a 500 L. I birrifici che producono da tre a dieci cotte a settimana si collocano nella gamma da 1000 L. Le sale di produzione che spingono da 20 a 30 bbl passano a 2000 L e li dispongono in file.

Materiali e fabbricazione

Corpo e cono in SUS304 di default, parete da 3 mm e cono da 4 mm per la dimensione da 2000 L. SUS316L giustifica il suo premium quando si fermenta birra acida o ad alto contenuto di cloruri, o quando il serbatoio subisce un CIP acido aggressivo. Le saldature interne sono a penetrazione totale, levigate, quindi decapate e passivate. Le superfici a contatto con il prodotto sono lucidate meccanicamente a 0,4–0,6 µm; gli esterni sono in finitura 2B mill o spazzolata #4. L'angolo del cono è di 60° per le ale standard, 70°–75° quando i luppoli a secco devono depositarsi puliti. Il portello, la porta per dry-hop, la valvola di campionamento, il braccio di travaso e le posizioni della valvola di sicurezza sono fissati nel disegno prima che la parete venga arrotolata.

Raffreddamento e pressione

Giacca a dimple o a canale sul cono, più una o due zone sulla parete, dimensionate per un crash a 1,5 °C/ora. Il glicole entra a -4 a -6 °C. La pressione di lavoro è tra 1,5 e 2 bar con un test idraulico a 3 bar. Ogni serbatoio viene spedito con una valvola di sicurezza impostata al di sotto della pressione di progetto; quella valvola protegge la parete, non la birra. Pulizia in loco tramite la sfera spray a 1,5–2 bar e scarico attraverso l'uscita inferiore. Tenere la linea di ritorno CIP separata dal braccio di travaso per evitare di spingere sostanze caustiche attraverso una valvola usata per la birra confezionata.

Specifiche tipiche

Domande che riceviamo prima di ogni ordine

Ho bisogno di un fondo conico? Sì, per qualsiasi cosa da cui si coltiva lievito o si fa dry hopping. I serbatoi a fondo piatto hanno senso solo per la birra in botte e la fermentazione aperta.

Quante zone? Una giacca va bene fino a 1000 L in una cantina fresca. Due zone aiutano quando la temperatura ambiente varia o quando si raffreddano rapidamente 2000 L.

Posso carbonare nel serbatoio? Con un recipiente certificato, una valvola di sicurezza (PRV) e una pietra di carbonatazione, sì. Confermate prima con noi l'impostazione dello spunding.

Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.