설명
이 탱크가 제작된 목적
500L, 1000L 또는 2000L 유니탱크는 보통 양조장이 처음으로 규모를 확장하는 용기입니다。 당사의 탱크는 원통형에 원뿔 바닥을 갖추고 압력 용기로 등급이 매겨져 있어 별도의 브라이트 탱크 없이도 상부 압력 하에서 발효, 탄산화 및 맥주 보관이 가능합니다。 탭룸과 파일럿 시스템은 500L를 유지합니다。 주당 3~10회 양조하는 양조장은 1000L 범위에 해당합니다。 20~30 배럴을 생산하는 생산장은 2000L로 이동하여 행으로 배치합니다。.
재료 및 제작
본체와 원뿔은 기본적으로 SUS304이며, 2000L 크기는 3mm 쉘과 4mm 원뿔입니다。 SUS316L은 사워 또는 고염소 맥주를 발효하거나 탱크가 강한 산 CIP를 견딜 때 프리미엄을 받습니다。 내부 용접은 완전 관통, 연마 후 산세 및 수동 처리됩니다。 제품 접촉면은 0.4~0.6 µm 기계 연마 처리되며, 외부는 2B 밀 또는 #4 브러시 처리됩니다。 원뿔 각도는 표준 에일용 60°, 드라이 홉이 깨끗하게 떨어져야 할 때는 70°~75°입니다。 맨웨이, 드라이 홉 포트, 샘플 밸브, 래킹 암, PRV 위치는 쉘 롤링 전에 도면에 고정되어 있습니다。.
냉각 및 압력
원뿔에는 딤플 또는 채널 재킷이 있으며, 쉘에는 1~2개의 존이 있어 1.5 °C/시간 크래시를 위해 크기가 조정됩니다。 글리콜은 -4~ -6 °C에서 들어갑니다。 작동 압력은 1.5~2바이며 3바 수압 테스트를 거칩니다。 모든 탱크는 설계 등급 이하로 설정된 릴리프 밸브와 함께 배송되며, 이 밸브는 맥주가 아닌 쉘을 보호합니다。 CIP는 1.5~2바의 스프레이 볼을 통해 세척하며 바닥 출구를 통해 배수합니다。 CIP 리턴 라인은 래킹 암과 분리하여 포장된 맥주에 사용하는 밸브를 통해 가성 소다를 밀어내지 않도록 합니다。.
일반 사양
| 용량 | 500L / 1000L / 2000L, 맞춤 제작 최대 5000L |
|---|---|
| 재질 | SUS304 또는 SUS316L, 3~4mm |
| 콘 | 표준 60°, 선택 사항 70°~75° |
| 냉각 | 딤플 재킷, 원뿔 + 1~2 쉘 존 |
| 작동 압력 | 1.5~2바, 3바에서 테스트 완료 |
| 피팅 | 맨웨이, 드라이 홉 포트, 래킹 암, 샘플 밸브, PRV, CIP 스프레이 볼, 글리콜 입/출구 |
주문 전에 자주 받는 질문
원뿔형 바닥이 필요한가요？ 효모를 수확하거나 드라이 홉을 할 때는 모두 가능합니다。평평한 바닥 탱크는 캐스크 에일과 오픈 발효에만 적합합니다。.
몇 개의 존이 필요합니까？ 차가운 저장고에서는 1000L까지는 재킷 하나면 충분합니다。주변 온도가 변동하거나 2000L를 빠르게 냉각할 때는 두 개의 존이 도움이 됩니다。.
탱크 내에서 탄산화할 수 있나요？ 정격 용기, PRV, 탄산화 스톤이 있으면 가능합니다。스펀딩 설정은 먼저 저희와 확인하십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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