Beschreibung
Wofür dieser Tank gebaut ist
Ein 500 L, 1000 L oder 2000 L Unitank ist üblicherweise das erste Gefäß, das eine Brauerei übersteigt. Unsere sind zylindrisch mit einem Kegelboden und als Druckbehälter ausgelegt, sodass sie Bier unter Überdruck fermentieren, karbonisieren und lagern können, ohne einen separaten Klarbehälter. Taprooms und Pilotanlagen bleiben bei 500 L. Brauereien mit drei bis zehn Suden pro Woche bewegen sich im 1000 L Bereich. Produktionshallen mit 20–30 bbl steigen auf 2000 L um und reihen sie in Reihen aneinander.
Materialien und Fertigung
Körper und Kegel standardmäßig aus SUS304, 3 mm Wandstärke und 4 mm Kegel bei der 2000 L Größe. SUS316L rechtfertigt seinen Aufpreis bei saurem oder hochchloridhaltigem Bier oder wenn der Tank aggressiver Säure-CIP ausgesetzt ist. Innennaht ist voll durchgeschweißt, geschliffen, dann gebeizt und passiviert. Produktberührte Oberflächen sind mechanisch auf 0,4–0,6 µm poliert; Außenflächen sind 2B Walz- oder #4 gebürstet. Kegelwinkel beträgt 60° für Standard-Ales, 70°–75° wenn Trockenhopfung sauber abfällt. Mannloch, Trockenhopfanschluss, Probenventil, Abfüllarm und PRV-Positionen sind vor dem Walzen des Kessels festgelegt.
Kühlung und Druck
Dimple- oder Kanalmantel am Kegel, plus ein oder zwei Zonen am Mantel, ausgelegt für 1,5 °C/Stunde Crash-Kühlung. Glykol tritt bei -4 bis -6 °C ein. Betriebsdruck liegt bei 1,5–2 bar mit 3 bar Hydrostatischem Test. Jeder Tank wird mit einem Sicherheitsventil geliefert, das unterhalb der Auslegungsgrenze eingestellt ist; dieses Ventil schützt den Mantel, nicht das Bier. Reinigung erfolgt durch die Sprühkugel bei 1,5–2 bar und Ablauf über den Bodenanschluss. Halten Sie die CIP-Rücklaufleitung getrennt vom Abfüllarm, damit keine Lauge durch ein Ventil gedrückt wird, das für abgefülltes Bier verwendet wird.
Typische Spezifikationen
| Kapazität | 500 L / 1000 L / 2000 L, kundenspezifisch bis 5000 L |
|---|---|
| Material | SUS304 oder SUS316L, 3–4 mm |
| Kegel | 60° Standard, 70°–75° optional |
| Kühlung | Dimple-Mantel, Kegel + 1–2 Mantelzonen |
| Arbeitsdruck | 1,5–2 bar, geprüft bei 3 bar |
| Armaturen | Mannloch, Trockenhopfanschluss, Abfüllarm, Probenventil, PRV, CIP-Sprühkugel, Glykol Ein-/Ausgang |
Fragen, die wir vor jeder Bestellung erhalten
Brauche ich einen konischen Boden? Ja, für alles, woraus Sie Hefe ernten oder kalthopfen. Flachbodentanks sind nur für Fassbier und offene Gärung sinnvoll.
Wie viele Zonen? Eine Jacke reicht bis zu 1000 L in einem kühlen Keller. Zwei Zonen sind hilfreich bei Temperaturschwankungen oder wenn Sie 2000 L schnell kühlen.
Kann ich im Tank karbonisieren? Mit einem bewerteten Gefäß, einem Überdruckventil und einem Karbonisierungsstein, ja. Bestätigen Sie zuerst die Spundung mit uns.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
