Определение размера чистого танка в соответствии с вашим графиком упаковки

Чистый танк хранит пиво после ферментации, когда карбонизация установлена, и продукт ожидает розлива. Три объема здесь — 500 л, 800 л, 1000 л — соответствуют разным ритмам производства. Танк на 500 л подходит для розлива в кеги в тапруме дважды в неделю. При 1000 л вы обычно обслуживаете линию розлива в банки или дистрибьютора, и хотите, чтобы танк опорожнялся в течение одного-двух циклов упаковки, а не стоял наполовину заполненным под давлением неделю.

Правило, которое мы даем клиентам: подбирайте чистый танк примерно под однодневный объем упаковки или под одну партию ферментации, которую планируете перелить без разделения. Разделение одной переливки на два танка приводит к потере растворенного CO2 и увеличивает поглощение кислорода.

Детали конструкции

Корпуса стандартно выполнены из SUS304 толщиной 3 мм. Мы переходим на 316L, когда водоснабжение содержит высокий уровень хлоридов или когда один и тот же танк будет использоваться для кислого и фруктового пива. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются. Стандартная отделка — 2B; внутренняя полировка до 0,4–0,8 мкм доступна для пивоварен, стремящихся к более чистой микробиологии.

Охлаждение осуществляется через рубашки с вмятинами на корпусе, с дополнительной опцией рубашки на днище для более быстрого охлаждения. 80 мм полиуретановой изоляции достаточно для поддержания температуры с гликолем при 28–30 °F.

Рабочее давление и безопасность

Расчетное давление — 3 бар, рабочее давление — 2 бар. Каждый танк поставляется с предохранительным клапаном, настроенным на расчетное давление, аналоговым манометром и клапаном для отбора проб. Не закрывайте и не закупоривайте предохранительный клапан для ускорения карбонизации — с этим справляются карбонизационный камень и регулятор CO2, а не заблокированный клапан.

Технические характеристики

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я карбонизировать непосредственно в резервуаре? Да. Порт для карбонизации стандартный, и карбонизация обычно проводится при 2 барах с выдержкой пива около 32 °F для более быстрого поглощения.

Нужна ли мне отводная трубка? Если вы разливаете прямо из резервуара, да. Это позволяет отбирать прозрачное пиво над слоем дрожжей, не поднимая осадок в разливочную машину.

Какие коммунальные услуги необходимы? Подача и возврат гликоля, регулируемый CO2 и CIP контур. Резервуар объемом 1000 л обычно требует охлаждающей мощности гликоля 1,5–2 кВт.

Перед тем как запросить цену

Отправьте нам размер вашей партии, тип пива, количество резервуаров, доступную температуру гликоля и высоту потолка. Сообщите размер партии, тип пива, количество ферментационных резервуаров и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.