Описание
Определение размера конического ферментера для вашей пивоварни
Большинство пивоварен, выбирающих оборудование объемом от 500 до 3000 литров, уже прошли этап пилотных партий, но еще не готовы к 100-гектолитровым единицам. Мы изготавливаем такие емкости с рубашкой и конусом под углом 60°, рассчитанные так, чтобы одна емкость могла вместить одну полную партию с запасом для краузена и верхней пены. Емкость 500 литров подходит для пробных рецептов и производства только для дегустационного зала; 1000 и 2000 литров — это объемы, которые мы чаще всего предлагаем для пивных ресторанов с 2–4 варками в неделю; 3000 литров становится оправданным, когда вы наполняете кеги или банки по фиксированному графику и требуется, чтобы ферментация шла в ногу с упаковкой.
Материалы, сварка и отделка поверхности
SUS304 покрывает большинство программ по производству эля и лагера. Мы переключаем контактную с продуктом оболочку на SUS316L, когда емкость будет использоваться для кислого или смешанного брожения, добавления фруктов с высокой кислотностью или в прибрежном помещении, где существует реальный риск коррозии. Все швы выполнены автоматической сваркой TIG с полной проплавкой, затем травлением и пассивацией. Внутренняя поверхность контактирующая с продуктом отшлифована до Ra ≤ 0,8 мкм; внешняя поверхность имеет отделку 2B, если не требуется зеркальная полировка для емкости, видимой в выставочном зале. Люки диаметром 400 мм с силиконовой или EPDM прокладкой, все фитинги — три-кламп, чтобы ваша команда подвала могла менять детали без сварщика.
Рубашка, давление и очистка
Рубашки с вмятинами или лазерной сваркой проходят по конусу и нижнему цилиндру — рубашка конуса важнее, чем многие ожидают, так как именно там оседают дрожжи и осадок, и где сначала проявляется медленное охлаждение. Гликоль при 28–30% с температурой входа около -5 °C обеспечивает надежное быстрое охлаждение, когда площадь охлаждения рассчитана примерно 1,0–1,5 м² на 1000 литров. Рабочее давление 0,2–0,25 МПа, защищено комбинированным клапаном сброса давления/вакуума; не карбонизируйте выше указанного давления. CIP использует вращающийся на 360° распылительный шар, подаваемый через три-кламп порт 1,5 дюйма на верхнем куполе.
Технические характеристики
| Модель | Общий объём | Рабочий объём | Конус | Охлаждающая площадь | Рабочее давление |
|---|---|---|---|---|---|
| FV-500 | 625 л | 500 л | 60° | 1,2 м² | 0,2 МПа |
| FV-1000 | 1250 л | 1000 л | 60° | 2,0 м² | 0,2 МПа |
| FV-2000 | 2500 л | 2000 л | 60° | 3,5 м² | 0,25 МПа |
| FV-3000 | 3750 л | 3000 л | 60° | 5,0 м² | 0,25 МПа |
Общая высота зависит от длины ножек, положения порта сухого хмеления и того, хотите ли вы отвод для слива над конусом или через него. Мы подтверждаем размеры с учетом высоты потолка и сливных отверстий перед резкой стали.
Вопросы, которые мы получаем перед предоставлением цены
Можно ли карбонизировать в резервуаре? Да, до штампованного рабочего давления с соответствующим клапаном сброса давления. Выше этого значения используйте яркий резервуар.
Какой охладитель мне нужен? Добавьте охлаждающую нагрузку всех танков, ферментирующих одновременно, затем добавьте запас 20–25%. Недостаточный размер охладителя — самая распространенная ошибка, которую мы наблюдаем.
Какие подключения мне следует предусмотреть? Гликоль вход/выход, подача и возврат CIP, отвод для слива, клапан для отбора проб, термозонд и запасной порт для карбонизационного камня.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Пивной ферментер из нержавеющей стали 1000 л - 10 тонн с гликолевым контролем для пивоварен
Пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 1000 л до 10 тонн, с ребристыми охлаждающими кожухами, конусами 60° или 70°, CIP-распылителями и предохранительным клапаном. Мы рассматриваем выбор SUS304 и 316L, стандарты полировки и сварки, пределы рабочего давления и как подобрать размер танка для вашей фактической партии, а не по мощности пивоварни.
1000-литровый ферментер для крафтового пива с верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения
1000-литровый ферментер для крафтового пива с конусом 60°, верхним люком и рубашкой с вмятинами для охлаждения. Изготовлен из SUS304 или 316L с травленой и пассивированной внутренней поверхностью, рубашкой для гликоля, распылителем CIP и фитингами tri-clamp. Подходит для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с повторяющимися графиками ферментации. Спецификации, рабочие давления и рекомендации по выбору для вашей пивоварни.
Конический ферментер 1000 л из SS304 с ребристой рубашкой и зеркальной полировкой для крафтовой пивоварни
Этот конический ферментер 1000 л из SS304 оснащен ребристой рубашкой для эффективного охлаждения гликолем и конусом под углом 60° для снятия дрожжей. Внутренние поверхности с зеркальной полировкой, сварка TIG, CIP-распылитель и фитинги с допустимым давлением подходят для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Выбирайте 304 для стандартных сортов пива или 316L для кислых продуктов. Подтвердите размер партии, свободное пространство, подачу гликоля и требования к давлению перед заказом.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 1000 л/1500 л с охлаждающей рубашкой
Изготовленные с рабочими объемами 1000 л и 1500 л с охлаждающими рубашками с ребристой поверхностью на конусе и нижнем цилиндре, эти ферментеры из нержавеющей стали выдерживают рабочее давление 0,3 МПа для ферментации под давлением и карбонизации. Стандартный материал SUS304, опционально 316L, внутренние сварные швы отполированы до Ra 0,4 мкм. Каждая единица поставляется с рукавом для слива, CIP-распылительным шаром, клапаном для отбора проб и гликолевыми соединениями.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
