Описание
Этот конический ферментер объемом 500L предназначен для пивоварен, которым необходим контроль температуры ферментации без громоздкого капитального оборудования. Гликолевая рубашка окружает конус и прямую стенку, обеспечивая равномерное охлаждение по всему сосуду, а не только в верхней части, как в некоторых бюджетных танках.
Мы изготавливаем ферментер из нержавеющей стали SUS304 с отделкой 2B внутри и шлифованной поверхностью снаружи. Для пивоваров, производящих продукты с высокой кислотностью или высоким содержанием хлоридов, мы можем выполнить обновление до 316L на контактных поверхностях. Все сварные швы выполнены с полной проплавкой, а внутренние швы отшлифованы для предотвращения накопления бактерий. Сосуд рассчитан на рабочее давление 0,15 МПа с соответствующим предохранительным клапаном. Это позволяет проводить холодное осаждение и карбонизацию в одном танке без риска избыточного давления.
Угол конуса составляет 60 градусов, что является практическим стандартом для сбора дрожжей. Внизу установлен клапан-бабочка, который позволяет чисто сливать дрожжи или удалять осадок без открытия танка. Гликолевая рубашка разделена на две зоны — одна на конусе, другая на прямой стороне — что позволяет регулировать охлаждение в зависимости от места экзотермической активности. Во время пикового брожения дрожжи выделяют тепло в середине танка; боковая рубашка справляется с этим. При холодном осаждении рубашка на конусе быстрее снижает температуру для получения более прозрачного пива.
Для очистки танк оснащен распылительным шаром, покрывающим всю внутреннюю поверхность. CIP-раствор циркулирует через распылительный шар и сливается через нижний клапан. Также предусмотрен клапан для отбора проб на высоте, позволяющей брать сусло без нарушения дрожжевого слоя. Порты для манометра и термометра совместимы с три-клампами, что позволяет устанавливать собственные приборы выбранной марки.
Технические характеристики
- Общий объем: 500L (рабочий объем ~450L)
- Материал: SUS304 / 316L по желанию
- Угол конуса: 60 градусов
- Гликолевая рубашка: двухзонная, с ямками или полупайп
- Рабочее давление: 0,15 МПа
- Отделка поверхности: внутренняя 2B, внешняя шлифованная
- Соединения: три-кламп, 1,5–2 дюйма
- Аксессуары: распылительный шар, клапан для отбора проб, предохранительный клапан, манометр
Часто задаваемые вопросы
Какой размер партии подходит для ферментера на 500 л?
Если ваша пивоварня производит 300–400 л за партию, ферментер на 500 л обеспечивает пространство для краузена и CO2. Для партий по 500 л потребуется бак на 600 л, чтобы оставить место для пены и дрожжей.
Почему необходим гликолевый кожух?
Без активного охлаждения температура ферментации может подняться на 5–8°C выше целевой, вызывая посторонние вкусы, такие как банан или растворитель. Кожух позволяет поддерживать точный температурный профиль от внесения дрожжей до холодного шока.
Можно ли использовать этот бак как для ферментации, так и для хранения светлого пива?
Да, благодаря допустимому давлению и гладкой внутренней поверхности. Многие небольшие пивоварни используют один бак для ферментации, охлаждения и карбонизации, чтобы сократить количество емкостей.
Что нужно подготовить перед запросом коммерческого предложения?
Сообщите размер вашей партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Также укажите мощность вашего гликолевого чиллера — мы рассчитаем необходимую охлаждающую поверхность. Если у вас есть конкретная система CIP или предпочтения по клапанам, включите эту информацию.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000-литровый конический ферментер с рубашкой и охлаждением для пивоварен
1000-литровый конический ферментер с рубашкой, предназначенный для пивных пабов и небольших производственных пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами на цилиндре и конусе, давление в рубашке 0,3 МПа, вращающийся распылитель CIP и варианты конуса под углом 60° или 90°. Размеры подходят для ферментации эля и лагера с возможностью охлаждения без остановки процесса.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L 2000L Двухстенный конусный ферментер для пива с рубашкой из нержавеющей стали
Двухстенные конические ферментеры для пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, изоляцией 80-100 мм и рабочим давлением 1,5 бар. Поставляются с люком, CIP-распылительным шаром, сливной трубкой, портом для сухого охмеления и предохранительным клапаном, настроены для крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, резервуар для ферментации
Ферментер для бананового пива объемом 1000 литров, предназначенный для ферментации фруктов с высоким содержанием твердых веществ, с конусом под углом 60 градусов, ребристой охлаждающей рубашкой, контактными частями из SUS304 или 316L, CIP-распылительным шаром и санитарными портами с три-клампами. Разработан для пилотных и средних пивоварен, поддерживает контроль температуры, обработку мякоти и легкую очистку. Настройте давление, изоляцию и расположение портов под вашу пивоварню.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой для промышленных пивоварен
Этот ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л с рубашкой предназначен для промышленных пивоварен, которым необходима повторяемая ферментация, резкое охлаждение и восстановление дрожжей. Изготавливается из SUS304 или 316L с двумя или тремя зонами охлаждения, конусом под углом 60 градусов, распылительным шаром CIP, предохранительным клапаном и санитарными фитингами. Сообщите размер вашей партии и план подвала для индивидуального предложения.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
