1500 L 탱크는 보통 와이너리 성장 곡선의 중간 지점에 위치합니다：시험 배치에는 너무 크고, 자체 냉각기를 정당화하기에는 너무 작습니다。우리가 구축하는 대부분의 셀러는 공유 글리콜 루프에서 두세 개를 나란히 운용하며, 이 한 가지 세부 사항이 명목 용량보다 재킷 설계에 더 큰 영향을 미칩니다。.

우리는 304 스테인리스로 셸을 제작하며, 본체는 3 mm, 디쉬형 끝부분은 2 mm 두께이고, 고객이 고산도 머스트, 과일 와인 또는 수개월간 효모 찌꺼기 위에 두는 배치를 보유할 경우 316L로 전환합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 접촉 표면은 약 0.4–0.6 µm Ra로 산세 및 피막 처리됩니다。이 마감은 냉각 안정화 중에 타르트레이트 및 단백질 침전물이 형성되는 것을 방지하며, 탱크가 현장에 도착했을 때 가장 먼저 점검해야 할 부분입니다。.

냉각 재킷은 딤플 플레이트로, 셸 하단 3분의 1에 용접되며, 4–6 °C 글리콜에서 1500 L 전체 배치가 밤새 20 °C에서 5 °C로 떨어지도록 크기가 조정됩니다。넓은 냉각기 분산을 운용하는 고객은 때때로 하프파이프를 요청하는데, 이는 비용이 더 들고 냉매 용량이 더 많아 온도 차이가 클 때만 경제적입니다。단열재는 50 mm 폴리우레탄에 1.5 mm 스테인리스 클래딩으로, 습한 환경에서 셀러 바닥에 결로가 생기는 것을 방지합니다。.

표준 부속품에는 400 mm 상단 맨웨이, CIP 스프레이 볼, 1.5 인치 샘플 밸브, 다이얼 온도계, 랙킹 암, 2 인치 하단 출구와 버터플라이 밸브, 레벨 게이지, 조절 가능한 다리가 포함됩니다。펌프 오버 포트, 추가 온도 센서, 머스트 냉각기 연결은 제작 후가 아니라 도면 단계에서 추가되며, 완성된 재킷에 노즐을 용접하면 셸 전체를 다시 단열해야 합니다。.

사양

견적 요청 전에 받는 질문

1500L 탱크 3개 또는 4500L 탱크 1개？ 작은 탱크 3개는 블렌딩 유연성을 제공하며 한 로트를 냉간 안정화하는 동안 다른 로트는 발효를 완료할 수 있습니다。큰 탱크 1개는 리터당 비용이 저렴하고 청소가 더 쉽습니다。4가지 이상의 품종을 병입한다면 작은 탱크를 선택하세요。.

316L이 필요한가요？ 6개월 미만 보관하는 포도주에는 304 스테인리스가 적합합니다。과일주, 고산도 머스트, 장기 보관에는 316L의 추가 비용이 가치가 있습니다。.

재킷에 압력 등급이 필요합니까？ 탱크 본체는 에어락을 통해 통풍되며；재킷은 압력 측면으로 출하 전에 수압 테스트를 거칩니다。.

CIP 자동화가 나중에 가능합니까？ 예, 스프레이 볼과 배수 경사가 지금 지정되면 가능합니다。경사 후속 설치는 실용적이지 않습니다。.

배치 크기, 와인 종류, 탱크 수, 사용 가능한 바닥 공간을 알려주십시오。저희가 셀러에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드리겠습니다。.