Açıklama
Tank Konfigürasyonu ve Proses Uygunluğu
Şarap fermantasyonu sabit bir süreç değildir. Beyaz şıra soğuk, kırmızı must ise kabuklar üzerinde daha sıcak fermante olur ve bazı partilerde uzatılmış maserasyon uygulanır. Tank duvarına kaynaklı çukur plakalı ceket, tank içine serpantin koymadan beyazlar için 12–18 °C veya kırmızılar için 26–30 °C sıcaklık tutmamızı sağlar; serpantin tank içinde tortu tutar ve partiler arası temizliği yavaşlatır.
Soğutma Panelinin Yapımı
İki paslanmaz çelik levha ızgara deseninde nokta kaynakla birleştirilir, ardından iç kanalları açmak için basınç altında şişirilir. Bitmiş panel kabuğa dikiş kaynağı ile bağlanır ve 6 bar basınçta hidrostatik teste tabi tutulur. Glikol düşük porttan girer, yüksek porttan çıkar; böylece panel tamamen dolar, kısa devre yapmaz. Soğutma alanı hacme ve sıcaklığı ne kadar hızlı düşürmeniz gerektiğine göre boyutlandırılır — genellikle kırmızı fermantasyon için 1000 L başına 0.8–1.2 m², sıcak iklimde must soğutuluyorsa daha fazla.
Malzeme ve İmalat Seçenekleri
SUS304 şarap ve standart CIP kimyasallarını karşılar. Yıkama suyundaki veya kıyı tesis havasındaki klorür yüksek olduğunda 316L kullanılır, çünkü kaynak ayaklarında çukurlaşma başlar. İç kaynaklar TIG kaynağı ile yapılır, yüzey düzleştirilir ve pasifleştirilir; temas yüzeyleri maya veya bakteri kültürleri çalıştırılacaksa 0.4–0.8 µm Ra'ya kadar finisaj yapılabilir. Manway contaları gıda sınıfı EPDM veya silikon olup, yapıştırılmak yerine kelepçelenir, böylece sahada değiştirilebilir. İzolasyon 304 dış kabuk altında 80–100 mm PU'dur.
| Hacim | 1000 L – 10000 L (20000 L'e kadar özel üretim) |
| İç malzeme | SUS304 / SUS316L |
| Soğutma | Çukur plakalı ceket, glikol, 6 bar testli |
| İç basınç | Solunum valfli atmosferik veya talep üzerine düşük basınçlı |
| Alt | Düz veya tortu boşaltımı için 60° koni |
| Yüzey işlemi | Turşulanmış ve pasifleştirilmiş, isteğe bağlı 0,4–0,8 µm Ra |
| Limancıklar | Üst insan kapağı, CIP sprey topu, dolum kolu, numune valfi, glikol giriş/çıkış |
Sıkça Sorulan Sorular
Konik tabana ihtiyacım var mı? 60° koni, kırmızı şaraplarda maya ve tortu boşaltırken veya tank çökelme kabı olarak kullanıldığında yardımcı olur. Dolum kolu ile işlenen beyaz şıra için hafif eğimli düz taban uygundur ve daha ekonomiktir.
Basınç ve güvenlik hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu tanklar basınçlı kap değildir. CO2 oranına göre boyutlandırılmış bir nefes alma veya tahliye valfi ve bir havalandırma deliği takıyoruz, böylece tıkanmış bir hava kilidi kabuğa yük bindiremez.
CIP yapabilir miyim? Evet. Üst insan kapağındaki döner sprey topu, 2–3 bar pompa, kostik ve durulama döngüsü yeterlidir. Ceket kabuğun dışında yer alır ve sprey desenine müdahale etmez.
Küçük zanaat şaraphanesi ile ticari tesis arasındaki fark nedir? Küçük tesisler genellikle tek bir paylaşılan glikol soğutucusu ve manuel vanalarla 1000–2000 L tank ister. Daha büyük tesisler ise 5000–10000 L tanklara geçer, tank başına bireysel kontrol vanaları olan bir manifold üzerinde gruplanır.
Parti büyüklüğünüzü, şarap türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Şaraphaneniz için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebilir, mevcut glikol döngünüz ve pompa kapasitenizle uyumlu port pozisyonlarını onaylayabiliriz.
İlgili ürünler
Soğutucu Chiller Kabı ile 2000L Özel Şarap Fermantasyon Tankı
Küçük şaraphaneler, brewpublar ve sözleşmeli üreticiler için 2000L şarap fermantasyon tankı. SUS304 veya SUS316L malzemeden, glikol soğutma ceketleri, hijyenik kaynaklar, CIP bağlantıları ve özelleştirilebilir konik, insan kapısı ve portlarla üretilmiştir. Fermantasyon, soğuk stabilizasyon veya depolama için kullanılır. Doğru soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebilmemiz için parti büyüklüğü, şarap türü, tank sayısı ve alan bilgisini paylaşın.
Soğutma Ceketi ve Forklift Cepleri ile 2000L Ticari Kırmızı Şarap Fermantörü
Bu 2000L ticari kırmızı şarap fermantörü birincil fermantasyon, maserasyon ve kısa süreli depolama için tasarlanmıştır. Soğutma ceketi, aktif maya aktivitesi sırasında ısı yönetimine yardımcı olurken, forklift cepleri boş tankın değişen mahzen düzenlerinde yeniden konumlandırılmasını sağlar. SUS304 veya 316L temas eden parçalarla, hijyenik kaynaklar, CIP sprey topu, racking kolu, numune valfi ve yapılandırılabilir glikol bağlantılarıyla mevcuttur.
Soğutma Ceketli 1500L Üzüm Şarap Fermantasyon Tankı | Özel Üretim
Küçük şaraphaneler ve deneme partileri için tasarlanmış bu 1500 L ceketli fermentör, parti başına yaklaşık 12,8 ABD varil kapasitesine sahiptir. Gerçek çarpma soğutması için boyutlandırılmış girintili koni ve alt silindir ceketi, 304 veya 316L paslanmaz çelik yapısı ve 60° konik taban ile racking kolu kullanır. Gönderim öncesi glikol döngünüz, CIP kurulumu ve zemin alanınıza göre yapılandırılmıştır.
Spiral Soğutma Ceketi ile 10HL-100HL Şarap Fermantasyon Tankı
Koniyi ve alt silindiri kaplayan spiral glikol ceketi ile inşa edilmiş 10–100 HL şarap fermantasyon tankı, sadece zirve fermantasyon ısısına değil, çarpma soğutma hedefinize göre boyutlandırılmıştır. SUS304 veya 316L yapı, tam penetrasyonlu TIG kaynaklar, isteğe bağlı 0.4–0.8 µm iç polisaj, standart olarak CIP sprey topu ve racking kolu.
100HL Kırmızı Beyaz Şarap Fermantasyon Tankı Dimple Soğutma Ceketi Ticari Bağ Evi
Bu 100HL kırmızı ve beyaz şarap tankı, güvenilir fermantasyon ve depolama ihtiyacı olan ticari bağ evleri için tasarlanmıştır. Dimple soğutma ceketi, aktif fermantasyon sırasında sıcaklığı kontrol ederken, SUS304 veya 316L temas yüzeyleri, CIP bağlantıları ve yalıtımlı kaplama günlük mahzen çalışmalarını destekler. Ceket kaplama, bağlantılar ve koni detayları parti büyüklüğünüz, şarap türünüz ve glikol tedarikinize göre boyutlandırılır.
Soğutma Ceketi ile 1000L'den 10000L'ye Köpüklü Şarap Fermantasyon ve Depolama Tankı
1000 L'den 10000 L'ye kadar köpüklü şarap fermantasyon ve depolama tankları, SUS304 veya SUS316L'den dimple glikol ceketleri, ayarlanabilir basınç tahliye ve CIP sprey topu ile üretilmiştir. Charmat tarzı ikincil fermantasyon ve soğutulmuş depolama için boyutlandırılmış, parlak temas yüzeyleri ve mahzende stabil sıcaklık kontrolü için yalıtımlı kaplama ile.
Kırmızı ve Beyaz Şarap için 1000L-3000L Paslanmaz Çelik Şarap Fermantasyon Tankları
1.000 L'den 3.000 L'ye kadar paslanmaz çelik şarap fermantasyon ve depolama tankları, SUS304 veya 316L malzemeden, dimple soğutma ceketleri, CIP sprey topları, racking kolları ve basınç tahliye özellikleri ile üretilmiştir. Kırmızı ve beyaz partilerde fermantasyon yapan küçük ve orta ölçekli şaraphaneler için boyutlandırılmış, sıcaklık kontrollü mahzenler için yapılandırılabilir bağlantılar, izolasyon ve glikol devreleri içerir.
1000L-5000L Şarap Açık Üst Fermantasyon Tankı | İki Taraflı Forklift Uygun
1000L, 2000L, 3000L ve 5000L boyutlarında açık üst şarap fermantasyon tankları, punch-down ve yükleme erişimi için iki tam yükseklikte kapı ve mahzen pozisyonları arasında taşımak için forklift cepleri ile. 304 veya 316L paslanmaz çelikten yapılmış, TIG kaynaklı ve pasifleştirilmiş. Kapağı, soğutmayı, tahliyeyi ve bağlantıları mustunuz, parti büyüklüğünüz ve zemin alanınıza göre yapılandırıyoruz.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
