Açıklama
5000L konik fermentörün kırmızı şarap mahzeninde yaptığı işler
Kırmızı fermantasyon katı maddelerle gerçekleşen bir süreçtir. Kabuklar ve çekirdekler, maserasyon boyunca must içinde kalır ve kapak günlük olarak bastırılmalı veya pompalı olarak çevrilmelidir. 5000L kapasiteli bir tank, bir günün tüm meyvesini tek bir parti olarak işleyen ancak yine de çeşit ayrımı isteyen bir mahzene uygundur. Ayrıca şarap fıçıya gitmeden önce harman denemeleri için pratik bir boyuttur.
Koninin iki görevi vardır: tortuları dar bir alanda toplar, böylece süzme işlemi daha temiz olur ve kapak, boşaltma sırasında üzerine yaslanacak bir şekil kazanır. Koniyi standart olarak 60° ve must kalın veya çok saplı olduğunda 70° olarak ayarlıyoruz.
Ceket boyutlandırması ve fermantasyon sıcaklığı
26–30°C arasında sıcak bir kırmızı fermantasyon bir tercih meselesidir, varsayılan değildir. Maya ısı üretir ve 5000L'lik bir parti bir gün içinde birkaç derece yükselebilir. Dimple ceketi koni ve alt yan duvar boyunca, tank boyutuna göre değil gerçek ısı yüküne göre boyutlandırılır. Glikol alttan girer ve üstten çıkar, böylece en soğuk metal tortuların çöktüğü ve kapağın en uzun süre durduğu yerde bulunur.
Orta gövdedeki bir termowell kontrolöre veri sağlar. Prob, sıvı kütleyi okuyacak kadar alçakta, kapağı değil, yerleştirilir.
Malzeme ve imalat
Kabuk ve koni 3mm SUS304'ten yapılmıştır. Şarap mustu ve standart CIP kimyasalları 304 ile uyumludur. Tesis klorlu su kullanıyorsa, tank tuzlu veya yüksek asitli akışkanlara maruz kalacaksa veya kalite kontrol spesifikasyonunuz gerektiriyorsa 316L'ye geçilmelidir. İç kaynaklar TIG, yüzey düzleştirilmiş, Ra ≤0.8µm'ye polisajlı ve pasifleştirilmiştir. Dış yüzey 2B veya tadım odası kurulumu için ayna parlaklığındadır.
Standart portlar: üst insan girişi, CIP sprey topu, hava kilidi tıpası, numune valfi, süzme kolu, alt çıkış, termowell. İzolasyon, paslanmaz kaplama altında 50–80mm PU'dur.
| Nominal hacim | 5000L |
| Çalışma hacmi | 4000–4500L |
| Koni açısı | 60° standart, 70° opsiyonel |
| Kabuk malzemesi | SUS304 / SUS316L |
| Kabuk kalınlığı | 3mm |
| İç yüzey kaplaması | Ra ≤0.8µm, pasifleştirilmiş |
| Soğutma ceketi | Çukur, koni + alt yan duvar, glikol |
| Yalıtım | 50–80mm PU, paslanmaz kaplama |
| Tasarım basıncı | Atmosferik; ceket basınç testi yapılmıştır |
| Temizlik | CIP sprey topu, insan kapısı erişimi |
Teklif vermeden önce aldığımız sorular
Bu bir basınç tankı mı? Hayır. Bunlar hava kilidi ile çalışan atmosferik fermentörlerdir. Köpüklü veya karbonatlı üretim için ayrı bir basınç dayanımlı tank gereklidir.
Hangi soğutucuya ihtiyacım var? Ezme sıcaklığı, hedef fermentasyon sıcaklığı ve ortam koşullarını gönderin. Sadece ceket alanı bir soğutucu boyutlandırmaz.
Koni açısı veya bağlantılar değiştirilebilir mi? Evet, bacak yüksekliği, çıkış çapı ve forklift tabanı da değiştirilebilir.
Parti büyüklüğünüzü, üzüm çeşidini, fermentasyon tankı sayısını ve mevcut alanı bize bildirin. Mahzeniniz için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyon önerebiliriz.
İlgili ürünler
Zanaat Bira Üretimi İçin 800L Konik Fermantör ve Bira Evi Ekipmanları
Brewpub ve pilot bira fabrikaları için boyutlandırılmış 800 litrelik konik fermantör. SUS304 veya 316L konstrüksiyon, girintili soğutma ceketleri, 0.2 MPa çalışma basıncı ve CIP uyumlu bağlantılar. Tam tank konfigürasyonu teklifinden önce konik açı, soğutma alanı ve üretim detayları hakkında pratik rehberlik.
Glikol Ceketi ile 7BBL Kullanılmış Paslanmaz Konik Bira Fermentörü
Bu 7BBL kullanılmış konik fermentör, küçük partili bira üretiminde hassas sıcaklık kontrolü için girintili glikol ceketine sahiptir. 304 paslanmaz çelikten üretilmiş olup 316L seçenekleri mevcuttur, büyük bir alan kaplamadan güvenilir fermantasyon kapasitesine ihtiyaç duyan mikro bira fabrikalarına uygundur.
Mikro Bira Fabrikası için 7BBL Paslanmaz Çelik Konik Bira Fermantasyon Tankı Unitank
Mikro bira fabrikaları ve brewpublar için 7BBL paslanmaz çelik konik ünitan. SUS304 veya 316L malzemeden, girintili soğutma ceketleri, 15 PSI çalışma basıncı, 60 derece koni ve 0.4-0.6μm iç yüzey parlatma ile üretilmiştir. Fermantasyon ve olgunlaştırmayı tek bir kapta gerçekleştirerek transferleri ve oksijen alımını azaltır. Glikol, CIP ve karbonatlama düzenekleri için özel bağlantılarla temin edilebilir.
500L-5000L Paslanmaz Çelik Ceketli Konik Bira Fermantasyon Tankları
500 L'den 5000 L'ye kadar paslanmaz çelik bira fermantasyon tankları, SUS304 veya 316L kabuklu, ceketli konik ünitanlar olarak üretilmiş, 60° veya 70° koniler, glikol soğutma bölgeleri, CIP sprey topları ve basınca dayanıklı bağlantı elemanları ile. Hacim, ceket alanı ve port düzenini bira üretim tesisinizin parti büyüklüğüne, bira stilinize ve mahzen alanınıza göre uyarlıyoruz.
Sıcaklık Kontrollü 500L El Yapımı Bira Fermantörü | Konik Fermantasyon Tankı
El yapımı bira üreticileri için 500L ceketli konik fermentör. Glikol soğutmalı sıcaklık kontrolü, 60 derecelik koni, SUS304 veya 316L konstrüksiyon. Ale, lager, elma şarabı ve kombuça fermantasyonu için idealdir. CIP sprey topu, kuru şerbetçiotu portu ve basınç tahliye valfi dahildir. Fabrikamızdan özel bağlantılar ve konfigürasyonlar mevcuttur.
1000L 10HL İzole Konik Bira Mayşeleme Tankı, Ceket ve PRV
Brewpub'lar ve küçük üretim bira fabrikaları için tasarlanmış 1000L (10HL) izole konik mayşeleme tankı. 3mm SUS304 kabuk, koni ve gövde üzerinde girintili plaka glikol ceketi, 60° koni, 1.5 bar çalışma basıncı ve 1.8–2.0 bar tahliye valfi. Standart insan kapağı, dolum kolu, numune valfi ve CIP sprey topu, isteğe bağlı olarak 316L, kuru şerbetçiotu portları ve ayna cilası mevcuttur.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
