Apraksts
Ko 5000L koniskā fermentētāja dara sarkanvīna pagraba
Sarkanā fermentācija ir cietvielu process. Miza un sēklas paliek sulā macerācijas laikā, un vāciņu jāizspiež vai jāpumpē pāri katru dienu. 5000L tvertne atbilst pagraba vajadzībām, kur tiek sasmalcināts pilnas dienas auglis kā viena partija, bet joprojām vēlas šķirņu atdalīšanu. Tā ir arī praktiska izmēra tvertne maisīšanas izmēģinājumiem pirms vīns tiek ievietots mucā.
Konuss veic divas funkcijas: tas savāc nogulsnes šaurā zonā, lai pārliešana būtu tīrāka, un tas dod vāciņam formu, pret kuru tas var nosēsties drenāžas laikā. Mēs standarta kārtā konusu uzstādām 60°, bet 70°, ja sulas masa ir bieza vai satur daudz kātu.
Apvalka izmēri un fermentācijas temperatūra
Siltu sarkano fermentāciju 26–30°C diapazonā izvēlas apzināti, nevis pēc noklusējuma. Raugs rada siltumu, un 5000L partija var dienas laikā paaugstināties par vairākām grādiem. Mēs veidojam dimplu apvalku ap konusu un zemāko sānu sienu, pielāgojot to faktiskajai siltuma slodzei, nevis izmantojot vienu apvalka specifikāciju katram tvertnes izmēram. Glikols ieplūst apakšā un izplūst augšā, tāpēc aukstākais metāls atrodas tur, kur nogulsnes nosēžas un vāciņš visilgāk atrodas.
Termovads vidējā daļā baro kontrolieri. Mēs novietojam sensoru pietiekami zemu, lai tas mērītu šķidruma masu, nevis vāciņu.
Materiāls un izgatavošana
Apvalks un konuss ir no 3mm SUS304. Vīna masa un standarta CIP ķīmija labi sader ar 304. Pārejiet uz 316L, ja vietā izmanto hlorētu ūdeni, ja tvertne saskarsies ar sāļiem vai augstas skābes plūsmām, vai ja jūsu kvalitātes nodrošināšanas specifikācija to prasa. Iekšējie metinājumi ir TIG, noslīpēti līdz līmenim, pulēti līdz Ra ≤0.8µm un pasivēti. Ārējais apvalks ir 2B vai spoguļpulēts degustācijas telpas uzstādīšanai.
Standarta porti: augšējais cilvēka ieeja, CIP izsmidzināšanas bumba, gaisa bloķētāja uzmava, parauga vārsts, pārliešanas roka, apakšējais izvads, termovads. Izolācija ir 50–80mm PU zem nerūsējošā apvalka.
| Nominālais tilpums | 5000L |
| Darba tilpums | 4000–4500L |
| Konusa leņķis | 60° standarts, 70° pēc izvēles |
| Apvalka materiāls | SUS304 / SUS316L |
| Apvalka biezums | 3mm |
| Iekšējais apdare | Ra ≤0.8µm, pasivēts |
| Dzesēšanas apvalks | Dimples, konuss + apakšējā sānu siena, glikols |
| Izolācija | 50–80 mm PU, nerūsējošā apdare |
| Dizaina spiediens | Atmosfērisks; pārsega spiediena pārbaude |
| Tīrīšana | CIP smidzināšanas bumba, piekļuve caur cilvēka durvīm |
Jautājumi, ko saņemam pirms piedāvājuma sniegšanas
Vai tas ir spiediena tvertne? Nē. Tie ir atmosfēriski fermentatori ar gaisa bloķētāju. Dzirkstošai vai karbonizētai ražošanai nepieciešama atsevišķa spiedienizturīga tvertne.
Kādu dzesētāju man vajag? Nosūtiet sasmalcināšanas temperatūru, mērķa fermentācijas temperatūru un apkārtējās vides apstākļus. Tikai pārsega laukums neļauj noteikt dzesētāja izmēru.
Vai konusa leņķis vai stiprinājumi var mainīties? Jā, tāpat kā kāju augstums, izejas diametrs un iekrāvēja pamatne.
Pastāstiet mums savu partijas lielumu, vīnogu šķirni, fermentācijas tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam ieteikt tvertnes tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
2000L koniskais fermentētājs | 304 nerūsējošā tērauda spiediena alus darītavas tvertne
2000L spiediena koniskais fermentētājs no 304 nerūsējošā tērauda ar divzonu glikola apvalkiem. Darba spiediens 15 PSI, 60° konuss, tri-skavas savienojumi. Piemērots amatniecības alus darītavām, kas ražo 17 BBL partijas. Pielāgotas konusa leņķi, 316L uzlabojums un DIN savienojumi pieejami projektēšanas stadijā.
8000L-10000L glikola apvalka koniska alus fermentācijas tvertne | SUS304 alus darītavas tvertne
8000 L un 10000 L nerūsējošā tērauda koniskie fermentētāji ar glikola apvalkiem, SUS304 vai 316L konstrukcija, 60° vai 70° konusi un 0,2 MPa darba spiediens. Izstrādāti amatieru un ražošanas alus darītavām, kas prasa uzticamu ātru dzesēšanu, CIP tīrīšanu un spiedienizturīgas fermentācijas tvertnes ar pielāgojamām stiprinājumu un izolācijas iespējām.
1000L apvalkots konisks alus fermentators ar dzesēšanu alus darītavām
1000L apvalkots konisks fermentators, izstrādāts alus bāriem un mazām ražotnēm. SUS304 vai 316L korpuss, dimplu dzesēšanas apvalks uz cilindra un konusa, 0,3 MPa apvalka spiediens, rotējoša CIP smidzināšanas bumba un 60° vai 90° konusa opcijas. Piemērots ale un lager fermentācijai ar vietu ātrai dzesēšanai bez fermentācijas pārtraukuma.
1000L 10HL izolēts konisks alus fermentators, apvalks un drošības vārsts
1000L (10HL) izolēts konisks fermentators, kas izstrādāts alus bāriem un mazām ražotnēm. 3mm SUS304 apvalks, dimplu plāksnes glikola apvalks uz konusa un korpusa, 60° konuss, darba spiediens 1,5 bāri ar 1,8–2,0 bāru drošības vārstu. Standarta cilvēka ieeja, pārliešanas roka, paraugu vārsts un CIP smidzināšanas bumba, pieejams ar 316L, sausās apiņu pieslēgvietām un spoguļpolirēšanu pēc pieprasījuma.
10000 litru nerūsējošā tērauda koniska alus fermentācijas tvertne pārdošanai
Mūsu 10 000 L nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnes ir cilindriski-koniskas vienības, kas paredzētas 100 hL partijām, ar SUS304 vai 316L kontaktvirsmām, dimplu plāksnes glikola apvalkiem, 3 bāru darba spiedienu un pilnu CIP aprīkojumu. Konusa leņķis, apvalka izkārtojums, porti un izolācija tiek konfigurēti atbilstoši jūsu brūža vajadzībām, alus stilam un pieejamai grīdas platībai.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
