500 L konik fermenter, garip ama kullanışlı bir yerde duruyor: dört veya beş dönen tarzda bir taproomu dolduracak kadar büyük, bir bira yapımcısının maya döküp kuru şerbetçiotu ekleyebilmesi için merdivene ihtiyaç duymayacak kadar küçük. Bunları 60 derecelik koni açısına sahip ceketli kaplar olarak üretiyoruz; bu açı, maya hasadı sırasında maya tabana yapışmak yerine kayarak çıkıyor.

Silindir 3 mm SUS304, koni 4 mm kalınlığında olup her ikisi TIG kaynağı ile birleştirilir, taşlanır ve pasifleştirilir, ardından parlatılır. İç yüzey standard ünitelerde 0.4–0.6 µm Ra aralığındadır; kettle sour veya yoğun kuru şerbetçiotu uygulamalarında koni ve racking kolunu 316L'ye yükseltir ve parlatma kalitesini artırırız. Silindiri kaplayan girintili ceketler ve isteğe bağlı ayrı bir koni ceketi bulunur — bu ikinci bölge, tam 500 L partide saatte 2–3 °C soğutma yapmayı mümkün kılar. -4 °C'de glikol, 1.5 inç TC portlarından geçer ve bu standart bağlantıdır.

Basınç derecesi, çoğu alıcının beklediğinden daha önemlidir. Bu üniteler 1.5 bar çalışma basıncına göre derecelendirilmiş, 3 bar hidrostatik teste tabi tutulmuş ve CIP kolunda 1.8 bar PRV ile donatılmıştır. Bu boşluk, tankta spunding ve karbonatlama yapmanıza olanak tanır, her şeyi brite tankına itmek zorunda kalmazsınız. Her kap, örnek alma valfi, kuru şerbetçiotu portu, racking kolu ve CIP sprey topu ile birlikte teslim edilir, böylece temizlik ilk günden kapalı devre olarak yapılır.

Her sipariş öncesi aldığımız sorular

Bir tank hem ale hem de lageri idare edebilir mi? Evet, ceket alanı çalıştırmayı planladığınız en soğuk fermantasyon için boyutlandırılmışsa, ortalama için değil. 10 °C'deki lager programları, 20 °C'deki aleye göre daha fazla yüzey alanına ihtiyaç duyar.

Konik ceket gerekli mi? 500 L'de, soğuk şoklamayı hızlandırır ve soğuk koşullandırma sırasında sıcaklığı korumaya yardımcı olur. Glikol döngünüz aşırı büyükse ve mahzeniniz stabil kalıyorsa atlayabilirsiniz.

Bunu mahzenin geri kalanına nasıl bağlarım? Tanklar gelmeden önce CIP dönüşü, glikol tedariki ve dönüşü ile tahliye yolunu planlayın. Sabit ayakların etrafına boru döşemek en sık karşılaştığımız gecikmedir.

Küçük brewpublar genellikle paylaşılan bir glikol soğutuculu iki veya üç adet 500 L ünite sipariş eder; 300 L'den yükselen üretim bira fabrikaları genellikle dört tane birden alır ve her birine konik ceket ekler. Parti büyüklüğünüzü, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Bira fabrikası için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.