500 L 원뿔형 발효기는 어색하지만 유용한 위치에 있습니다：탭룸에서 네다섯 가지 회전하는 스타일을 제공할 만큼 충분히 크고, 한 명의 양조사가 사다리 없이 효모를 투입하고 드라이 홉을 할 수 있을 만큼 작습니다。우리는 이들을 60도 원뿔 각도의 재킷형 용기로 제작하는데, 이 각도는 효모가 수확 시 바닥에 눌어붙지 않고 실제로 미끄러져 나오는 각도입니다。.

실린더는 3 mm SUS304, 원뿔은 4 mm이며, 둘 다 TIG 용접, 연마, 패시베이션 후 폴리싱됩니다。내부 마감은 표준 유닛에서 0.4–0.6 µm Ra를 유지합니다；케틀 사워나 무거운 드라이 홉 스케줄을 운영하는 경우 원뿔과 래킹 암을 316L로 교체하고 폴리싱 수준을 높입니다。딤플 재킷은 실린더를 덮으며, 선택 사항으로 별도의 원뿔 재킷도 있습니다 — 이 두 번째 구역이 500 L 전체 배치에서 시간당 2–3 °C 냉각을 가능하게 합니다。-4 °C 글리콜이 1.5인치 TC 포트를 통해 일반적으로 연결됩니다。.

압력 등급은 대부분 구매자가 예상하는 것보다 더 중요합니다。이 제품은 1.5 bar 작업 압력으로 출하되며, 3 bar 수압 테스트를 거치고 CIP 암에는 1.8 bar PRV가 장착되어 있습니다。이 헤드스페이스 허용량 덕분에 모든 것을 브라이트 탱크로 밀어내는 대신 탱크 내에서 스펀딩과 탄산화를 할 수 있습니다。모든 용기는 샘플 밸브, 드라이 홉 포트, 래킹 암, CIP 스프레이 볼이 이미 장착되어 출고되므로 청소가 첫날부터 폐쇄 루프로 진행됩니다。.

주문 전에 자주 받는 질문

한 탱크로 에일과 라거를 모두 처리할 수 있습니까？ 예, 재킷 면적은 평균이 아닌 가장 낮은 발효 온도에 맞게 설계되어야 합니다。 10 °C의 라거 프로그램은 20 °C의 에일보다 더 많은 표면적이 필요합니다。.

콘 재킷이 필요합니까？ 500 L에서는 급속 냉각을 가속화하고 냉각 숙성 중 온도 유지에 도움이 됩니다。 글리콜 루프가 과대 설계되어 있고 저장고가 안정적이라면 생략할 수 있습니다。.

저장고의 나머지 부분과 어떻게 연결합니까？ 탱크가 도착하기 전에 CIP 리턴, 글리콜 공급 및 리턴, 블로우오프 경로를 계획하십시오。 고정 다리 주변에 배관을 나중에 설치하는 것이 가장 흔한 지연 원인입니다。.

소규모 브루펍은 보통 500 L 유닛 2~3개를 공유 글리콜 칠러와 함께 주문합니다； 300 L에서 확장하는 생산 양조장은 보통 4개를 한 번에 구매하고 각 탱크에 콘 재킷을 추가합니다。 배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。 양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.