Beskrivelse
2500L konisk ølgæringstank med kølejakke
En 2500L gæringstank er en størrelse, der passer til bryggerier, der bevæger sig ud af pilotproduktion, men endnu ikke er klar til 5000L+ unitanks. Med en arbejdskapacitet på 25HL eller cirka 25BBL er det ofte det volumen, hvor et bryggeri begynder at planlægge ordentlig fermenteringstemperaturkontrol i stedet for at stole på omgivende forhold.
Vi bygger disse tanke som koniske bundcylindriske beholdere, typisk med en 60-graders kegle. Keglen betyder mere, end de fleste købere forventer. En lav kegle vil forsinke gærudtømning og efterlade bundfald siddende på bunden. Tres grader er standard af en grund: det lader gæren glide ned under høst og giver dig en ren urtvandingsvej, når du tapper eller overfører.
Materiale, svejsning og overfladefinish
Den indvendige skal er normalt SUS304 på disse tanke. Vi går over til SUS316L, når kunden fermenterer sure øl, frugtøl med høj surhedsgrad eller noget, hvor klorideksponering er mulig. Den ydre skal er typisk 304, isoleret med polyurethan og beklædt med rustfrit stål.
Svejserne er fuldpenetrerende og slebet glat på produktsiden. Efter fremstilling syrebehandler og passiverer vi indersiden, derefter polerer vi til omkring 0,4–0,6 mikron Ra på den våde overflade. Dette er ikke kosmetisk. En ru indvendig finish holder ølsten og giver bakterier et sted at sidde. CIP fungerer langt bedre, når overfladen er glat og fri for svejseskala.
Jakke og temperaturkontrol
Disse gæringstanke leveres med dimple- eller kanal-kølejakker på keglen og cylinderen. Jakkearealet er tilpasset tankens volumen og den glykoltemperatur, du planlægger at køre med. Hvis du fermenterer ales ved 18–20°C med et koldrum omkring tanken, er kølebelastningen beskeden. Hvis du nedkøler en 25HL batch fra 20°C til 2°C inden for 24 timer, bliver jakkearealet og glykolstrømmen den begrænsende faktor.
Vi leverer normalt en separat jakkezonesektion på keglen og en eller to på cylinderen. Dette giver dig mulighed for at trække keglen koldere under høst eller holde cylinderen stabil, mens du fjerner varm urt.
Tryk, sikkerhed og fittings
Arbejdstryk er almindeligvis 1,5–2,0 bar. Tanken testes ved højere tryk, og sikkerhedsventilen og trykaflastningen er tilpasset designtrykket, ikke arbejdstrykket. Dette er et punkt, som købere overser. En tank med 2 bar arbejdstryk og en 2 bar aflastningsventil har ingen margin. Vi sætter aflastningsventiler over arbejdstrykket, men under testtrykket, så tanken kan lufte ud, før noget giver efter.
Standardudstyr inkluderer en stativarm, prøveventil, tørhumleport, CIP-sprøjtebold, trykmåler og butterfly-ventiler på kegleudløbet. Tri-klemmeforbindelser holder tanken modulær og nem at adskille til rengøring.
Tekniske Specifikationer
| Arbejdsvolumen | 2500L / 25HL / ~25BBL |
| Indvendigt materiale | SUS304 eller SUS316L |
| Ydre materiale | SUS304 |
| Keglevinkel | 60 grader |
| Køling | Dimple- eller kanaljakke, kegle + cylinder |
| Isolering | Polyurethan, 80–100mm |
| Indvendig finish | Syrebehandlet, passiveret, 0,4–0,6 mikron Ra |
| Arbejdstryk | 1,5–2,0 bar |
| Forbindelser | Tri-klemme |
Ofte stillede spørgsmål
Kan en tank håndtere både ale- og lagergæring?
Ja, forudsat at jakkeområdet og glykoltilførslen kan håndtere lagerens temperaturområde. Lagergæring ved 10–12°C kræver mere kølekapacitet end ale ved 20°C.
Har jeg brug for 304 eller 316L?
Til standard ølproduktion er 304 fint. Til sure programmer, højt syreindhold fra frugttilsætninger eller kystmiljøer er 316L det sikrere valg.
Hvordan rengør jeg tanken?
CIP med en spraybold, kaustisk derefter syre, efterfulgt af en desinfektionscyklus. En glat inderside og fuld dræning ved konen gør dette hurtigere og mere pålideligt.
Hvis du sammenligner en 25HL gæringstank med to mindre tanke, skal du overveje din bryghus batchstørrelse og hvor mange omgange du kører per dag. At dimensionere gæringstanken til bryghuset undgår delvise batches og unødvendige overførsler. Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L SUS304 trykfermenteringstank med CIP til håndværksbryggeri
En 1000L SUS304 trykfermenteringstank til håndværksbryggerier, der ønsker lukkede overførsler, kulsyreindblanding i tanken og pålidelig CIP. 3 mm skal, Ra ≤0,4 µm indvendig, dimple-plade glykoljakker og 2 bar driftstryk med 60° kegle som standard. Keglevinkel, 316L konstruktion og tilslutningslayout konfigureres efter din batchstørrelse og emballagelinje.
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
1000L isobarisk ølgæringstank reguleret bryggeri fermenteringskammer
En 1000 L isobarisk ølfermenteringstank giver bryggerier trykbestandig fermentering, modning og kulsyreindblanding i ét kar. Dette regulerede kammerdesign bruger SUS304 eller SUS316L, glykolkølejakker, 60° eller 70° kegler og CIP-klare porte. Vi bygger hver tank efter din batchstørrelse, øltype, trykmål og kælderlayout.
1000L rustfrit ståls ølbryggerisystem med gæringstank
Et 1000L rustfrit ståls bryggerisystem bygget omkring SUS304 eller SUS316L gæringstanke med dimple-plade kølejakker, 60–90 graders kegler og Ra 0,6 mikron indvendig polering. Arbejdsvolumen ligger omkring 800–850L pr. batch, med tri-klemme forbindelser til CIP, glykol og øllinjer. Jakkezonering, trykklassificeringer og tankantal matcher din produktionsplan.
1000L SS304 konisk ølfermenter med kølejakke, CIP og sanitære ventiler
En 1000L SS304 konisk fermenter bygget til taprooms og små bryggerier, med glykol kølejakker, sanitære tri-clamp fittings og en CIP spraykugle. Vi dækker skalthykkelse, 304 versus 316L valg, arbejdstryk og dimensionering af sikkerhedsventil, keglevinkel og hvordan man matcher tankantal og kølezoner til din brygplan.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
