Апісанне
2500L конічны ферментатар для піва з ахаладжальным каўняром
Ферментатар аб'ёмам 2500L падыходзіць для піваварняў, якія пераходзяць ад пілотнага вытворчасці, але яшчэ не гатовыя да 5000L+ унітанкаў. Пры рабочай ёмістасці каля 25HL або прыкладна 25BBL гэта аб'ём, калі піваварня пачынае планаваць належны кантроль тэмпературы ферментацыі замест выкарыстання навакольных умоў.
Мы вырабляем гэтыя рэзервуары ў форме цыліндрычных судзін з конусным дном, звычайна з кутом 60 градусаў. Конус мае большае значэнне, чым чакаюць многія пакупнікі. Плоскі конус замаруджвае выкід дрожджаў і пакідае асад на дне. 60 градусаў - стандарт па прычыне: гэта дазваляе дрожджам слізгаць падчас збору і забяспечвае чысты шлях для сусла пры пераліве або пераносе.
Матэрыял, зварка і аздабленне паверхні
Унутраная абалонка звычайна выраблена з SUS304 у гэтых рэзервуарах. Мы пераходзім на SUS316L, калі кліент ферментуе кіслыя піва, фруктовыя піва з высокай кіслотнасцю або любыя прадукты, дзе магчымы кантакт з хларыдамі. Знешняя абалонка звычайна SUS304, ізаляваная поліурэтанам і абшытая нержавеючай сталлю.
Зварныя швы поўнапранікальныя і шліфаваныя ўровень з боку прадукту. Пасля вырабу мы праводзім пікеляванне і пасівацыю ўнутранай паверхні, затым паліруем да прыкладна 0.4–0.6 мікрана Ra на вільготнай паверхні. Гэта не касметычна. Шурпатая ўнутраная паверхня ўтрымлівае піўны камень і дае бактэрыям месца для размяшчэння. CIP працуе значна лепш, калі паверхня гладкая і без зварных напластаванняў.
Каўняр і кантроль тэмпературы
Гэтыя ферментатары пастаўляюцца з дэмпфіраванымі або канальцовымі ахаладжальнымі каўнярамі на конусе і цыліндры. Плошча каўняра падбіраецца ў адпаведнасці з аб'ёмам рэзервуара і тэмпературай гліколю, якую вы плануеце выкарыстоўваць. Калі вы ферментуеце элі пры 18–20°C з халоднай пакоем вакол рэзервуара, нагрузка на ахаладжэнне невялікая. Калі вы хутка астуджаеце партыю 25HL з 20°C да 2°C за 24 гадзіны, плошча каўняра і паток гліколю становяцца абмежавальным фактарам.
Звычайна мы прадастаўляем асобную зону каўняра на конусе і адну або дзве на цыліндры. Гэта дазваляе астуджаць конус падчас збору або ўтрымліваць цыліндр стабільным пры выдаленні цёплага сусла.
Ціск, бяспека і фітынгі
Рабочы ціск звычайна складае 1,5–2,0 бар. Рэзервуар выпрабоўваецца пры больш высокім ціску, а клапан бяспекі і клапан скіду ціску адпавядаюць праектнаму ціску, а не рабочаму. Гэта момант, які пакупнікі часта ігнаруюць. Рэзервуар з рабочым ціскам 2 бар і клапанам скіду 2 бар не мае запасу. Мы ўсталёўваем клапаны скіду вышэй за рабочы ціск, але ніжэй за выпрабавальны, каб рэзервуар мог выпускаць ціск перад тым, як нешта пашкодзіцца.
Стандартнае абсталяванне ўключае рычаг для перамяшчэння, клапан для ўзору, порт для сухога хмелю, распыляльнік CIP, манометр і бабачныя клапаны на канічным выхадзе. Злучэнні Tri-clamp робяць рэзервуар модульным і лёгкім для разборкі і ачысткі.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Працаёмкі аб'ём | 2500L / 25HL / ~25BBL |
| Унутраны матэрыял | SUS304 або SUS316L |
| Знешні матэрыял | SUS304 |
| Кут конуса | 60 градусаў |
| Астуджэнне | Жакет з ямкамі або каналам, конус + цыліндр |
| Ізаляцыя | Паліўрэтан, 80–100 мм |
| Унутранае аздабленне | Пасля пікелявання і пасівацыі, 0,4–0,6 мікрана Ra |
| Рабочы ціск | 1,5–2,0 бар |
| Злучэнні | Тры-затымк |
Частыя пытанні
Ці можа адзін рэзервуар выкарыстоўвацца для ферментацыі як элю, так і лагера?
Так, пры ўмове, што плошча курткі і пастаўка гліколю могуць забяспечыць тэмпературны дыяпазон для лагера. Ферментацыя лагера пры 10–12°C патрабуе большай астуджальнай магутнасці, чым элю пры 20°C.
Ці патрэбны мне SUS304 або 316L?
Для стандартнага вытворчасці піва 304 падыходзіць. Для кісласных праграм, дадаткаў высока кіслых садавіны або прыбярэжных умоў 316L з'яўляецца больш бяспечным выбарам.
Як мне ачысціць рэзервуар?
CIP з распыляльнай шаравой галоўкай, каўстычная затым кіслотная ачыстка, пасля чаго цыкл санітарызацыі. Гладкая ўнутраная паверхня і поўны дрэнаж на конусе робяць гэты працэс хутчэйшым і больш надзейным.
Калі вы параўноўваеце ферментатар на 25HL з двума меншымі рэзервуарамі, улічвайце памер партыі вашай піваварні і колькі абаротаў у дзень вы робіце. Памер ферментатара, адпаведны памеру піваварні, пазбягае частковых партый і непатрэбных пераліванняў. Раскажыце нам памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных рэзервуараў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём рэзервуара, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
1000L-5000L жакетаваны нержавеючы гарызантальны брадзільны ферментацыйны бак
Гарызантальныя ферментацыйныя бакі 1000L–5000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмплерамі гліколевага жакета, дызайнерскім ціскам 2 бар, ізаляцыяй 50 мм і санітарнымі трыклампавымі фітынгамі. Падыходзяць для ферментацыі, кандыцыянавання і захоўвання светлага піва, дзе вышыня столі абмежаваная. Карыстальніцкія размяшчэнні портаў, зоны жакета і аздабленне наладжваюцца пад ваш памер партыі і планіроўку падвала.
1000L Нержавеючы сталёвы ўнітанк ферментар для эля, лагера, стаўта, рамеснага піваварэння
1000L нержавеючая сталёвая ўнітанка для вытворчасці эля, лагера, стаўта і портара. Камбініраваны ферментацыйны і кандыцыяніруючы судок з дэмпл-ахаладжальным каўняром, працоўным ціскам 2 бар, CIP распыляльнай куляй і конусам 60°. Выраблена з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай менш за 0,6 мкм. Падыходзіць для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў, якія пераходзяць да аптовых аб'ёмаў.
1000L Коничны рэзервуар для ферментацыі піва | Бак з бокавым астуджэннем SUS304
Канічны ферментатар аб'ёмам 1000 л, выраблены з SUS304 з двума або трыма бокавымі астуджальнымі жакетамі з гліколем, кут 60° і гарантыя 3 гады. На гэтай старонцы разгледжаны таўшчыня сценак, аздабленне зварных швоў, ціск, план CIP і спецыфікацыі, якія трэба праверыць перад запытам кошту для бровара ці невялікай вытворчасці.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам і баком SUS304 для мікрапіўніцы
Конусны ферментатар 1000L, выраблены з SUS304 або 316L з двухзоннымі гліколевымі курткамі, конусам 60° і працоўным ціскам 1,5 бар. Падыходзіць для піваварняў з барнай зонай і бровараў, якія пераходзяць на партыі 5–7 BBL. Стандартныя фітынгі tri-clamp для пераліву, сухога хмелення і CIP, з магчымасцю наладжвання кіравання, ізаляцыі і ціску для выкарыстання ў мікрапіўніцы.
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
1000L нержавеючая сталёвая каўнярная конічная ёмістасць для ферментацыі для бру пабаў і малых камерцыйных піваварняў. Абалонка SUS304 або 316L, конус 60 градусаў, зоніраваны гліколевы каўняр, працоўны ціск 0,2 МПа, CIP распыляльная куля і рычаг для пераліву. Порты, ізаляцыя і аздабленне наладжаны для эляў, лагераў і кіславатых праграм.
1000L-3000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам і сістэмай CIP
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з ахаладжальным кожухом аб'ёмам 1000L, 2000L і 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з гліколевымі ахаладжальнымі кожухамі, праектным ціскам 1,5-3 бар і інтэграванай сістэмай CIP для распылення. Мы разлічваем плошчу ахаладжэння і пакрыццё кожуха ў адпаведнасці з вашым акном хуткага астуджэння, працягласцю варэння і цеплавой нагрузкай ферментацыі.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Комплектнае абсталяванне для варэння піва 2000L 3000L 4000L 5000L пад ключ
Комплектнае абсталяванне для варэння піва ад 2000 L да 5000 L за партыю, уключаючы варочны дом, ферментары, светлыя бакі, астуджэнне гліколем і CIP. Судзіны SUS304 або 316L, жакеты з дэмплерамі і працоўны ціск 0,2 МПа. Раскажыце нам памер вашай партыі, тып піва і колькасць танкаў для адпаведнай канфігурацыі.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
