คำอธิบาย
ถังหมักเบียร์ทรงกรวย 2500 ลิตร พร้อมแจ็คเก็ตระบายความร้อน
ถังหมักขนาด 2500 ลิตรเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับโรงเบียร์ที่เริ่มขยายจากการผลิตขนาดนำร่อง แต่ยังไม่พร้อมสำหรับถังยูนิตขนาด 5000 ลิตรขึ้นไป ด้วยความจุใช้งานประมาณ 25HL หรือประมาณ 25BBL มักเป็นปริมาณที่โรงเบียร์เริ่มวางแผนควบคุมอุณหภูมิการหมักอย่างเหมาะสมแทนการพึ่งพาสภาพแวดล้อมโดยรอบ.
เราสร้างถังเหล่านี้เป็นภาชนะทรงกระบอกก้นกรวย โดยทั่วไปมีมุมกรวย 60 องศา มุมกรวยมีความสำคัญมากกว่าที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่คาดคิด ก้นกรวยตื้นจะทำให้ยีสต์ตกตะกอนช้าและทิ้งตะกอนอยู่ที่ก้นถัง มุม 60 องศาเป็นมาตรฐานด้วยเหตุผล: ช่วยให้ยีสต์ไหลลงในระหว่างการเก็บเกี่ยวและให้เส้นทางน้ำหมักที่สะอาดเมื่อคุณถ่ายน้ำหมักหรือโอนถ่าย.
วัสดุ, การเชื่อมและการตกแต่งผิว
เปลือกด้านในมักใช้ SUS304 ในถังเหล่านี้ เราจะใช้ SUS316L เมื่อผู้ใช้หมักเบียร์เปรี้ยว เบียร์ผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูง หรือกรณีที่อาจสัมผัสกับคลอไรด์ เปลือกด้านนอกมักเป็น 304 มีฉนวนโพลียูรีเทนและหุ้มด้วยสแตนเลส.
รอยเชื่อมเป็นแบบเจาะทะลุเต็มที่และขัดเรียบด้านผลิตภัณฑ์ หลังการผลิตเราจะทำการดองและผ่านกระบวนการพาสซีเวชันภายใน จากนั้นขัดผิวให้มีความหยาบประมาณ 0.4–0.6 ไมครอน Ra บนผิวสัมผัสน้ำ นี่ไม่ใช่เรื่องความสวยงาม ผิวภายในที่หยาบจะเก็บคราบหินเบียร์และเป็นที่อยู่ของแบคทีเรีย การทำความสะอาด CIP จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อผิวเรียบและปราศจากคราบรอยเชื่อม.
แจ็คเก็ตและการควบคุมอุณหภูมิ
ถังหมักเหล่านี้มาพร้อมกับแจ็คเก็ตระบายความร้อนแบบมีลอนหรือลอนช่องบนกรวยและกระบอก แจ็คเก็ตมีขนาดเหมาะสมกับปริมาตรถังและอุณหภูมิกลัยโคลที่คุณวางแผนจะใช้งาน หากคุณหมักเอลที่ 18–20°C พร้อมห้องเย็นรอบถัง ภาระความเย็นจะไม่มากนัก หากคุณลดอุณหภูมิแบทช์ 25HL จาก 20°C เป็น 2°C ภายใน 24 ชั่วโมง พื้นที่แจ็คเก็ตและอัตราการไหลของกลัยโคลจะเป็นปัจจัยจำกัด.
เรามักจะจัดโซนแจ็คเก็ตแยกบนกรวยและหนึ่งหรือสองโซนบนกระบอก ซึ่งช่วยให้คุณดึงกรวยให้เย็นลงในระหว่างการเก็บเกี่ยว หรือรักษากระบอกให้คงที่ในขณะที่กำจัดน้ำหมักอุ่น.
ความดัน ความปลอดภัย และอุปกรณ์ต่อพ่วง
ความดันใช้งานทั่วไปอยู่ที่ 1.5–2.0 บาร์ ถังได้รับการทดสอบที่ความดันสูงกว่า และวาล์วความปลอดภัยรวมถึงวาล์วระบายความดันถูกออกแบบให้เหมาะสมกับความดันออกแบบ ไม่ใช่ความดันใช้งาน นี่คือจุดที่ผู้ซื้อมักมองข้าม ถังที่มีความดันใช้งาน 2 บาร์พร้อมวาล์วระบายที่ 2 บาร์จะไม่มีความปลอดภัย เราจะตั้งวาล์วระบายไว้สูงกว่าความดันใช้งานแต่ต่ำกว่าความดันทดสอบเพื่อให้ถังสามารถระบายได้ก่อนที่วัสดุจะเสียหาย.
อุปกรณ์มาตรฐานประกอบด้วยแขนวางถัง วาล์วตัวอย่าง ช่องเติมฮ็อปแห้ง ลูกบอลสเปรย์ CIP เกจวัดความดัน และวาล์วผีเสื้อที่ทางออกกรวย การเชื่อมต่อแบบ Tri-clamp ช่วยให้ถังมีความโมดูลาร์และง่ายต่อการถอดล้างทำความสะอาด.
ข้อมูลทางเทคนิค
| ปริมาตรใช้งาน | 2500L / 25HL / ~25BBL |
| วัสดุภายใน | SUS304 หรือ SUS316L |
| วัสดุภายนอก | SUS304 |
| มุมกรวย | 60 องศา |
| การทำความเย็น | แจ็กเก็ตแบบมีรอยบุ๋มหรือร่อง, กรวย + ทรงกระบอก |
| ฉนวนกันความร้อน | โพลียูรีเทน หนา 80–100 มม. |
| การตกแต่งภายใน | ผ่านการดองและทำให้ผิวเรียบด้วยการผ่านกระบวนการ passivation ความหยาบผิว 0.4–0.6 ไมครอน Ra |
| ความดันใช้งาน | 1.5–2.0 บาร์ |
| การเชื่อมต่อ | ไตรแคลมป์ |
คำถามที่พบบ่อย
ถังหนึ่งใบสามารถรองรับการหมักทั้งเอเลและลาเกอร์ได้หรือไม่?
ได้ หากพื้นที่แจ็กเก็ตและการจ่ายไกลคอลสามารถรองรับช่วงอุณหภูมิของลาเกอร์ได้ การหมักลาเกอร์ที่ 10–12°C ต้องการความสามารถในการระบายความร้อนมากกว่าเอเลที่ 20°C.
ฉันต้องใช้ SUS304 หรือ 316L?
สำหรับการผลิตเบียร์มาตรฐาน SUS304 ก็เพียงพอ สำหรับโปรแกรมเบียร์เปรี้ยว การเติมผลไม้ที่มีกรดสูง หรือสภาพแวดล้อมชายฝั่ง SUS316L เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า.
ฉันจะทำความสะอาดถังอย่างไร?
ทำความสะอาด CIP ด้วยลูกบอลสเปรย์ ใช้สารกัดกร่อนแล้วตามด้วยกรด จากนั้นทำความสะอาดด้วยสารฆ่าเชื้อ ภายในถังเรียบและการระบายน้ำเต็มที่ที่กรวยทำให้กระบวนการนี้เร็วขึ้นและน่าเชื่อถือมากขึ้น.
หากคุณกำลังเปรียบเทียบถังหมักขนาด 25HL กับถังขนาดเล็กสองถัง ให้พิจารณาขนาดชุดการผลิตเบียร์และจำนวนรอบต่อวันที่คุณดำเนินการ การกำหนดขนาดถังหมักให้เหมาะสมกับโรงเบียร์จะช่วยหลีกเลี่ยงการผลิตชุดบางส่วนและการถ่ายโอนที่ไม่จำเป็น แจ้งขนาดชุดเบียร์ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ที่มีให้ เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางที่เหมาะสมสำหรับโรงเบียร์ของคุณ.
โครงสร้างของถังหมักเบียร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ระบบโรงเบียร์สแตนเลสขนาด 1000 ลิตรพร้อมถังหมัก
ระบบโรงเบียร์สแตนเลสขนาด 1000 ลิตรที่สร้างขึ้นโดยรอบถังหมัก SUS304 หรือ SUS316L พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นแบบแผ่นดิมเพิล, กรวยมุม 60–90 องศา และการขัดผิวภายใน Ra 0.6 ไมครอน ปริมาตรการทำงานประมาณ 800–850 ลิตรต่อชุด พร้อมการเชื่อมต่อแบบไตรแคลมป์สำหรับ CIP, ไกลคอล และสายเบียร์ การแบ่งโซนแจ็คเก็ต, การจัดอันดับความดัน และจำนวนถังถูกปรับให้เหมาะสมกับตารางการผลิตของคุณ.
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000L 1500L 2000L SUS304 ถังหมักโรงเบียร์กรวย
ถังหมักเบียร์คราฟต์ขนาด 1000 ลิตร, 1500 ลิตร และ 2000 ลิตร ทำจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมก้นกรวย 60 องศา แจ็กเก็ตระบายความร้อนแบบดิมเพิล และแรงดันใช้งาน 2–3 บาร์ ออกแบบมาสำหรับโรงเบียร์คราฟต์ที่ผลิต 8 ถึง 40 ชุดต่อเดือน พร้อมด้วยลูกบอลสเปรย์ CIP วาล์วความปลอดภัย แขนรัคกิ้ง และท่อเทอร์โมเวลล์ PT100 ที่ตั้งค่าตามคำสั่งซื้อ.
ถังหมักเบียร์กล้วยขนาด 1000 ลิตร
ถังหมักเบียร์กล้วยขนาด 1000 ลิตรสำหรับการหมักผลไม้ที่มีของแข็งสูง มาพร้อมกรวย 60 องศา แจ็คเก็ตระบายความร้อนแบบมีลายจุด ชิ้นส่วนสัมผัสทำจาก SUS304 หรือ 316L ลูกบอลสเปรย์ CIP และพอร์ตไตรแคลมป์แบบสุขาภิบาล ออกแบบสำหรับโรงเบียร์ขนาดนำร่องถึงขนาดกลาง รองรับการควบคุมอุณหภูมิ การจัดการเยื่อ และการทำความสะอาดง่าย ปรับแต่งแรงดัน ฉนวน และการจัดวางพอร์ตสำหรับโรงเบียร์ของคุณ.
ถังหมักเบียร์สแตนเลส 1000L/1500L พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็น
มีปริมาตรการทำงาน 1000 ลิตรและ 1500 ลิตร พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นแบบแผ่นดิมเพิลที่กรวยและกระบอกล่าง ถังหมักสแตนเลสเหล่านี้รองรับแรงดันออกแบบ 0.3 MPa สำหรับการหมักและการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แบบมีแรงดัน SUS304 เป็นมาตรฐาน 316L เป็นตัวเลือก พร้อมรอยเชื่อมภายในที่ขัดเงาให้เรียบที่ Ra 0.4 ไมครอน แต่ละหน่วยมาพร้อมแขนยกของ, ลูกบอลสเปรย์ CIP, วาล์วตัวอย่าง และการเชื่อมต่อไกลคอล.
ถังหมักเบียร์สแตนเลส 10000 ลิตร ทรงกรวย พร้อมแจ็กเก็ตสำหรับโรงเบียร์
ถังหมักทรงกรวยพร้อมแจ็กเก็ตขนาด 10,000 ลิตร สร้างจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมแจ็กเก็ตทำความเย็นแบบดิมเพิลที่กรวยและกระบอกล่าง ความดันใช้งาน 0.2 เมกะปาสคาล พื้นผิวภายใน Ra ≤ 0.6 ไมโครเมตร และบอลสเปรย์ CIP แบบหมุน ขนาดเหมาะสำหรับโรงเบียร์คราฟต์ที่ขยายจาก 10 บาร์เรลเป็น 30 บาร์เรล ผู้รับจ้างบรรจุ และผู้ผลิตเครื่องดื่ม.
แม้ว่าจะมีปัญหาเล็กน้อยบ้าง แต่ด้วยความช่วยเหลือของ Polly มันดูยอดเยี่ยมและได้นำลูกค้าใหม่ๆ มาสู่โรงกลั่นเล็กๆ ของฉันจำนวนมาก.
ดีมาก!! ตอนนี้ฉันเห็นในข้อความที่ส่งถึงคุณว่าฉันตื่นเต้นมากกับการติดตั้งที่นี่ในสหรัฐอเมริกาจนลืมที่จะชมเชยคุณและบริษัท ACE อย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของการติดตั้งทั้งหมด!! ทุกอย่างดูยอดเยี่ยมและวิธีที่คุณบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์นั้นน่าทึ่งมาก!! ฉันประทับใจในบริษัทของคุณมากและขอขอบคุณทุกคนที่ทำงานในคำสั่งซื้อของฉัน!!
เราใช้เครื่องกลั่นนี้มาสักระยะหนึ่งแล้วในการผลิตวิสกี้ จิน และสุราประเภทอื่นๆ และเราพอใจกับผลลัพธ์จนถึงตอนนี้ อุปกรณ์ทำงานได้ดีและควบคุมได้ดีในระหว่างการกลั่น สุราที่ได้ออกมาสะอาดและสม่ำเสมอในแต่ละชุด และเราได้รสชาติที่ต้องการแล้ว นอกจากนี้ยังใช้งานและบำรุงรักษาง่าย เป็นการเพิ่มที่ดีให้กับโรงกลั่นของเราและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตสุราคราฟต์ที่กำลังมองหาอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้”
Polly คือคนที่ยอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำเขาและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต! ฉันพึงพอใจมาก เธอสื่อสารได้ดีมากและคุณภาพงานเยี่ยม! การจัดส่งยอดเยี่ยม ขอบคุณ Polly และทีมงาน
ใช้เวลานาน 60 วันตั้งแต่สั่งจนถึงการจัดส่ง และมันดูเหมือนงานศิลปะ ขอบคุณ Polly สำหรับความช่วยเหลือของเธอ.
มันเป็นงานที่ค่อนข้างใหญ่ในการประกอบเครื่องกลั่น ดังนั้นฉันจึงขอให้เพื่อนช่วย และฉันสามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาเพียงแปดชั่วโมง ฉันรู้สึกพอใจกับมันมาก – มันดูยอดเยี่ยม Ryan Murphy
เรามีความสุขมากกับระบบกลั่นทองแดงใหม่ของเราจาก ACE Distillery Equipment อุปกรณ์มีคุณภาพดีเยี่ยม ประณีต และเสร็จสมบูรณ์อย่างสวยงาม.
กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิต การจัดส่ง การติดตั้งจนถึงการเริ่มใช้งานเป็นไปอย่างราบรื่น ทีมงาน ACE มีความเป็นมืออาชีพ ตอบสนองรวดเร็ว และมีความรู้สูง พวกเขาช่วยให้เราติดตั้งสำเร็จและให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยม.
มันยังคงดูน่าทึ่งในโรงกลั่นของเราและทำงานได้ตามที่โฆษณาอย่างแท้จริง เราขอแนะนำ ACE อย่างสูงสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอุปกรณ์กลั่นที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง.
ขอบคุณทีมงาน ACE สำหรับงานที่ยอดเยี่ยม!”
ฉันอยากแสดงความพึงพอใจอย่างเต็มที่กับ Ace บริการยอดเยี่ยม: รวดเร็ว มืออาชีพ และเป็นมิตร Polly ให้การสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลา อุปกรณ์กลั่นทองแดงขนาด 100 แกลลอนที่ส่งมอบตรงตามความคาดหวังของฉันและโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ฉันรู้สึกได้รับการดูแลอย่างดีและจะแนะนำคุณโดยไม่ลังเล.
ขอบคุณสำหรับบริการที่ยอดเยี่ยม.
ด้วยความเคารพอย่างสูง,
โอลิเวอร์ บราวน์
