Wanneer u kleine batches met serieuze intentie brouwt, is het gistingsvat waar het karakter van uw bier wordt bepaald. Deze 2-vat unitank is gebouwd voor microbrouwerijen en ambachtelijke bedrijven die drukgecertificeerde gisting, gesloten overgangen en betrouwbare temperatuurregeling in een compact formaat nodig hebben.

Wij vervaardigen deze tank met een lichaam van SUS304 roestvrij staal, terwijl de kegel en belangrijke natte contactoppervlakken beschikbaar zijn in 316L voor betere weerstand tegen zure wascycli en chloride bevattende reinigingsmiddelen. De rode koperen accenten—op de koelspiraal of decoratieve banden—zijn niet alleen voor het uiterlijk; koper helpt bij warmte-uitwisseling en voegt sporenelementen toe waarvan sommige brouwers geloven dat ze bijdragen aan de gezondheid van de gist. Wij lassen met een volledig geautomatiseerd orbit-systeem, waarna de naden worden gepassiveerd en gepickeld. De binnenoppervlakteafwerking is Ra ≤ 0,6 µm, wat hopresten en proteïnefilms voorkomt die tussen batches blijven kleven.

Het unitankontwerp betekent dat u in hetzelfde vat kunt gisten en conditioneren. Een kegelhoek van 60° bevordert de compactie van gist en trub, en het afvoerventiel maakt het oogsten of spoelen eenvoudig. De tank is gekeurd voor een werkdruk van 1,5 bar, zodat u natuurlijk kunt carboniseren zonder een aparte helder tank nodig te hebben. Een drukontlastingsklep is standaard gemonteerd, en een monsterafnameklep bevindt zich bij de kegel voor zwaartekrachtafnames. Voor koeling bieden wij een enkele of dubbele zone deukjas, gecombineerd met een optioneel glycolbedieningspaneel—stel uw opwarm- en afkoelsnelheden in, en de solenoïdekleppen regelen de rest.

Reiniging wordt verzorgd door een vaste sproeikogel die het gehele interne oppervlak bedekt. U dient uw eigen CIP-kar of pomp aan te sluiten, maar de tank wordt geleverd met tri-clamp aansluitingen voor zowel CIP- als koudwaterleidingen. De poten zijn verstelbaar, wat nuttiger is dan het klinkt op ongelijke brouwerijvloeren.

Technische Specificaties

• Capaciteit: 2 US vaten (ongeveer 66 gallons / 250 L)
• Materialen: SUS304 lichaam, 316L kegel en natte onderdelen, rode koperen spoel of afwerking
• Werkdruk: 1,5 bar (21,75 psi)
• Ontwerp temperatuur: 0–100°C
• Oppervlakteafwerking: Binnenzijde Ra ≤ 0,6 µm, buitenzijde 180 grit geborsteld
• Koeling: Dimple-jack (enkel- of dubbelzone), optionele glycolregeling
• Aansluitingen: Tri-clamp voor wort-in, CIP, CO2, monstername en afvoer
• Inclusief: Drukmeter, PRV, thermometerhuls, verstelbare poten

Veelgestelde vragen

Wat maakt een unitank anders dan een standaard conische fermentor?
Een unitank is drukbestendig, waardoor je kunt carboniseren en rijpen in hetzelfde vat. Dit bespaart vloeroppervlak en vermindert productverlies door overpompen.

Welke bieren profiteren van deze tank?
Elke ale of lager die gesloten overpompen vereist—vooral NEIPA's, hazy bieren en stijlen die gevoelig zijn voor cold crash. De 2bbl maat is geschikt voor pilot batches of kleine specialiteitsbatches.

Waarom wordt 316L gebruikt in de kegel?
De kegel komt in aanraking met de meest agressieve reinigingsmiddelen en langdurig contact met trub. 316L biedt betere putcorrosiebestendigheid dan 304, wat de levensduur van de tank verlengt.

Kan ik onder druk fermenteren?
Ja, tot 1,5 bar. Gebruik het voor drukgisting om esters te verminderen of om natuurlijk te carboniseren nadat de primaire gisting is voltooid.

Wat heb ik nodig om deze tank aan te sluiten?
Een glycolkoeler of koude waterbron, een CO2-tank met regelaar, en een CIP-pomp als je geautomatiseerde reiniging wilt. Alle aansluitingen zijn tri-clamp, zodat je kunt aanpassen aan je bestaande slangen.

Hoe kies ik tussen 304 en 316L?
Voor standaard ales en reguliere reiniging is 304 prima. Als je bijtende stoffen met hoge chloridegehaltes gebruikt of vaak zure wasbeurten doet, kies dan voor 316L voor de natte delen.

Wanneer je klaar bent om op te schalen of een aangepaste configuratie nodig hebt, kunnen we de jaszones aanpassen, een monsternamepoort toevoegen of de beenhoogte wijzigen om aan te sluiten bij je brouwhuis. Vertel ons je batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. We kunnen het tankvolume, het koeloppervlak en de configuratie voor je brouwerij aanbevelen.