Апісанне
Калі вы варэце малыя партыі з сур'ёзнымі намерамі, рэзервуар для ферментацыі вызначае характар вашага піва. Гэты двухбочачны ўнітанк прызначаны для мікрапівоварняў і рамесных прадпрыемстваў, якім патрэбна ферментацыя пад ціскам, закрытыя пералівы і надзейны кантроль тэмпературы ў кампактным выкананні.
Мы вырабляем гэты рэзервуар з корпуса з нержавеючай сталі SUS304, а конус і асноўныя кантактныя паверхні выкананы з 316L для лепшай устойлівасці да кіслотных мыйных цыклаў і ачышчальных сродкаў, якія ўтрымліваюць хларыды. Чырвоная медзь — на астуджальнай спіралі або дэкаратыўных палосах — не толькі для эстэтыкі; медзь дапамагае ў цеплаабмене і дадае мікраэлементы, якія некаторыя півары лічаць карыснымі для здароўя дражджэй. Зварка выконваецца з дапамогай аўтаматызаванай арбітальнай сістэмы, пасля чаго швы пасівуюцца і піклююцца. Унутраная паверхня мае аздабленне Ra ≤ 0,6 µm, што прадухіляе прыліпанне рэшткаў хмелю і бялковых плёнак паміж партыямі.
Дызайн унітанка дазваляе ферментаваць і кандыцыянаваць у адным рэзервуары. Кут конуса 60° спрыяе кампактнасці дражджэй і асадку, а зліўны клапан робіць збор або прамыванне простым. Рэзервуар разлічаны на працоўны ціск 1,5 бар, таму можна натуральна карбанізаваць без асобнага брыт-танка. Стандартна ўсталяваны клапан скіду ціску, а ўзорны клапан размешчаны на конусе для гравітацыйнага адбору. Для астуджэння прапануецца адна- або двухзонны дімпл-кашуля, у спалучэнні з опцыянальнай панэллю кіравання гліколем — усталюйце хуткасць павышэння тэмпературы, а электрамагнітныя клапаны зробяць астатняе.
Ачыстка ажыццяўляецца праз фіксаваную распыляльную шаравую галоўку, якая ахоплівае ўсю ўнутраную паверхню. Вам спатрэбіцца падключыць уласны CIP-карт або помпу, але рэзервуар абсталяваны трыклампавымі ўваходамі для CIP і ліній халоднай вады. Ногі рэгулююцца, што вельмі карысна на няроўных падлогах піваварных.
Тэхнічныя характарыстыкі
- Ёмістасць: 2 амерыканскія бочкі (прыкладна 66 галонаў / 250 л)
- Матэрыялы: корпус SUS304, конус і кантактныя часткі 316L, чырвоная медная спіраль або аздабленне
- Працоўны ціск: 1,5 бар (21,75 psi)
- Дызайнерская тэмпература: 0–100°C
- Аздабленне паверхні: унутранае Ra ≤ 0,6 µm, знешняе — шліфаванне 180 грыт
- Ахаладжэнне: абалонка з ямкамі (адзінарная або двайная зона), опцыянальны кантроль гліколю
- Злучэнні: трыкламп для падачы сусла, CIP, CO2, узор і скід
- Уключае: манометр, PRV, тэрмометр, рэгуляваныя ножкі
Часта задаваныя пытанні
Чым адрозніваецца унітанк ад стандартнага конічнага ферментэра?
Унітанк мае клас ціску, што дазваляе карбанізаваць і ўмяшчаць у тым жа посудзе. Гэта эканоміць месца і зніжае страты прадукцыі пры пералівах.
Якія піва атрымліваюць карысць ад гэтага танка?
Любое эль або лагер, якім патрэбны закрытыя пералівы — асабліва NEIPA, hazies і стылі, адчувальныя да халоднага шоку. Памер 2bbl падыходзіць для пілотных партый або невялікіх спецыяльных серый.
Чаму ў конусе выкарыстоўваецца 316L?
Конус падвяргаецца найбольш агрэсіўным ачышчальным рэчывам і працягламу кантакту з тробам. 316L мае лепшую ўстойлівасць да карозіі, чым 304, што падаўжае тэрмін службы танка.
Ці магу я ферментаваць пад ціскам?
Так, да 1,5 бар. Выкарыстоўвайце яго для цісковага ферментавання, каб зменшыць колькасць эстэраў, або для натуральнага газавання пасля заканчэння першаснай ферментацыі.
Што мне трэба, каб падключыць гэты бак?
Гліколевая халадзільнік або крыніца халоднай вады, балон CO2 з рэгулятарам і помпа CIP, калі вы хочаце аўтаматызаванае ачыстку. Усе злучэнні тры-кламп, таму вы можаце адаптаваць іх да вашых існуючых шлангаў.
Як выбраць паміж 304 і 316L?
Для стандартных эляў і рэгулярнай ачысткі 304 падыходзіць. Калі вы выкарыстоўваеце каўстычныя растворы з высокім узроўнем хларыдаў або часта праводзіце кіслотныя прамыўкі, выбірайце 316L для вільготных частак.
Калі вы гатовы павялічыць аб'ём або патрэбна індывідуальная канфігурацыя, мы можам адрэгуляваць зоны курткі, дадаць порт для адбору проб або змяніць вышыню ножак, каб адпавядаць вашай піваварні. Раскажыце нам памер партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Структура ферментацыйнага бака для піва
Сумежныя прадукты
Цісковы ферментатар SUS304 1000L з CIP для рамеснай піваварні
Цісковы ферментатар SUS304 аб'ёмам 1000L для рамесных піваварняў, якія патрабуюць закрытых пераліваў, карбанізацыі ў баку і надзейнага CIP. Таўшчыня абалонкі 3 мм, унутраная шурпатасць Ra ≤0,4 мкм, дэмпфіраваныя гліколевыя курткі і працоўны ціск 2 бар, стандартны конус 60°. Вугал конуса, канструкцыя 316L і размяшчэнне злучэнняў наладжваюцца ў залежнасці ад памеру партыі і лініі ўпакоўкі.
1000L SS304 конічны ферментатар з дэмпл-кахлям, люстраной паліроўкай для рамеснай піваварні
Гэты 1000L SS304 конічны ферментатар выкарыстоўвае дэмпл-кахлю для эфектыўнага гліколевага астуджэння і конус 60° для збору дражджэй. Унутраная люстраная паліроўка, TIG зварка, CIP распыляльная куля і фітынгі з ацэнкай ціску падыходзяць для рамесных піваварняў і бру пабаў. Выбірайце 304 для стандартных піў або 316L для кіслотных прадуктаў. Перад заказам пацвердзіце памер партыі, прастору над вадой, пастаўку гліколю і патрабаванні да ціску.
Конусны ферментатар для піва 1000L з гліколевым курткам, CIP і кантролем тэмпературы
Конусны ферментатар з нержавеючай сталі аб'ёмам 1000 L з дэмпфіраванымі гліколевымі курткамі, лічбавым кантролем тэмпературы і распыляльнікам CIP. Выраблены з SUS304 або 316L з унутранай паліроўкай 0,4–0,6 мкм, працоўным ціскам 0,2 МПа і конусам 60°. Падыходзіць для мікрапіўняў і кантрактных піваварняў, якія выконваюць поўны графік лагера або эля.
Конусны ферментатар для піва SS304 1000L з ахаладжальным курткам, CIP і санітарнымі клапанамі
Конусны ферментатар SS304 аб'ёмам 1000L, прызначаны для барных зон і малых піваварняў, з гліколевымі ахаладжальнымі курткамі, санітарнымі фітынгамі tri-clamp і распыляльнікам CIP. Мы разглядаем таўшчыню абалонкі, выбар паміж 304 і 316L, працоўны ціск і памер клапана скіду, вугал конуса і як супаставіць колькасць бакаў і зоны астуджэння з вашым графікам піваварэння.
Рэзервуар для ферментацыі крафтавага піва 1000L 1500L 2000L SUS304 конічны броварны ферментатар
Ферментатары для крафтавага піва аб'ёмам 1000 л, 1500 л і 2000 л з SUS304 або 316L, з конічным дном пад вуглом 60 градусаў, астуджальнымі курткамі з дыплерамі і працоўным ціскам 2–3 бар. Пабудаваны для крафтавых бровараў, якія вырабляюць 8–40 партый у месяц, з CIP-распыляльнікам, клапанам бяспекі, рычагом для пераліву і тэрмаўшчыльнікам PT100, настроенымі па замове.
Канічны рэзервуар для ферментацыі піва 1000L 1500L 2000L 3000L з халадзільным жакетам
Канічныя ферментатары з курткай ад 1000L да 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі астуджальнымі курткамі на конусе і ніжняй цыліндрычнай частцы. Разлічаны на працоўны ціск 2 бар для карбанізацыі ўнітанка. Уключае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, порт для сухога хмелю і клапан для ўзору. Памер падыходзіць для бровараў і рэгіянальных піваварняў.
1000L-3000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва з жакетам і сістэмай CIP
Канічныя ферментацыйныя рэзервуары з ахаладжальным кожухом аб'ёмам 1000L, 2000L і 3000L, вырабленыя з SUS304 або 316L з гліколевымі ахаладжальнымі кожухамі, праектным ціскам 1,5-3 бар і інтэграванай сістэмай CIP для распылення. Мы разлічваем плошчу ахаладжэння і пакрыццё кожуха ў адпаведнасці з вашым акном хуткага астуджэння, працягласцю варэння і цеплавой нагрузкай ферментацыі.
10000L нержавеючы рэзервуар для ферментацыі піва, конусападобны з жакетам
Конусападобны ферментатар на 10 000 л з жакетам, выраблены з SUS304 або 316L, з гліколевымі астуджальнымі жакетамі на конусе і ніжнім цыліндры, працоўным ціскам 0,2 МПа, унутранай аздабленнем Ra ≤ 0,6 мкм і CIP з паваротнай распыляльнай шаравой галоўкай. Памер падыходзіць для рамесных піварняў, якія пераходзяць з 10 ббл да 30 ббл, кантрактных упакоўшчыкаў і вытворцаў напояў.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
