Mô tả
Lên men rượu đỏ là vấn đề về chất rắn
Vỏ nho nổi lên. Trong bồn 3000 L, lớp vỏ này có thể kiểm soát bằng tay. Ở 8000 L thì không thể, và lớp vỏ khô nằm trên bề mặt chất lỏng làm chậm quá trình chiết xuất và tạo điều kiện cho vi khuẩn axit acetic phát triển. Bộ khuấy gắn trên đỉnh với cánh khuấy quay chậm giữ cho lớp vỏ tiếp xúc với dịch lên men theo lịch trình bạn đặt trên bảng điều khiển. Hầu hết các hầm rượu chuyển sang bồn lên men hỗn hợp trước khi chuyển sang nhà máy lớn hơn.
Cách chúng tôi chế tạo
Vỏ và nón làm bằng SUS304 tiêu chuẩn, SUS316L khi dịch lên men có độ axit cao hoặc bồn cũng dùng để chứa rượu giữa các vụ thu hoạch. Độ dày là 3 mm cho vỏ và 4 mm cho nón đối với kích thước 5000 L và 8000 L; 2 mm là đủ cho 3000 L. Các mối hàn tiếp xúc với sản phẩm được hàn TIG, mài nhẵn, tẩy gỉ và xử lý thụ động, hoàn thiện bên trong đạt Ra 0.8 µm hoặc tốt hơn. Áo làm mát dạng dimple trên nón và phần vỏ dưới, cách nhiệt polyurethane 60 mm, lớp phủ 304 satin hoặc gương tùy vị trí bồn trong phòng.
Bộ khuấy là động cơ bánh răng gắn mặt bích, công suất 2.2 kW ở 3000 L đến 5.5 kW ở 8000 L, điều khiển biến tần VFD, với phớt cơ khí chịu áp suất làm việc. Góc nón 60° và 90° đều có sẵn. Góc nón 60° thoát chất rắn nặng tốt hơn; góc 90° cung cấp thể tích sử dụng nhiều hơn dưới trần thấp.
Nơi các bồn này hoạt động
Sản xuất rượu vang đỏ, mash rượu brandy nho, cider trái cây và các nhà máy bia chạy chương trình trái cây hoặc lên men chua. Bất cứ nơi nào lên men có chất rắn nổi hoặc lắng và cần được đưa trở lại dịch lỏng.
| Mẫu mã | 3000 L | 5000 L | 8000 L |
|---|---|---|---|
| Thể tích làm việc | 2400 L | 4000 L | 6400 L |
| Vỏ / nón | 3 mm / 3 mm | 3 mm / 4 mm | 3 mm / 4 mm |
| Áo làm mát | Tấm gợn sóng trên nón và vỏ dưới | ||
| Động cơ khuấy | Biến tần 2.2 kW | Biến tần 4 kW | Biến tần 5.5 kW |
| Áp suất thiết kế | Áp suất bên trong 0.2 MPa, thử thủy lực ở 1.5 lần, van an toàn và đồng hồ được lắp đặt | ||
| CIP | Quả bóng phun xoay 360° với cổng CIP chuyên dụng | ||
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Tôi có cần động cơ khuấy không, hay chỉ cần bơm tuần hoàn là đủ? Bơm tuần hoàn hoạt động tốt, nhưng cần một máy bơm, một ống dẫn và người vận hành trong hầm rượu hai lần mỗi ngày. Khi nhân công là yếu tố hạn chế, động cơ khuấy sẽ tự trả lại chi phí trong một mùa thu hoạch.
Nó có thể chịu áp lực không? Đây là các bình áp suất thấp, thiết kế 0.2 MPa, với van an toàn được kích thước để bảo vệ vỏ bình. Nếu bạn cần áp suất đóng nắp cao hơn mức đó, hãy thông báo khi báo giá.
Còn về việc vệ sinh thì sao? Quả bóng phun, đầu thoát hình nón, cánh tay giá đỡ phía trên. Mỗi phụ kiện đều là tri-clamp để có thể tháo ra kiểm tra.
Gửi cho chúng tôi kích thước lô hàng của bạn, bạn đang lên men gì, bạn cần bao nhiêu bồn, chiều cao trần và chiều rộng cửa. Những con số đó quyết định thể tích, góc nón và liệu bồn có được vận chuyển nguyên chiếc hay theo từng phần.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu đỏ thương mại 2000L với áo làm mát & túi nâng hàng
Bồn lên men rượu đỏ thương mại 2000L này được thiết kế cho lên men chính, ngâm ủ và lưu trữ ngắn hạn. Áo làm mát giúp kiểm soát nhiệt trong quá trình hoạt động của men, trong khi túi nâng hàng cho phép di chuyển bồn rỗng khi thay đổi bố trí hầm rượu. Có sẵn với các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn vệ sinh, bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol có thể cấu hình.
Bồn lên men rượu vang đỏ 1500L với áo khoác dimple kiểm soát nhiệt độ cho các nhà máy rượu
Một bồn lên men rượu vang đỏ 1500L bằng thép không gỉ với áo khoác dimple kiểm soát nhiệt độ, được thiết kế cho các nhà máy rượu nhỏ và vừa. Áo khoác giữ nhiệt độ lên men và hỗ trợ ngâm lạnh, trong khi đáy nghiêng, cửa bên cho phép lấy bã và các phụ kiện tri-clamp giúp quản lý lớp váng và vệ sinh trở nên thuận tiện. Có sẵn bằng SUS304 hoặc 316L.
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang sủi bọt từ 1000L đến 10000L với áo làm mát
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang sủi bọt từ 1000 L đến 10000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo glycol có vết lõm, van xả áp điều chỉnh và quả bóng phun CIP. Kích thước phù hợp cho lên men thứ cấp kiểu Charmat và lưu trữ lạnh, với bề mặt tiếp xúc được đánh bóng và lớp cách nhiệt để kiểm soát nhiệt độ ổn định trong hầm rượu.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang nắp mở 1000L-3000L | Áo làm mát kênh xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang nắp mở với thể tích làm việc 1000 L, 2000 L và 3000 L, được chế tạo từ thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát kênh xoắn ốc hàn laser. Thiết kế cho việc đấm xuống, thoát nước đáy nghiêng và kiểm soát nhiệt độ glycol trong các nhà máy rượu nhỏ, cơ sở nghiền tùy chỉnh và nhà máy thử nghiệm.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang mở nắp 1000L-5000L | Có thể nâng bằng xe nâng hai bên
Bồn lên men rượu vang mở nắp với các kích thước 1000L, 2000L, 3000L và 5000L, có hai cửa cao toàn bộ để đấm xuống và tiếp cận khi xếp hàng cùng với các túi xe nâng để di chuyển giữa các vị trí hầm rượu. Được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L, hàn TIG và xử lý thụ động. Chúng tôi cấu hình nắp, làm mát, thoát nước và phụ kiện phù hợp với nước ép, kích thước mẻ và diện tích sàn của bạn.
Bồn lên men rượu vang trắng 1000L-3500L với áo khoác làm mát dành cho rượu vang trái cây
Bồn lên men rượu vang trắng và rượu trái cây có áo bọc với dung tích làm việc 1000L, 2000L, 3000L và 3500L. Kết cấu SUS304 hoặc 316L, áo làm mát có vết lõm, đáy hình nón hoặc nghiêng, bóng phun CIP và kết nối glycol tri-clamp. Được sản xuất theo đơn đặt hàng với vỏ và áo được kiểm tra thủy lực, van an toàn và tay rót cho các nhà máy rượu nhỏ và hầm rượu thương mại.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
