Bồn lên men hình nón 500L này được thiết kế cho các nhà máy bia cần kiểm soát nhiệt độ lên men ổn định mà không cần thiết bị vốn quá lớn. Áo glycol bao quanh phần nón và thành thẳng, giúp làm mát đồng đều toàn bộ bình — không chỉ phần trên như một số bồn giá rẻ.

Chúng tôi chế tạo bồn lên men từ thép không gỉ SUS304 với lớp hoàn thiện 2B bên trong và bề mặt ngoài chải xước. Đối với các nhà sản xuất bia có sản phẩm có tính axit cao hoặc chứa nhiều chloride, chúng tôi có thể nâng cấp lên 316L cho các bề mặt tiếp xúc với dung dịch. Tất cả các mối hàn đều thấu toàn bộ, và mối hàn bên trong được mài nhẵn để ngăn ngừa vi khuẩn trú ẩn. Bình được thiết kế chịu áp suất làm việc 0,15 MPa, với van an toàn được cài đặt tương ứng. Điều này có nghĩa là bạn có thể làm lạnh nhanh và tạo khí CO2 trong cùng một bồn mà không lo quá áp.

Góc nón là 60 độ, tiêu chuẩn thực tế để thu thập men. Van bướm ở đáy cho phép bạn xả men sạch hoặc loại bỏ cặn mà không cần mở bồn. Áo glycol được chia thành hai vùng — một vùng ở phần nón, một vùng ở thành thẳng — để bạn có thể điều chỉnh làm mát dựa trên vị trí xảy ra hoạt động tỏa nhiệt. Trong giai đoạn lên men cao điểm, men sinh nhiệt ở giữa bồn; áo bên cạnh xử lý nhiệt đó. Khi làm lạnh nhanh, áo nón kéo nhiệt độ xuống nhanh hơn để bia trong hơn.

Để vệ sinh, bồn đi kèm với quả cầu phun phủ toàn bộ bề mặt bên trong. Dung dịch CIP tuần hoàn qua quả cầu phun và thoát ra qua van đáy. Chúng tôi cũng trang bị van lấy mẫu ở độ cao cho phép bạn lấy dịch wort mà không làm xáo trộn lớp men. Cổng đồng hồ áp suất và nhiệt kế tương thích tri-clamp, nên bạn có thể lắp đặt thiết bị đo của riêng mình nếu có thương hiệu ưa thích.

Thông số kỹ thuật

• Thể tích tổng: 500L (thể tích làm việc ~450L)
• Chất liệu: SUS304 / 316L tùy chọn
• Góc nón: 60 độ
• Áo glycol: hai vùng, dimple hoặc half-pipe
• Áp suất làm việc: 0,15 MPa
• Hoàn thiện bề mặt: 2B bên trong, bề mặt ngoài chải xước
• Kết nối: tri-clamp, 1.5–2 inch
• Phụ kiện: bóng phun, van lấy mẫu, van an toàn, đồng hồ đo áp suất

Câu hỏi thường gặp

Kích thước mẻ nào phù hợp với bình lên men 500L?
Nếu nhà máy bia của bạn sản xuất 300–400L mỗi mẻ, bình lên men 500L sẽ cho bạn không gian trống cho lớp bọt và CO2. Đối với mẻ 500L, bạn cần một bình 600L để có chỗ cho bọt và men.

Tại sao cần áo làm mát glycol?
Nếu không có làm mát chủ động, nhiệt độ lên men có thể tăng 5–8°C so với mục tiêu, tạo ra mùi vị lạ như chuối hoặc dung môi. Áo làm mát giúp bạn duy trì nhiệt độ chính xác từ lúc ủ men đến khi làm lạnh nhanh.

Tôi có thể sử dụng bình này cho cả lên men và lưu trữ bia sáng không?
Có, nhờ áp suất chịu được và bề mặt bên trong mịn. Nhiều nhà máy bia nhỏ sử dụng một bình cho lên men, làm lạnh nhanh và tạo khí CO2 để giảm số lượng bình.

Tôi nên chuẩn bị gì trước khi yêu cầu báo giá?
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bình lên men và diện tích sàn có sẵn. Cũng hãy đề cập đến công suất máy làm lạnh glycol—chúng tôi có thể tính diện tích làm mát bạn cần. Nếu bạn có thiết lập CIP cụ thể hoặc ưu tiên van, hãy cho biết thêm.