Mô tả
Được thiết kế cho cách hầm rượu của bạn thực sự vận hành
Chúng tôi sản xuất bồn lên men bia có áo giáp từ các đơn vị thử nghiệm 200 L đến các bồn sản xuất 10.000 L. Công việc không bao giờ thay đổi: giữ wort ổn định trong quá trình lên men chính, sau đó làm lạnh nhanh mà không gây sốc cho men. Góc nón, phân vùng áo giáp và bố trí phụ kiện đều dựa trên cách bạn ủ bia.
Vỏ, nón và hoàn thiện bề mặt
SUS304 là tiêu chuẩn. Nâng cấp lên SUS316L khi bạn lên men bia chua, bia trái cây hoặc bất kỳ loại nào sử dụng nước quy trình có hàm lượng chloride cao. Vỏ trong dày 3 mm cho các bồn nhỏ và 4 mm cho các bồn 10.000 L. Góc nón 60° là mặc định; 70° giúp khi bạn dry hop nhiều hoặc cần giảm cặn bẩn sạch hơn. Các mối hàn bên trong được mài và xử lý thụ động, với bề mặt tiếp xúc sản phẩm đạt Ra ≤ 0,6 µm trừ khi bạn yêu cầu khác.
Việc làm mát đến từ các áo giáp dạng dimple hoặc pillow-plate được hàn trực tiếp vào vỏ — một trên nón, một hoặc hai trên xi lanh. Cách nhiệt là polyurethane dày 80–100 mm dưới lớp bọc thép không gỉ hoặc nhôm dập nổi.
Áp suất và kết nối
Áp suất làm việc thường là 1,5 bar trong bồn và 3 bar trong áo giáp, với van an toàn 2 bar ở trên cùng. Áp suất thử nghiệm định mức không phải là con số làm việc. Việc bịt kín bồn 1,5 bar ở 2 bar để tạo khí CO2 là nguyên nhân gây căng thẳng ở các mối nối nón.
Các cổng tiêu chuẩn: cửa trên, bóng phun CIP, cổng dry hop, đồng hồ áp suất, van lấy mẫu, tay gạt rót, cửa xả đáy. Chúng tôi cắt DIN, Tri-Clamp hoặc BSP để phù hợp với thiết bị mà hầm rượu của bạn đang sử dụng.
Hướng dẫn về dung tích
| Thể tích | Sử dụng điển hình | Hình nón | Áo giáp |
|---|---|---|---|
| 200–500 L | Lô thử nghiệm, thử nghiệm tại quán rượu | 60° | Nón + 1 |
| 1000–2000 L | Nhà máy bia thủ công nhỏ | 60° | Nón + 1–2 |
| 3000–5000 L | Sản xuất thương mại | 60° / 70° | Nón + 2 |
| 10000 L | Hầm rượu sản lượng lớn | 60° / 70° | Nón + 2–3 |
Kích thước bồn chứa khoảng 25% lớn hơn thể tích mẻ của bạn để có không gian trống. Các nhà máy bia nhỏ thường sử dụng một bồn cho mỗi công thức và luân phiên; các hầm sản xuất vận hành các dãy bồn giống hệt nhau để vòng CIP và vòng glycol được đơn giản.
Các câu hỏi thường gặp
Tại sao diện tích áo lạnh quan trọng hơn kích thước bồn? Một bồn 3000 L với áo lạnh không đủ kích thước sẽ mất hàng giờ để làm lạnh nhanh. Hãy cung cấp cho chúng tôi nhiệt độ wort, nhiệt độ mục tiêu và thời gian làm lạnh — chúng tôi sẽ tính toán diện tích.
CIP được xử lý như thế nào? Bóng phun ở trên cùng, thoát nước ở đáy nón, và một vòng bơm qua cánh tay rót nếu bạn muốn phủ kín toàn bộ.
Có thể một bồn phục vụ hai vai trò không? Có, với chứng nhận áp suất và cổng đá tạo khí CO2, nhưng unitanks có giá cao hơn các bồn lên men đơn mục đích.
Gửi cho chúng tôi kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và diện tích sàn có sẵn. Chúng tôi sẽ phản hồi với thể tích bồn, diện tích làm lạnh và cấu hình cổng phù hợp với hầm của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia ngang bằng thép không gỉ có áo bảo ôn dung tích 1000L-5000L
Bồn lên men ngang 1000L–5000L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo glycol có vết lõm, áp suất thiết kế 2 bar, cách nhiệt 50 mm và phụ kiện tri-clamp vệ sinh. Phù hợp cho lên men, điều chỉnh và lưu trữ bia sáng trong điều kiện trần nhà thấp. Bố trí cổng, diện tích áo bảo ôn và hoàn thiện tùy chỉnh theo kích thước mẻ và bố cục hầm rượu của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L-10T với điều khiển glycol cho các nhà máy bia
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 1000 L đến 10 T, được làm với áo làm mát dimple, hình nón 60° hoặc 70°, bóng phun CIP và van xả áp. Chúng tôi cung cấp lựa chọn SUS304 và 316L, tiêu chuẩn đánh bóng và hàn, giới hạn áp suất làm việc, và cách xác định kích thước bồn phù hợp với lô sản xuất thực tế thay vì công suất nhà máy bia.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát Glycol & bồn SUS304 cho nhà máy bia nhỏ
Bồn lên men hình nón 1000L được làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol hai vùng, hình nón 60° và áp suất làm việc 1,5 bar. Phù hợp với các nhà máy bia taproom và brewpub vượt qua lô 5–7 BBL. Trang bị chuẩn kết nối tri-clamp cho việc rót, dry hopping và CIP, với các tùy chọn điều khiển, cách nhiệt và áp suất tùy chỉnh cho nhà máy bia nhỏ.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia hình nón 10000L | Bồn lên men thép không gỉ 100HL
Bồn lên men hình nón 10.000 L phù hợp với lịch trình nấu bia 100 hl, nhà máy bia mẻ đôi 50 hl và sản xuất lager hoặc ale thương mại. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple glycol, áp suất làm việc 0,2–0,3 MPa, bóng phun CIP và các cổng tùy chọn cho dry hopping hoặc tạo khí CO2. Được cấu hình theo kích thước mẻ, chiều cao có sẵn và công suất làm mát của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 10000L, bồn nhà máy bia có áo làm mát hình nón
Bồn lên men hình nón có áo làm mát 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 0,2 MPa, hoàn thiện bề mặt bên trong Ra ≤ 0,6 µm và bóng phun CIP xoay. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia thủ công chuyển từ 10 bbl lên 30 bbl, các nhà đóng gói hợp đồng và nhà sản xuất đồ uống.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
