描述
為您的酒窖實際運作方式而打造。
我們製造夾套啤酒發酵罐，從200公升的試驗單元到10,000公升的生產容器。工作從未改變：在初級發酵期間保持麥汁穩定，然後迅速冷卻而不刺激酵母。錐角、夾套分區和配件佈局均依照您的釀造方式設計。.
罐體、錐體與表面處理。
標準材質為SUS304。當您發酵酸啤酒、水果啤酒或任何使用高氯化物工藝水的產品時，建議升級至SUS316L。小型罐內殼厚度為3毫米，10,000公升單元為4毫米。預設錐角為60°；70°適合大量乾投啤酒花或需要更乾淨的沉澱物排放。內部焊縫經磨光與鈍化處理，產品接觸面粗糙度為Ra ≤ 0.6 µm，除非您另有指定。.
冷卻系統採用直接焊接於罐體的凹點或枕板夾套——錐體一個，筒體一至兩個。隔熱層為80至100毫米聚氨酯，外覆不鏽鋼或壓花鋁板。.
壓力與連接。
工作壓力通常為罐內1.5巴，夾套內3巴，頂部設有2巴安全閥。額定試驗壓力並非工作壓力。將1.5巴罐體加壓至2巴進行碳化，是錐體焊縫受力的原因。.
標準接口包括：頂部人孔、CIP噴球、乾投啤酒花口、壓力表、取樣閥、轉接臂及底部排放口。我們可依照您的酒窖現有設備切割DIN、Tri-Clamp或BSP接口。.
容量指南。
| 容量 | 典型用途 | 錐形 | 夾套。 |
|---|---|---|---|
| 200–500 公升 | 試驗批次，品酒室試驗 | 60° | 錐形 + 1 |
| 1000–2000 公升 | 小型精釀啤酒廠 | 60° | 錐形 + 1–2 |
| 3000–5000升 | 商業生產 | 60°／70° | 錐形 + 2 |
| 10000 公升 | 大批量酒窖 | 60°／70° | 錐形 + 2–3 |
儲罐容量大約比您的批量多25%以保留空間。小型釀酒廠通常每個配方使用一個儲罐並輪換；生產酒窖則使用一組相同的儲罐，以保持清洗（CIP）和冷卻循環簡單。.
常見問題
為什麼夾套面積比儲罐大小更重要？ 一個3000升的儲罐如果夾套尺寸不足，冷卻時間將長達數小時。請提供您的麥汁溫度、目標溫度和冷卻時間，我們將計算所需面積。.
CIP 如何處理？ 頂部設有噴球，錐底設有排水口，若需全面覆蓋，還可通過裝瓶臂設置泵循環。.
一個儲罐能否兼具兩種功能？ 可以，但需具備認證的壓力等級和碳化石端口，且單元罐的成本高於單一用途的發酵罐。.
請告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間，我們將提供適合您酒窖的儲罐容量、冷卻面積及端口配置方案。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
