描述
為什麼釀酒廠轉向等壓錐形罐
壓力等級的錐形發酵罐讓您能在同一容器中發酵、碳化及儲存啤酒。罐內碳化省去轉移至亮啤罐的步驟，減少氧氣吸收並節省一次完整清洗週期。這些設備的工作壓力通常為1.5–3巴，安全洩壓閥在工廠設定以符合買方指定的最大壓力。.
材料、焊接與表面處理
罐體與錐體採用SUS304冷軋製成。當氯化物暴露或酸性清洗週期頻繁時，我們會改用316L接觸產品。內部焊縫經過研磨、酸洗及鈍化，然後拋光至0.4–0.8 µm Ra。酸性發酵程序有時需要較粗糙的表面——鏡面內部無所遁形，但成本較高且清潔時間較長。.
冷卻來自於下半部與錐體的凹點板夾套，面積約為每百升0.8–1.2平方米，視降溫速度需求而定。隔熱層為80–100毫米聚氨酯，外覆不鏽鋼護板。錐角標準為60°；70°錐角適合大量乾投花，能使酵母乾淨沉降。.
這些罐體的適用範圍
- 適用於5百升試驗批次至50百升生產的精釀啤酒廠
- 蘋果酒、康普茶及硬氣泡水基底生產
- 需要多樣風格單罐靈活性的代工生產商
技術規格
| 參數 | 範圍 |
|---|---|
| 容量 | 容量範圍100升至5,000升，提供客製化製造 |
| 材質 | SUS304罐體，316L產品接觸面可選 |
| 內部表面處理 | 0.4–0.8 µm Ra，焊縫經酸洗和鈍化處理 |
| 工作壓力 | 1.5–3 巴，安全閥根據訂單設定 |
| 夾套壓力 | 0.5 巴乙二醇 |
| 冷卻區域 | 0.8–1.2 平方米／百升 |
| 絕緣層 | 80至100毫米聚氨酯保溫，配不鏽鋼覆層 |
| 配件 | CIP噴球、乾投香花口、取樣閥、轉接臂、壓力表 |
常見問題解答
我需要錐形底部嗎？
如果您在罐中培養酵母、去除沉澱物或乾投香花，是的。平底罐較便宜，但會迫使您從側面轉移，且每批損失更多啤酒。.
我該如何選擇罐體容量？
從您的每週批次計劃開始，而非從釀造設備大小開始。每週兩次填充40百升罐的20百升釀造設備，與每日填充20百升罐的釀造設備行為截然不同。.
壓力和安全閥如何處理？
安全閥設定必須高於您的碳化壓力且低於容器殼體額定壓力。告訴我們目標二氧化碳體積，我們將相應設定。.
CIP 如何處理？
旋轉噴球覆蓋圓頂及上部機身；錐體需要獨立的清洗路徑或手動噴洗。典型使用1.5–2 TP3T濃度的苛性液體，溫度為60–80°C，若經常釀造，隨後進行酸洗循環。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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