الوصف
ما الذي يتضمنه نظام الميكرو برويري فعليًا
عندما يسأل مصنع الجعة الصغير أو مصنع الجعة ذو الإنتاج المحدود عن نظام يتراوح بين 100 لتر إلى 1000 لتر لكل دفعة، يكون السؤال الأول عادةً عن حجم الخزان. الإجابة تعتمد على شكل التعبئة وعدد الدفعات التي تخطط لإنتاجها أسبوعيًا. يعتبر مصنع الجعة بسعة 500 لتر مع خزانات تخمير بسعة 600 لتر نقطة انطلاق شائعة للعمليات التي تعتمد على التوزيع المباشر فقط. إذا لم تتمكن من تعبئة الجعة الطازجة بسرعة كافية، فإن الخزان الأكبر يربط رأس المال ومساحة الأرضية فقط.
تفاصيل المواد والتصنيع
نقوم ببناء الأوعية من SUS304 أو SUS316L. بالنسبة لتخمير الجعة القياسي، يكفي استخدام 304. اختر 316L عندما تقوم بتشغيل أنواع حمضية عالية أو كيميائيات CIP عدوانية. اللحامات الداخلية تُطحن لتكون مستوية ويتم تمريرها بعملية التمعدن. اللحامات الخارجية تُترك كما هي ما لم تطلب تشطيب صحي. أضف سطحًا مخللاً وممعدنًا بعد التصنيع؛ فهذا أهم من التلميع المرآتي في التنظيف اليومي. يجب أن تكون الحشايا والأختام من EPDM أو السيليكون الغذائي، ومصممة لتحمل دورات البخار أو المواد القلوية المتكررة.
التبريد والضغط ونظام التنظيف CIP
تُوفر أغطية الجليكول على المخروط والأسطوانة السفلية التحكم في درجة حرارة التخمير. بدون هذه الأغطية، تعتمد على الهواء المحيط وهذا يؤدي إلى إنتاج ثنائي الأسيتيل وتوقف التخمير. ضغط العمل مهم أيضًا. معظم الخزانات مصنفة لتحمل ضغط من 1.5 إلى 3 بار، مع صمام تخفيف ضغط قابل للتعديل وصمام تخفيف فراغ منفصل. لا تغلق صمام الخزان بدون صمام تخفيف ضغط. نظام التنظيف CIP بسيط: كرة رش في القبة، مضخة، ودورة قلوية. قم بتوجيه ذراع التعبئة، صمام العينة، وحجر الكربنة عبر نفس الموزع لتتمكن من التنظيف والتطهير دون فتح الخزان.
الاختيار بين الحجم الصغير والحجم التجاري
نظام بسعة 100 لتر أو 200 لتر مناسب للدفعات التجريبية، تجارب غرفة التذوق، أو إعداد التخمير في الموقع. عند 500 لتر وما فوق، أنت تتجه نحو الإنتاج التجاري، مما يعني مضخات أكبر، مسافات أطول للأنابيب، واهتمام أكبر بسعة مبادل الحرارة. الخطأ الأكثر شيوعًا هو تقليل حجم المبرد أو دائرة الجليكول. إذا لم تستطع أغطية التخمير تبريد الجعة خلال 24 ساعة، فإن حجم الخزان لا يهم.
المواصفات النموذجية
| حجم الدفعة | 100 لتر – 1000 لتر |
|---|---|
| المادة | SUS304 / SUS316L |
| ضغط العمل | 1.5–3 بار |
| التبريد | جاكيتات الجليكول على المخروط والأسطوانة |
| التنظيف | كرة رش CIP، ذراع التصفية، صمام العينة |
أسئلة شائعة
لماذا نتحكم في درجة حرارة التخمير؟ ينتج الخميرة مركبات نكهة مختلفة عند درجات حرارة مختلفة. الثبات يأتي من الحفاظ على نقطة الضبط، وليس من الأمل في بقاء الغرفة باردة.
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ نعم، إذا كنت تخطط لحصاد الخميرة وإسقاط الرواسب دون تصفية البيرة الصافية من الأعلى. تعمل الخزانات ذات القاع المسطح لبعض الأنماط، لكنها تحد من عمليتك.
كيف أوصل خطوط البيرة وCIP والجليكول؟ استخدم تركيبات ثلاثية المشبك في كل مكان. ضع علامة على كل خط. هذا يوفر الوقت خلال يوم تخمير مزدوج.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر وحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر لتخمير الإيل، اللاجر، الستوت، والبيرة الحرفية
مخمر وحدة بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج الإيل، اللاجر، الستوت والبورتر. وعاء تخمير وتكييف مدمج مع جاكيتات تبريد منقطة، ضغط تشغيل 2 بار، كرة رش CIP ومخروط بزاوية 60°. مبني من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي أقل من 0.6 ميكرون. مناسب للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة التي تتجه نحو حجم الجملة.
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول، وتنظيف CIP، والتحكم في درجة الحرارة
خزان تخمير مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع أغطية جليكول منقطة، وتحكم رقمي في درجة الحرارة، وكرة رش CIP. مصنوع من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي 0.4–0.6 ميكرون، وضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وقمع بزاوية 60°. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمصنعين المتعاقدين الذين يديرون جدول تخمير كامل للّاجر أو الإيل.
مخمر مخروط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بسعة 1000 لتر مع جاكيت جليكول لمصنع البيرة
مخمر مخروط بسعة 1000 لتر من SUS304 مع جاكيت جليكول، مصمم للبارات الصغيرة ومصانع البيرة التجارية الصغيرة. منطقتا تبريد، مخروط بزاوية 60°، ضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وتركيبات تراي-كلامب جاهزة لـ CIP. يشمل ملاحظات التصنيع، جدول المواصفات الكامل، وإجابات حول تحديد حجم الخزان، اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، وتكوين المنافذ.
مخمر بيرة مخروطية 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع غلاف تبريد، صمامات CIP وصحية
مخمر مخروطي بسعة 1000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مصمم لغرف التذوق والمصانع الصغيرة، مع أغطية تبريد بالجليكول، وصلات صحية ثلاثية المشبك، وكرة رش CIP. نغطي سمك الغلاف، الاختيار بين 304 و316L، ضغط العمل وحجم صمام الإغاثة، زاوية المخروط، وكيفية مطابقة عدد الخزانات ومناطق التبريد مع جدول التخمير الخاص بك.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، خزان مصنع بيرة مخروطي مزود بسترة
مخمر مخروطي مزود بسترة بسعة 10000 لتر مصنوع من SUS304 أو 316L، مع سترات تبريد ذات نتوءات على المخروط والأسطوانة السفلية، ضغط عمل 0.2 ميجا باسكال، تشطيب داخلي Ra ≤ 0.6 ميكرومتر، وكرة رش دوارة CIP. الحجم مناسب لمصانع الجعة الحرفية التي تنتقل من 10 برميل إلى 30 برميل، ومعبئين تعاقديين ومنتجي المشروبات.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
